آخرين ارسال های انجمن
مشاهده RSS Feed

آشپز هنرمند

کاپ کیک شکلاتی بدون فر

به این مطلب امتیاز بدهید
توسط در تاریخ شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲ در ساعت 20:22 (382 نمایش ها)



اینم هنر دوستم مریم عزیز
مواد لازم برای سه فنجان:آرد چهار قاشق سرخالیشکر دو قاشق غذاخوریتخم مرغ یک عددروغن سه قاشق غذاخوریبکینگ پودر نصف قاشق چایخوریگردو سه عددشیره خرما سه قاشق غذاخوریدارچین یک قاشق غذاخوریآرد و شکر( میتونید شکر رو حذف کنید چون شیره خرما به اندازه کافی شیرین هست) و دارچین و تخم مرغ و گردوی ریز خرد شده و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید.






روغن و شیره خرما رو بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم.







مواد رو داخل فنجونها میریزیم طوری که نصف فنجونها پر بشه.




فنجونها رو داخل قابلمه آب میزاریم و انقدر آب میریزیم تا نصف فنجونها رو بپوشونه نه بیشتر و میزاریم روی گاز.






وقتی آب جوش اومد شعله رو کم کنید و دور در قابلمه رو با دمکنی یا دستمال بپوشونید. حدود 15 دقیقه باید روی گاز بمونه اما من چون دوست دارم کیکم نرمتر باشه 12 دقیقه میزارم. بعد از این تایم گاز رو خاموش کنید اما در قابلمه رو تا ده دقیقه برندارید چون پفش میخوابه. بعد هم میتونید با یه چاقو دور گیری کنید و کیک رو راحت جدا کنید.




این هم بافت کیک:





میبینید چقدر نرم و لطیف شده. انگار نه انگار که درست کردن این کیک چند دقیقه هم وقتمو نگرفت. امیدوارم درست کنید و از طعم خرما و دارچین و گردو لذت ببرید.

به روز شده در تاریخ شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲ 22:07 توسط MEHR

برچسب ها: هیچ یک ویرایش برچسب ها
دسته بندی ها
آشپزی ، کیک و شیرینی

نظرات

  1. بارانم آواتار ها
    • |
    • permalink
    دوست عزیز میشه به جای شیره خرما از شیره انگور استفاده کرد
  2. eli banoo آواتار ها
    • |
    • permalink
    نقل قول نوشته اصلی توسط بارانم
    دوست عزیز میشه به جای شیره خرما از شیره انگور استفاده کرد
    سلام دوستم بله مشکلی نیست
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران