آخرين ارسال های انجمن
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 15

موضوع: چیز کیک انار و موز

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    دی 1395
    نوشته ها
    738
    محبوبيت
    1172
    تشکر کرده
    3,548
    تشکر شده :5,148 بار در 668 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 14

    چیز کیک انار و موز

    خیلی راحت و خوشمزس درست کنید پشیمون نمیشیدموادش و بگم بهتون بدویید بیارید
    تخم مرغ : 2عدد موز :2عدد کره ذوب شده :80 گرم ویفر شکلاتی :240 گرم
    پنیرخامه ای: 600 گرم شکر:سه چهارم پیمانه آب انار: سه چهارم پیمانه
    شکر قهوه ای روشن : 3 قاشق سوپخوری وانیل : یک هشتم قاشق چایخوری
    نمک : یک هشتم قاشق چایخوری نشاسته ذرت : یک و یک دوم قاشق سوپخوری
    دانه انار : به میزان لازم



    طرز تهیه خیلی راحته
    ویفر و شکر قهوه ای رو تو دستگاه غذا ساز میریزیم

    وقتی که پودر شد کره ذو شده رو میریزیم و هم میزنیم

    کف یه قالب گرد به قطر 27 سانتی متر کاغذ روغنی میندازی بعدش کمی چرب میکنی و مواد ویفر و کف قالب پرس میکنی و میذاری کنار

    پنیر خامه ای و نشاسته ذرت و شکر و نمک و با همزن برقی بزنید بعد تخم مرغها رو یکی یکی اضافه کنید و هربار خوب بزنید



    موزهای رسیده و له شده و آب انار و وانیل و به اون اضافه کنید و با سرعت متوسط بزنید تا صاف و یکدست بشه


    بعد مواد و توی قالب و روی بیسکویتها بریزید و دونه های انار و روش بریزید قالب و درون فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 60 دقیقه بزارید تا بپزه

    به همین راحتی و به همین خوشمزگی



    * چندتا نکته که نباید یادت بره
    چیز کیک و بعد از پختن از فر در بیارید و اجازه بدید تو دمای محیط خنک بشه بعد یه شب توی یخچال بذارید و سرو کنید
    اگر شکر قهوه ای نداشتید میتونید کمتر از 1/5 قاشق پودر کاکائو و بقیش و شکر بریزید



    ماهی رژیمی
     
    25 کاربر زیر از دوست گرامی نفسی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (23-09-92),Admin (30-05-92),ati 71 (20-10-93),aysay (09-03-92),bermuda (24-09-92),ChefShiva (20-10-92),donya (24-09-92),eli banoo (30-05-92),ermia (31-01-92),Fasele (31-01-92),haniyeh (21-03-94),Lylyfaraz (30-05-92),mary (25-09-92),MEHR (06-11-92),Mina (24-09-92),minimona (24-09-92),samaneh (23-09-92),serepizadeh (23-09-92),taraneh (24-09-92),لیلا (25-09-93),مهرآرا (16-04-92),آپامه (24-09-92),رها 69 (19-12-92),زهره30 (01-10-93),غزاله (25-09-92)
    میتونی خودتو خر کنی ... داغون کنی ... بدبخت کنی ... اما نمی تونی خودتو بغل کنی ... آروم کنی ... از تنهایی دربیاری



  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    خرد 1392
    علايق
    خدا، همسر و پسرم، خانوادم
    موقعیت
    http://chefartist.ir/
    نوشته ها
    473
    محبوبيت
    938
    تشکر کرده
    894
    تشکر شده :6,050 بار در 461 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 205
    چیز کیک انار


    مواد لازم:

    بیسکوئیت پودر شده ۲۵۰گرم

    کره ذوب شده ۱۲۵گرم

    مواد میانی:

    پنیر خامه ای ۲۵۰گرم

    شکر ۵۰گرم

    پودر ژلاتین ۱قاشق سوپحوری

    آب ۴/۱پیمانه

    خامه ۲۰۰گرم

    وانیل ۴/۱قاشق چایخوری

    مواد رویه:

    پودر ژله انار ۱بسته

    اناردون شده ۱پیمانه

    طرز تهیه:

    ۱.ابتدا بیسکوئیتها رو پودر میکنیم.

    ۲.پودر بیسکوئیت رو در کاسه میریزیم و کره ذوب شده(با حرارت غیر مستقیم)رو اضافه، بیسکوئیت و

    کره نرم شده رو با نوک انگشت کاملا با هم مخلوط میکنیم تا کره کاملا به خورد بیسکوئیت بره.


    ۳. توی ظرف پیرکس سلفون میکشیم(قالب کمربندی به قطر بیست سانت رو با روغن مایع چرب

    میکنیم) و مخلوط بیسکوئیت وکره رو در کف قالب خیلی خوب پهن و صاف می کنیم وبا پشت قاشق

    کمی فشار میدیم تا فشرده بشه،بعد در یخچال قرار میدیم تا خودشو بگیره(۷تا۱۰دقیقه)کافیه.


    ۴.پنیر خامه ای ، شکر و وانیل رو در کاسه میریزیم و با همزن میزنیم تا با هم مخلوط بشن(در حد مخلوط

    شدن کافیه).


    ۵.خامه صبحانه رو هم اضافه و دوباره با همزن در حد مخلوط شدن میزنیم.

    ۶.حالا پودر ژلاتین که بن روش بن ماری آماده کردیم رو اضافه و با قاشق خوب هم میزنیم تا با هم مخلوط بشن.

    ۷.قالب رو از یخچال خارج میکنیم و مخلوط پنیر رو روی بیسکوئیت پهن می کنیم و کمی قالب رو تکون

    میدیم تا مواد روی بیسکوئیتها کاملا یک سطح قرار بگیره باز در یخچال قرار میدیم تا کرم یک مقدارخودش

    رو بگیره.


    ۸.در این فاصله ژله انار رو آماده می کنیم.

    ۹.انار دون شده رو اضافه و با هم مخلوط میکنیم بعد در یخچال یا فریزر میذاریم تا کاملاخنک بشه.

    ۱۰.و در نهایت ژله رو آروم روی کرم میریزیم و در یخچال میذاریم بعد از اینکه ژله خودشو گرفت روی قالب

    سلفون میکشیم تا به مدت ۱۲ساعت در یخچال بمونه.


    برای جدا کردن از قالب ابتدا کناره های چیز کیک رو به کمک یک چاقو یا کاردک از قالب جدا میکنیم و بعد

    به آرومی قالب رو باز و جدا میکنیم،برای جدا کردن کف قالب هم با کمک چاقو کمی جدا کرده و با یک

    کفگیر کاملا صاف کیک رو به ظرف سرو منتقل میکنیم
    .








    نظرات شما



     
    15 کاربر زیر از دوست گرامی eli banoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (23-09-92),Admin (30-05-92),bermuda (24-09-92),ChefShiva (24-09-92),MEHR (23-09-92),missy (30-05-92),naghshedel** (25-09-92),samaneh (23-09-92),serepizadeh (25-09-92),taraneh (24-09-92),لنا2012 (30-05-92),مهرآرا (23-09-92),روشا (24-09-92),سوگلی (12-09-92),غزاله (25-09-92)


    پسرم بی شک جهان را به عشق کسی آفریدند...چونکه من آفریده ام از عشق جهانی برای تو.....ای مهربان ترین مخلوق عالم...در زمین آسمانی میشوم وقتی نگاهش میکنم............شکرت خدا



  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1395
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,752
    مدالها
    محبوبيت
    7386
    تشکر کرده
    31,860
    تشکر شده :32,364 بار در 3,846 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 145

    چیز کیک انار

     
    23 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *somayyeh* (23-09-92),*صدف امیر خان* (23-09-92),2012 (25-09-92),ashpaz (24-09-92),bermuda (24-09-92),donya (24-09-92),eli banoo (24-09-92),haniyeh (21-03-94),Lylyfaraz (24-09-92),MEHR (23-09-92),mehri (23-09-92),naghshedel** (25-09-92),samaneh (23-09-92),serepizadeh (25-09-92),taraneh (24-09-92),مهرآرا (23-09-92),نغمه (28-09-92),کیانا (23-09-92),آپامه (24-09-92),الهه ناز (23-09-92),رها 69 (19-12-92),روشا (24-09-92),غزاله (25-09-92)

  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    مرد 1392
    نوشته ها
    46
    محبوبيت
    31
    تشکر کرده
    117
    تشکر شده :161 بار در 34 پست
    ظاهرش که خیلی خوشمزه است فقط یک سوال خودش بعد پخت لایه لایه درست شده یا خودتون با تزیین اینطوریش کردین ؟
     
    3 کاربر زیر از دوست گرامی goli213 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (24-09-92),naghshedel** (25-09-92),مهرآرا (01-10-92)

  5. Top | #5


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1395
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,752
    مدالها
    محبوبيت
    7386
    تشکر کرده
    31,860
    تشکر شده :32,364 بار در 3,846 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 145
    نقل قول نوشته اصلی توسط goli213 نمایش پست ها
    ظاهرش که خیلی خوشمزه است فقط یک سوال خودش بعد پخت لایه لایه درست شده یا خودتون با تزیین اینطوریش کردین ؟
    دوست خوبم هر لایه جداگانه ریخته شده برای دیدن دستور مرحله به مرحله لطفاً به این لینک مراجعه کنید
    http://www.ashpazaneh.com/thread543.html
     
    کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    مهرآرا (01-10-92)

  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    نوشته ها
    617
    محبوبيت
    1115
    تشکر کرده
    1,037
    تشکر شده :5,936 بار در 588 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10
    من نمیدونستم با ویفر هم میشه درست کرد انسجامش خوبه؟
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی خدیج عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (25-09-92),naghshedel** (25-09-92),مهرآرا (01-10-92),نفسی (25-09-92)

  7. Top | #7


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    دی 1395
    نوشته ها
    738
    محبوبيت
    1172
    تشکر کرده
    3,548
    تشکر شده :5,148 بار در 668 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 14
    نقل قول نوشته اصلی توسط خدیج نمایش پست ها
    من نمیدونستم با ویفر هم میشه درست کرد انسجامش خوبه؟
    بله عزیزم هم خوشمزه میشه هم منسجم
    ماهی رژیمی
     
    6 کاربر زیر از دوست گرامی نفسی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (17-10-92),Admin (25-09-92),donya_69 (25-09-92),naghshedel** (25-09-92),samaneh (25-09-92),مهرآرا (01-10-92)
    میتونی خودتو خر کنی ... داغون کنی ... بدبخت کنی ... اما نمی تونی خودتو بغل کنی ... آروم کنی ... از تنهایی دربیاری



  8. Top | #8


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    مرد 1392
    نوشته ها
    46
    محبوبيت
    31
    تشکر کرده
    117
    تشکر شده :161 بار در 34 پست
    ممنون عزیزم از راهنماییت - فقط یک سوال دیگه پنیر خامه ای از چه نوعی استفاده می کنین چون به نظرم پنیر کمی مزه شوری داره ؟ ببخشین اگه بازم سوال پرسیدم
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی goli213 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (17-10-92),naghshedel** (25-09-92),مهرآرا (01-10-92),نفسی (25-09-92)

  9. Top | #9


    عنوان کاربر
    مدیر سابق
    تاریخ عضویت
    دی 1395
    نوشته ها
    3,554
    مدالها
    محبوبيت
    4450
    تشکر کرده
    22,171
    تشکر شده :22,198 بار در 3,455 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 21
    چیز کیک هایی که شما از بیرون تهیه میکنین هم کمی ته مزه شور دارن.ولی ابدا جوری نیست که باعث دلزدگی بشه.باشکر هم مخلوط میشه و مزه شورشیرین داره که شیرینیش غالبه.

    - - - Updated - - -

    پنیر های خامه ای که تو بازار وجود دارن از همه شون میشه استفاده کرد.از پنیر لبنه هم همینطور.
    البته ادمین و بقیه بیشتر صاحب نظر هستن.من فقط 2 بار چیز کیک درست کردم و خیلی هم استقبال شده.
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی غزاله عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (01-10-92),naghshedel** (25-09-92),نفسی (25-09-92),رها 69 (25-09-92)
    اگر دستم رسد بر چرخ گردون
    از او پرسم که این چین است و آن چون

    یکی را میدهی صد ناز و نعمت
    یکی را نان جو آلوده در خون


    (باباطاهر)

  10. Top | #10


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    دی 1395
    نوشته ها
    738
    محبوبيت
    1172
    تشکر کرده
    3,548
    تشکر شده :5,148 بار در 668 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 14
    نقل قول نوشته اصلی توسط goli213 نمایش پست ها
    ممنون عزیزم از راهنماییت - فقط یک سوال دیگه پنیر خامه ای از چه نوعی استفاده می کنین چون به نظرم پنیر کمی مزه شوری داره ؟ ببخشین اگه بازم سوال پرسیدم
    معمولا پنیر ماسکار پونه استفاده میکنن برا چیز کیک ولی من از نوع دیگه هم گرفتم
    ماهی رژیمی
     
    6 کاربر زیر از دوست گرامی نفسی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (01-10-92),naghshedel** (25-09-92),samaneh (01-10-92),مهرآرا (01-10-92),مامان (17-10-92),غزاله (01-10-92)
    میتونی خودتو خر کنی ... داغون کنی ... بدبخت کنی ... اما نمی تونی خودتو بغل کنی ... آروم کنی ... از تنهایی دربیاری



صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین

موضوعات مشابه

  1. دوخت ودوز های خودمون
    توسط **مهسا** در انجمن خياطي و دوخت و دوز
    پاسخ: 24
    آخرين نوشته: 11-08-95, 11:37
  2. دسر موز سرخ شده
    توسط مهرآرا در انجمن دسرهای مدرن
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 26-02-95, 09:32
  3. بدترين کار رژيم خراب کن امروز من
    توسط hanieh در انجمن لاغری و رژیم های دسته جمعی
    پاسخ: 21
    آخرين نوشته: 28-10-92, 12:09
  4. پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 30-04-92, 10:41

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر