آخرين ارسال های انجمن
نمایش نتایج: از 1 به 9 از 9

موضوع: تزیین کیک به روش ساده

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    مدير بازنشسته
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    موقعیت
    آباده(فارس)
    نوشته ها
    2,955
    مدالها
    محبوبيت
    5669
    تشکر کرده
    27,661
    تشکر شده :26,872 بار در 3,050 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 64

    Icon7 تزیین کیک به روش ساده





    سلام دوستان
    برای تزیین این کیک به خامه فرم گرفته
    http://ashpazaneh.com/thread389.html و کمی پودر کاکائو و خیییییییییییییلی کم رنگ خوراکی نیاز داریم و چند تا دونه مروارید خوراکی
    کاردک شیاری و ۲ تا ماسوره ۸ پر ریز و درشت..یک شابلون…یک قلمو
    یک کیک ساده و شیک
    کیکتون رو که پختید بذارید کامل خنک شه
    من بعد از بیرون آوردن کیک از فر
    به این صورت کیک رو وارونه داخل همون قالب روی توری میذارم


    هم پف کیک نمیخوابه
    هم کف قالب سریعتر خنک میشه

    وسط کیک رو اگه خواستید باز کنید و کرم یا میوه یا خامه بریزید
    برای اینکه دور کیک بعد از اتمام کار کثیف نباشه
    ۴ تکه کاغذ یا مقوا قبل از گذاشتن کیک روی پایه چرخان روی ظرفی که میخواید کیک رو داخلش سرو کنید بذارید

    من یک سینی کوچک یک بار مصرف میذارم زیر کیک

    دور کیک رو با لیسک یک لایه خامه مالیدم و با کاردک شیاری حالتش دادم

    به این صورت که کاردک رو روی سطح خامه نگه داشتم و با چرخاندن صفحه گردان و حرکت کردن کیک دور کی حالت شیاری پیدا کرد
    روی کیک رو هم با خامه و لیسک صاف کردم
    شابلون رو روی کیک گذاشتم

    و با قلمو پودر کاکائو رو ریختم داخل شابلون و کل حاشیه های شابلون رو با کاکائو تیره کرده

    ….
    مقواها رو برداشتم
    دور کیک و بالای کیک رو با ماسوره ۸ پر و خامه شکوفه زدم

    کمی از خامه رو با رنگ صورتی مخلوط کردم و با ماسوره ریز گلهای سفید رو تزیین کردم

    و روی ردیف بالا هم یک در میون یک گل صورتی و یک مروارید خوراکی گذاشتم
    به همین راحتی
     
    26 کاربر زیر از دوست گرامی ChefShiva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *sogoli* (12-05-92),*somayyeh* (16-02-92),Admin (16-04-92),donya_69 (16-02-92),eli banoo (02-06-92),elinaz khanom (17-02-92),fafal joon (17-02-92),fatima64 (16-02-92),gisoo (01-05-92),hasti (22-02-92),mamanrokhi (16-02-92),mary (16-02-92),melika_89m (01-05-92),orkidehyesurati (06-06-95),Paniz81 (16-02-92),saint (16-02-92),مریم گلی (13-03-92),هدیه (16-02-92),یاسمن49 (16-02-92),گلاره (16-02-92),آرزو* (31-03-92),تارا (28-04-92),تاشا (16-02-92),تسنیم (16-02-92),خدیج (16-02-92),دارکوب (16-02-92)

  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    مدير بازنشسته
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    موقعیت
    آباده(فارس)
    نوشته ها
    2,955
    مدالها
    محبوبيت
    5669
    تشکر کرده
    27,661
    تشکر شده :26,872 بار در 3,050 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 64
    نقل قول نوشته اصلی توسط خدیج نمایش پست ها
    دستت درد نکنه از اموزشات یه اموزش برای مدلی که خامه ما لیدیم بعدش میخوایم روش میوه وژله بدیم چه جوریه؟ چه وسیله ای میخواد دست درد نکنه .
    http://ashpazaneh.com/thread29.html#post2
    اینجا میتونی ببینی خدیج جون
     
    5 کاربر زیر از دوست گرامی ChefShiva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (16-04-92),eli banoo (02-06-92),orkidehyesurati (06-06-95),آرزو* (31-03-92),خدیج (17-02-92)

  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    مدير سابق
    ..........
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,932
    مدالها
    محبوبيت
    6445
    تشکر کرده
    13,588
    تشکر شده :22,556 بار در 2,016 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 238
    سلاام به دوستای گلم
    این کیک رو دیروز تزیین کردم برای پسر یکی از دوستان
    خیلی سریع و راحت با یه ابتکار کوچولو این کار انجام شد

    کیکش رو خودش درست کرده بود روش گنبدی شده بود منم قسمت اضافه رو بریدم و کیک رو برعکس کردم
    روش خاک قند پاشیدم
    Photo3925[1].jpg
    و اضافه هاشو که بریده بودم میکس کردمو توی یه قاشق آجیل خوری که مثل قاشق معمولیه فقط مقداری بزرگتر فشرده ش کردم شد مثل بادکنک!!
    Photo3924[1].jpg
    توی ظرفی گذاشتم و روش خاک قند پاشیدم
    Photo3923[1].jpg
    بریلو درست کردم و روی هر کدوم رو با یه رنگ بریلو پوشوندم
    Photo3926[1].jpg
    منتقلشون کردم روی کیک
    Photo3927[1].jpg
    و با شکلات مذاب دورش رو خط کشیدم و نخ های بادکنک ها رو هم کشیم و در نهایت نوشته....
    خیلی سریع و زیبا بود
    یه کیک با بادکنک هایی برجسته!!!
    Photo3929.jpg
     
    31 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *sogoli* (12-05-92),*مارال* (01-05-92),-همدم- (14-12-92),2012 (01-05-92),Admin (04-06-95),ati (15-12-92),ato (15-12-92),Biscuit (29-02-93),eli banoo (02-06-92),fafal joon (01-05-92),fatemeh joon (23-08-92),gisoo (01-05-92),Mastane Matlabi (01-05-92),melika_89m (20-05-92),minimona (29-09-92),orkidehyesurati (06-06-95),parisa6780 (06-12-96),serepizadeh (06-11-92),نغمه (01-05-92),هیرسا (01-05-92),کتی (15-12-92),Zahra-77 (15-09-92),zdarya (16-10-92),آپامه (15-12-92),آرزو* (05-06-95),الهه ناز (15-12-92),بـــاران (03-06-94),بهار68 (15-12-92),باران78 (04-06-95),تاشا (19-05-92),سنجاقک (15-12-92)
    آشپزانه رو به خاطر همه اعضا ی مهربونش دوست دارم🌹🌹🌹

  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    کاربر فعال بخش تناسب اندام
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    همسرم ...دخترم ...
    موقعیت
    نه چندان دور ...
    نوشته ها
    2,655
    مدالها
    محبوبيت
    4895
    تشکر کرده
    14,145
    تشکر شده :18,365 بار در 2,643 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 47

    تزیین کیک به شکل لوگوی قدیمی سایت با خامه و شکلات به افتخار تولد آشپزانه ...

    اول توی یه کاسه شیبدار گرد کیک رو میپزیم ...
    بعدش از وسط کیک رو نصف کردم .
    با نیمی از کیک تاج کلاه رو تراشیدم و با نیمی دیگر پایه کلاه رو بریدم
    بعدش با خامه فرم گرفته پایه و تاج کلاه رو کاور کردم و بعدش روی هم قرار دارم گذاشتم فریزر...
    ...........
    رفتم سراغ قاشق چنگالهای روی کلاه ...
    شکلات سفید رو در ماکرو فر اب کردم .
    توی یه نایلون (که البته من با یه سرنگ بدون نیدل اینکار رو کردم ) ریخته از هنر طراحی نداشتم استفاده کردم و شکل قاشق و کارد و ملاقه رو کشیدم و یه خلال دندون هم روی دسته هاشون گذاشتم .
    کمی که سرد شد دوباره و سه باره این کار رو تکرار کردم تا ضخامت پیدا کنه و نشکنه .
    بعدش هم رنگ خوراکی رو طبق رنگهای لوگو زدم به قاشق چنگالها ...

    (نکته : می خواستم رنگ خوراکی رو به شکلات قاطی کنم ولی تا رنگ رو به شکلات اضافه کردم شکلات مثل ادامس شدنمیدونم چرا ؟ به همین خاطر من فقط روی قاشق چنگالها رو بعد از سرد شدن با رنگ کاور کردم که البته یکم صاف نشد )
    بعد هم یکی یکی چیدم روی کیک
    اعتراف میکنم که خود کیک از عکسش قشنگتر شده بود . خیلی ذوق کردم
    و امان از دخملی که از ذوقش می گفت مامان کیک رو بیار کنار لپ تاپ تا کیک رو با عکس لوگوی توی سایت مقایسه کنه ...


    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    فقط غذای رژیمی ...
     
    23 کاربر زیر از دوست گرامی مریم گلی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (14-12-92),Admin (04-06-95),ato (15-12-92),Biscuit (29-02-93),mahdan (15-12-92),naghshedel** (15-12-92),najmeh (15-12-92),orkidehyesurati (06-06-95),parisa6780 (06-12-96),poloton (15-12-92),roya66 (15-12-92),مامان (15-12-92),هدیه (14-12-92),یانگوم کوچولو (15-12-92),کتی (15-12-92),آپامه (15-12-92),الهه ناز (15-12-92),بـــاران (03-06-94),بهانه (14-12-92),بهار68 (15-12-92),باران78 (04-06-95),رها 69 (14-12-92),سنجاقک (15-12-92)



    باران که میبارد همه پرنده ها به دنبال سر پناهند اماعقاب
    برای اجتناب از خیس شدن بالاتراز ابرهاپرواز میکند
    این دیدگاه است که تفاوت را خلق میکند…


  5. Top | #5


    عنوان کاربر
    مدیر سابق
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    همسرم دخترام اشپزانه موبایل
    موقعیت
    2انگشت به اخر نقش
    نوشته ها
    5,161
    محبوبيت
    3265
    تشکر کرده
    13,237
    تشکر شده :20,632 بار در 4,737 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 11
    کیک تولد دخترام
    اول با خامه تزیین کردم خوشم نیومد روش گل گذاشتم
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    پلو مرغ
     
    6 کاربر زیر از دوست گرامی faeze عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (04-06-95),orkidehyesurati (06-06-95),parisa6780 (06-12-96),کتی (04-06-95),آرزو* (05-06-95),باران78 (04-06-95)
    زن عشق میکارد وکینه درومیکند.اومیزاید وتوبرای فرزندش نام انتخاب میکنی...
    اودردمیکشد وتونگرانی کودک دخترنباشد...اوبی خوابی میکشد وتو خواب حوریان بهشتی رامی بینی...
    و اومادرمیشود وهمه جامی پرسند نام پدر...

  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    اسف 1396
    نوشته ها
    2
    محبوبيت
    10
    تشکر کرده
    3
    تشکر شده :0 بار در 0 پست
    آموزشای جالبی بود. میشه یکی از دوستان روش های ساده تزیین کیک با خامه رو هم بذاره؟؟ برای خودم که مبتدی هستم میگم. چون واقعا هیچ تزیینی چه از نظر مزه چه از نظر شکل و قیافه تزیینای خامه ای روی کیک های تولد نمیشه. یه آموزشی چند وقت پیش تو نت پیدا کردم که خیلی خوب و مقدماتی پخت کیک و تزیین رو آموزش داده بود. منتها بحثش تو همون آموزشای مقدماتی تزیین کیک متوقف شد. حالا ادرسش رو میذارم تا اگه بقیه دوستان خواستند هم استفاده کنند.
    دوره آموزش پخت کیک
    فقط لطفا اگه دوستای دیگه ای هم اینجا هستند که مثل من مبتدی هستند، راهنمایی کنند که کجا میتونم آموزشای خوب تزیین (مقدماتی باشه البته) رو پیدا کنم.
     

  7. Top | #7


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,790
    مدالها
    محبوبيت
    7386
    تشکر کرده
    31,984
    تشکر شده :32,456 بار در 3,875 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 145

    پاسخ : تزیین کیک به روش ساده

    نقل قول نوشته اصلی توسط parisa6780 نمایش پست ها
    آموزشای جالبی بود. میشه یکی از دوستان روش های ساده تزیین کیک با خامه رو هم بذاره؟؟ برای خودم که مبتدی هستم میگم. چون واقعا هیچ تزیینی چه از نظر مزه چه از نظر شکل و قیافه تزیینای خامه ای روی کیک های تولد نمیشه. یه آموزشی چند وقت پیش تو نت پیدا کردم که خیلی خوب و مقدماتی پخت کیک و تزیین رو آموزش داده بود. منتها بحثش تو همون آموزشای مقدماتی تزیین کیک متوقف شد. حالا ادرسش رو میذارم تا اگه بقیه دوستان خواستند هم استفاده کنند.
    دوره آموزش پخت کیک
    فقط لطفا اگه دوستای دیگه ای هم اینجا هستند که مثل من مبتدی هستند، راهنمایی کنند که کجا میتونم آموزشای خوب تزیین (مقدماتی باشه البته) رو پیدا کنم.
    سزکار خانم پریسا نعمتی عزیز
    جنابعالی نه تنها مبتدی نیستید بلکه کاملا هم حرفه ای هستید حضورتون در آشپزانه باعث خرسندیه لطفا بدون هماهنگی اقدام به تبلیغ سایت و آموزشهاتون نکنید
    با تشکر
     

  8. Top | #8


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    نوشته ها
    5
    محبوبيت
    10
    تشکر کرده
    0
    تشکر شده :0 بار در 0 پست

    سوال

    همیشه واسم سوال بوده که این آموزش هارو از کجا یاد میگیرید ؟
     

  9. Top | #9


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    اسف 1396
    نوشته ها
    2
    محبوبيت
    10
    تشکر کرده
    3
    تشکر شده :0 بار در 0 پست

    پاسخ : تزیین کیک به روش ساده

    نقل قول نوشته اصلی توسط Admin نمایش پست ها
    سزکار خانم پریسا نعمتی عزیز
    جنابعالی نه تنها مبتدی نیستید بلکه کاملا هم حرفه ای هستید حضورتون در آشپزانه باعث خرسندیه لطفا بدون هماهنگی اقدام به تبلیغ سایت و آموزشهاتون نکنید
    با تشکر
    ممنون. از چه طریقی میتونم هماهنگ کنم؟؟
     

موضوعات مشابه

  1. تزیین خرما
    توسط Fasele در انجمن آشپزی ویژه ماه رمضان
    پاسخ: 27
    آخرين نوشته: 20-12-95, 09:32
  2. تزیین شکلات
    توسط hanieh63 در انجمن سفره آرايي و تزئينات
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 29-09-95, 01:24
  3. تزیین ژله آسمان
    توسط sanazi-r در انجمن ژله و دسرهای ژلاتینه
    پاسخ: 4
    آخرين نوشته: 24-09-94, 07:19
  4. تزیینات کیک برای پدران و آقایان
    توسط مهرآرا در انجمن تزيينات كيك و دسر و شيريني
    پاسخ: 10
    آخرين نوشته: 20-02-93, 05:39
  5. تزیین حوله
    توسط تارا در انجمن ساير هنرها
    پاسخ: 3
    آخرين نوشته: 13-03-92, 12:43

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر