آخرين ارسال های انجمن
صفحه 1 از 6 123 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 56

موضوع: کیک پرتقالی

  1. Top | #1



    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    2,587
    مدالها
    محبوبيت
    5674
    تشکر کرده
    26,219
    تشکر شده :21,341 بار در 2,623 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 72

    کیک پرتقالی


    مواد لازم :

    1 عدد پرتقال

    3 عدد تخم مرغ

    1 فنجان پودر قند

    1 ق چ بیکینگ پودر

    2 فنجان بادام زمینی

    4/1فنجان آرد سفید

    مقداری پودر قند الک شده

    1 عدد پرتقال برای تزئین

    طرز تهیه:

    1-پرتقال را بشویید و با یک سیخ یا چنگال داخل آن، چند سوراخ عمیق ایجاد کنید. سپس آن را در یک قابلمه کوچک گود قرار دهید و روی آن آب بریزید

    تا تمامی سطح پرتقال را بپوشاند. قابلمه حاوی آب و پرتقال را روی حرارت گاز قرار دهید و پس از به جوش آمدن، حرارت را کم کنید و به مدت

    یک ساعت بگذارید تا آهسته بپزد و پوست پرتقال نرم شود. در پایان این مدت، پرتقال را از داخل آب بیرون آورده، بگذارید تا سرد شود.

    2- فر را روی 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک عدد قالب کیک دایره ای شکل با دهانه ای به قطر 20 سانتی متر آماده کنید و

    دیواره و کف آن را با کاغذ روغنی مخصوص شیرینی پزی پوشش دهید. پرتقال سرد شده را به دو نیم کرده، پس از خارج کردن هسته ها، آن را با پوست، داخل

    خردکن و یا غذاساز بریزید و در پایان پوره ای از پرتقال تحویل بگیرید.

    نکته: برای آنکه پرتقال به وسیله خردکن یا غذاساز راحت تر به پوره تبدیل شود آن را از پیش با چاقو به قطعات کوچک تر تقسیم کنید.


    3-در کاسه دیگری تخم مرغ ها و پودر قند را به اندازه ای با هم مخلوط کنید تا مایه ای سفت حاصل شود. بیکینگ پودر، آرد و بادام زمینی را نیز به مایه فوق اضافه کرده،

    با پوره پرتقال مخلوط کنید. به این ترتیب مایه کیک آماده می شود.

    4-مایه کیک را داخل قالب بریزید و به مدت یک ساعت تا پخت کامل در فر از پیش گرم شده، قرار دهید.

    نکته: برای امتحان پخت کامل کیک ، کافی است یک عدد خلال دندان را داخل کیک فرو کرده، بیرون آورید. اگر کیک به طور کامل پخته شده باشد، مایه به

    خلال دندان نمی چسبد. در غیر این صورت زمان پخت را اضافه کنید.


    5-پس از اطمینان از پخت کیک آن را از فر بیرون آورده، به همان صورت با قالب به مدت 15 دقیقه در هوای معمولی اتاق قرار دهید تا سرد شود. سپس قالب را

    برگردانده، آن را به ظرف دیگری منتقل کنید. برای زیبایی بیشتر در سرو این کیک، کف بشقاب یا سینی موردنظر را با حلقه بریده شده پرتقال بپوشانید، سپس کیک

    را روی آن ها قرار دهید. سطح کیک مقداری پودرقند بپاشید و سرو کنید.

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    .
    22 کاربر زیر از دوست گرامی *صدف امیر خان* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),2012 (04-07-92),afijon (17-11-92),arezo0 (03-02-93),ati 71 (10-10-93),ChefShiva (18-02-92),haniyeh (29-01-94),hasti (10-09-92),mahboubehbanoo (24-12-91),MEHR (23-04-92),minimona (06-11-92),nargesi (12-05-94),orkidehyesurati (31-01-93),rozina (11-11-92),samaneh (12-05-92),soroor64000 (31-06-92),فریوش (31-06-92),مامان آوا (28-09-92),zari62 (16-11-92),zi zi (20-02-94),بـــاران (15-05-94),تارا (23-04-92)



  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    مدير وبلاگها
    .........
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    اشپزی ;شیرینی پزی;موسیقی;ورزش
    موقعیت
    اشپزانه
    نوشته ها
    3,288
    مدالها
    محبوبيت
    6032
    تشکر کرده
    13,455
    تشکر شده :31,631 بار در 3,256 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 136
    مواد اولیه :


    • تخم*مرغ هفت عدد
    • روغن مايع و اب پرتقال از هر کدام يك پيمانه
    • شكر دو پيمانه
    • آرد سه پيمانه
    • رنده پوست پرتقال يك قاشق چايخوري
    • بيكينگ*پودر يك قاشق سوپخوري
    • وانيل 1/8 قاشق چايخوري
      طرز تهيه:
      زرده و سفيده تخم*مرغ را جدا مي*كنيم، زرده*ها را با شكر، وانيل و پوست پرتقال خوب مخلوط مي*كنيم تا مواد سفيد و كشدار شوند.
      سپس روغن مايع را اضافه مي*كنيم و هم مي*زنيم بعد آردي كه به همراه بيكينگ*پودر سه بار الك كرده*ايم را در سه مرحله و به همراه آب پرتقال (كمي آرد و كمي آب پرتقال كه هر دو با هم تمام شوند به مواد مي*افزاييم.)
      سفيده*ها را جداگانه هم مي*زنيم و آن را در سه مرحله به مواد اضافه مي*كنيم و در قالب چرب شده مواد را مي*ريزيم و به مدت 45 دقيقه تا يك ساعت در فر از قبل گرم شده با حرارت 175 درجه سانتي*گراد قرار مي*دهيم.
      نكته:
      هميشه تخم*مرغ*ها را نيم ساعت قبل از استفاده از يخچال در آوريد تا با دماي محيط برابر شود.
     
    17 کاربر زیر از دوست گرامی ermia عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),*صدف امیر خان* (12-05-92),2012 (04-07-92),afijon (17-11-92),ati 71 (10-10-93),hasti (10-09-92),mahboubehbanoo (24-12-91),MEHR (23-04-92),minimona (06-11-92),rozina (11-11-92),samaneh (12-05-92),soroor64000 (31-06-92),فریوش (31-06-92),مهرآرا (20-02-92),zi zi (20-02-94),تارا (23-04-92),تاشا (25-07-92),سنجاقک (30-06-92)
    لبخــند بزن

    بـــدون انتظار هیـــچ پاسخـــی از دنیــا

    و بــدان که همیـــن دنیـــا روزی آن قــدر شـرمنده میشـود

    که به جـــای پاســخ به لبخندهایـــت

    با تمـــام سازهایـــت می رقصـــد

    ≧°◡°≦


  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,760
    مدالها
    محبوبيت
    7386
    تشکر کرده
    31,907
    تشکر شده :32,388 بار در 3,854 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 145

    کیک پرتقالی با تزئین پودینگ وانیلی و دانه های انار

    کیک پرتقالی با تزئین پودینگ وانیلی و دانه های انار



    این کیک خیلی خیلی لطیفه امتحانش کنید


    مواد لازم :

    چاشنی عشق ......................... مثل همیشه فراووووووووووووووون

    آرد سفید ............................... 2 پیمانه

    تخم مرغ ................................ 3 عدد

    شکر .................................... یک پیمانه (اگر پرتقالتون ترشه یک و نیم پیمانه)

    آب پرتقال .............................. یک پیمانه

    روغن مایع ............................ نصف پیمانه

    رنده پوست پرتقال ................... یک قاشق مربا خوری

    بکینگ پودر........................... یک قاشق مربا خوری

    طرز تهیه :

    آرد و بکینگ پودر و 3 بار الک کنید

    قالب مورد نظر و خوب با روغن جامد یا روغن مخصوص قالب چرب کرده و کفش و کاغذ روغنی بندازید ... هر چقدر هم به قالبتون مطمعنید بازم این کار و بکنید چون این کیک بینهایت لطیفه و به قالب میچسبه

    فر و با درجه 180 روشن کنید

    اگر با ماکرو درست میکنید ماکرو فر و روی پیش گرمایش قرار بدین با این دستور : ابتدا دکمه کانوکشن و سپس دکمه استارت

    خب حالا شروع میکنیم .

    شکر و تخم مرغ ها و رنده پوست پرتقال رو با دور تند هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه

    حدود 5 دقیقه زمان لازمه




    حالا آب پرتقال و که بهتره طبیعی باشه و روغن رو اضافه کنیدو در حد مخلوط شدن هم بزنید




    مخلوط آرد و بکینگ پودر و روی مواد الک کنید




    و با لیسک به آرامی مخلوط کنید در حدی که مواد یکدست بشن




    مواد و در قالبی که قبلاً خوب چرب کردیم بریزید و در فر یا ماکرو فر قرار بدین

    زمان در این کیک متغیره من در ماکرو با دستور کانوکشن 180 ابتدا 15 دقیقه زمان دادم بعد 4 دقیقه دیگه که مجموعاً شد 19 دقیقه در ماکرو حتماً یادتون باشه زمان و کمتر انتخاب کنید بعد که با سیخ چوبی امتحان کردین اگر آماده نبود زمان بیشتری و اختصاص بدین

    برای فر بین 40 دقیقه تا یک ساعت و ربع ممکنه طول بکشه بستگی به حرارت فر شما داره که خودتون بهتر تشخیص میدین

    خب تا کیک آماده بشه میریم سراغ درست کردن پودینگ وانیلی که ترکیبش با این کیک بسیار خوشمزه س




    مواد لازم برای پودینگ وانیلی :

    نشاسته گل .................... 1 قاشق غذاخوری پر

    آرد سفید ........................ 1 قاشق غذاخوری پر

    شیر سرد ........................ 500 میلی لیتر یا حدود 2 لیوان

    گلاب .............................. نصف لیوان

    زرده تخم مرغ .................. 1 عدد

    شکر ............................. 4 قاشق غذاخوری

    وانیل ............................. یک قاشق چای خوری




    طرز تهیه :

    ابتدا نشاسته و آرد برنج و با 2 لیوان شیر سرد خوب مخلوط میکنیم تا آرد و نشاسته کاملاً در شیر حل بشن بعد شکر ، زرده تخم مرغ ، را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید وقتی یکدست شد روی حرارت متوسط بزارین و وقتی بجوش آمد حرارت و ملایم کنید تا غلیظ بشه

    تا این غلیظ بشه کیکمون هم آمادس از فر یا ماکروفر در آورده و اجازه میدیم خوب خنک بشه

    همچنان به هم زدن پودینگ ادامه میدیم حدوداً نیم ساعت بعد گلاب و اضافه میکنیم و باز هم هم میزنیم

    حتماً حرارت و کم کنید تا نشاسته پخته بشه و بوی خامی نده و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسید

    از روی حرارت برداشته و وانیل و اضافه کنید و هم بزنید تا پودینگمون رویه نبنده

    وقتی کمی از حرارتش کم شد روی کیک که الان خوب خنک شده بریزید

    با پره های پرتقال و دانه های انار تزئین کنید

    (ببخشید قسمت پودینگ عکس نداشت همزمان چند تا کار انجام میدادم از عکس گرفتن موندم )




    امیدوارم خوشتون اومده باشه






    اینم برش خوردش





    نوش جان
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    31 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),*صدف امیر خان* (22-12-91),-همدم- (30-01-93),afijon (17-11-92),ati 71 (10-10-93),ღ باران ღ (22-02-92),ChefShiva (17-02-93),delina (31-01-92),eli banoo (16-11-92),haniyeh (29-01-94),hasti (10-09-92),khorshidkhanom (22-02-92),Lylyfaraz (09-09-93),mahboubehbanoo (25-07-92),mamiya (20-11-92),MEHR (27-07-92),minimona (06-11-92),Miss world (06-11-92),orkidehyesurati (31-01-93),rozina (11-11-92),samaneh (10-09-92),soroor64000 (31-06-92),فریوش (31-06-92),ملیحا (25-07-92),مهرآرا (20-02-92),هدیه (22-02-92),هستی 58 (16-11-92),کتی (19-09-94),zi zi (20-02-94),بـــاران (18-10-93),تاشا (22-02-92),دارکوب (23-02-92),سنجاقک (30-06-92),غزاله (06-12-93)

  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    مدير وبلاگها
    .........
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    اشپزی ;شیرینی پزی;موسیقی;ورزش
    موقعیت
    اشپزانه
    نوشته ها
    3,288
    مدالها
    محبوبيت
    6032
    تشکر کرده
    13,455
    تشکر شده :31,631 بار در 3,256 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 136
    کیک پرتقالی با دستور محبوبه اشپز عزیزموادلازم:

    تخم مرغ 2 عدد

    شکر 1 پیمانه

    روغن مایع یک دوم پیمانه

    آرد دو و نیم پیمانه

    آب پرتقال یک دوم پیمانه

    بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

    رنده پوست پرتقال 1 قاشق مرباخوری

    طرز تهیه:

    تخم مرغ ها و رنده پوست پرتقال را با همزن بزنید تا سفید شود شکر و روغن را اضافه و هم بزنید.آب پرتقال و بعد از آن آرد و بگینک پودر الک شده را کم کم به مواد افزوده و با چنگال هم بزنید فر را از 15 دقیقه قبل با حرارت ملایم روشن کرده قالب را چرب کنید و مواد را درون قالب بریزید بمدت 45 دقیقه درون فر قرار دهید تا زمانیکه روی آن طلایی شود.

    این کیک عطر و طعم خاصی دارد حتما امتحان کنید.

    با دستور محبوبه جون خوشمزه بود
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    21 کاربر زیر از دوست گرامی ermia عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),*صدف امیر خان* (12-05-92),Admin (13-05-92),afijon (17-11-92),arezo0 (09-02-93),ati 71 (10-10-93),ChefShiva (17-02-93),haniyeh (29-01-94),hasti (10-09-92),mahboubehbanoo (24-12-91),marmar11 (24-12-91),MEHR (23-04-92),minimona (06-11-92),Miss world (06-11-92),orkidehyesurati (31-01-93),rozina (11-11-92),samaneh (12-05-92),soroor64000 (31-06-92),هستی 58 (16-11-92),تاشا (29-10-92),غزاله (06-12-93)
    لبخــند بزن

    بـــدون انتظار هیـــچ پاسخـــی از دنیــا

    و بــدان که همیـــن دنیـــا روزی آن قــدر شـرمنده میشـود

    که به جـــای پاســخ به لبخندهایـــت

    با تمـــام سازهایـــت می رقصـــد

    ≧°◡°≦


  5. Top | #5


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,760
    مدالها
    محبوبيت
    7386
    تشکر کرده
    31,907
    تشکر شده :32,388 بار در 3,854 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 145
    با دستور خودم و با تزئین میوه









    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    31 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),*محبوب* (09-09-92),-همدم- (30-01-93),2012 (23-02-92),afijon (17-11-92),ALALEH (23-11-92),arezo0 (09-02-93),ati 71 (10-10-93),ღ باران ღ (22-02-92),ChefShiva (17-02-93),eli banoo (16-11-92),haniyeh (29-01-94),hasti (10-09-92),khorshidkhanom (22-02-92),Lylyfaraz (09-09-93),MEHR (27-07-92),minimona (06-11-92),Miss world (06-11-92),orkidehyesurati (31-01-93),saharjoon (22-02-92),samaneh (10-09-92),soroor64000 (31-06-92),فریوش (31-06-92),مهرآرا (31-04-92),مهسا خانم (13-10-92),کتی (28-08-93),آنیتا (08-02-93),تاشا (22-02-92),دارکوب (23-02-92),سنجاقک (30-06-92),سونیا (22-02-92),غزاله (06-12-93)

  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    ارد 1392
    علايق
    بوی بارون
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    485
    مدالها
    محبوبيت
    1564
    تشکر کرده
    4,473
    تشکر شده :5,666 بار در 489 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 64
    کیک پرتقالی

    مواد لازم

    9 قاشق غذاخوری کره
    پنیر خامه ای (115 گرم)
    1 ½ فنجان شکر
    3 عدد تخم مرغ
    1 ½ فنجان به اضافه 2 قاشق غذا خوری آرد
    ¼ قاشق چای خوری بکینگ پودر
    ¼ قاشق چای خوری وانیل
    3 قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه
    1 قاشق غذا خوری پوست رنده شده ی پرتقال

    مواد لازم برای شربت پرتقال
    ¼ فنجان شکر
    3 قاشق غذاخوری آب پرتقال تازه

    3 IMG_3521.jpg


    کره و پنیر خامه ایی رو با همزن با سرعت متوسط بزنید تا شکل یه کرم صاف بشه.
    شکر رو اضافه کنید و حدو 3 تا 4 دقیقه هم بزنید.
    تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و هم بزنید
    آب پرتقال و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید.
    آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کنید و الک کنید و به مایع اضافه کرده و هم بزنید حدود 2 دقیقه تا مواد مخلوط بشن.
    بعد پوست پرتقال رنده شده رو اضافه کنیدو با لیسک هم بزنید تا مخلوط بشن.

    4 IMG_3486.JPG

    تو قالب کاغذ روغنی بندازید. دیواره ها رو با کاغذ بپوشونید و مواد رو داخل قالب بریزید و در فر از پیش گرم شده به مدت 70 تا 75 دقیقه با درجه 160 بذارید تا بپزه. البته فر با فر فرق داره از دقیقه ی 50 به بعد حواستون باشه. و یه خلال دندون رو داخل کیک کنید اگه چیزی بهش نچسبید یعنی کیک پخته.

    5 IMG_3487.JPG

    بعد از پخت اجازه بدید تا کیک کاملا سرد بشه. بعد شربت رو درست کنید. یعنی شکر و آب پرتقال رو مخلوط کنید و روی کیک سرد با قلمو بکشید.

    6 IMG_3491.jpg



    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    19 کاربر زیر از دوست گرامی تارا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),*صدف امیر خان* (12-05-92),Admin (13-05-92),afijon (17-11-92),ati 71 (10-10-93),ChefShiva (17-02-93),eli banoo (16-11-92),hasti (10-09-92),mahboubehbanoo (25-07-92),MEHR (23-04-92),minimona (06-11-92),Miss world (06-11-92),samaneh (12-05-92),serepizadeh (10-09-92),فریوش (31-06-92),ملیحا (25-07-92),مهرآرا (26-10-92),zi zi (20-02-94),تاشا (04-07-92),سنجاقک (30-06-92),غزاله (06-12-93)
    حسرت واقعی را آن روزی میخوری که
    میبینى به اندازه سن و سالت زندگى نکرده ای .....


  7. Top | #7


    عنوان کاربر
    کاربر فعال
    تاریخ عضویت
    ارد 1392
    علايق
    دسر-آشپزی-اینترنت-لاک
    موقعیت
    خال رخ هفت کشور
    نوشته ها
    944
    محبوبيت
    1083
    تشکر کرده
    2,645
    تشکر شده :8,668 بار در 1,203 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 61
    کیک پرتقالی

    این دستور بسیار ساده را از دست ندهید

    ۳ عدد تخم مرغ
    100گرم شیر یا اب
    ۱۲۵گرم روغن مایع
    ۲۵۰ گرم ارد کیک
    ۲۵۰ گرم پودر قند یا پودر شکر
    ۲۰ گرم پودر نشاسته ذرت
    ۱ق چ نمک
    ۱ق چ بکینگ پودر
    ۱ق چ جوش شیرین
    ۱ پرتقال درشت یا ۲ پرتقال ریزبا پوست خورد کنید و بندازید داخل مخلوط کن تا خوب میکس شه .
    1/4 ق چ درصورت داشتن اسانس پرتقالی و وانیل

    2- همه مواد رو بریزید توی کاسه بزرگ و با همزن برقی یا دستی ۳۰ ثا نیه با دور تند بعد ۲ دقیقه با دور متوسط بزنید حالا خمیر ما اماده است

    3-حالا قالب را کاغذ روغنی می اندازیم و چرب می کنیم من خودم از ۲ پیرکس استفاده میکنم راحتتره حالا مواد می ریزیم داخل قالب. من از ۲ قالب استفاده می کنم چون اینجوری احتیاج به برش از قطر کیک نیست چون کیک رو باید دو برش از پهنا زد با چاقو
    4- فر از قبل داغ کردیم .سینی کیک در وسط فر از پایین 350f-180c می زاریم بمدت 24-29 (۲قالب) زمان 29-34 (1قالب) دقیقه بعد چک می کنیم تا طلایی بشه برای امتحان کیک که پخته ۱ چنگال توی کیک فرو کنید و در بیارید اگر چیزی نچسبیده به کیک ,کیک شما پخته اگر خمیری بود خام هست و میگذارید چند دقیقه در فر بمونه. کیک ما اماده است از فر در می اریم و میذاریم خنک بشه

    5- پس از خنک شدن کیک کاغذها رو از کیک جدا می کنیم و کیک رو از وسط قطر به ۲قسمت می کنیم . من از دو کیک استفاده کردم وقتی از دو قالب استفاده کنیم دیگه احتیاج نداریم کیک رو دو تا کنیم اینجوری خیلی راحته.دیگه کیک موقع برش خورد نمی شه

    6- اینجا احتیاج به دیس بزرگ داریم کیک اول میزاریم روش خامه می کشیم ژله خورد شده با هر طعمه که دوست دارید من ژله توت فرنگی و لیمو یا پرتقال می زارم بعد کیک بعدی روش می زاریم وبا چاقو کنار کیک رو صاف می کنیم

    7-بعد خامه را با کاردک می کشیم روی کل کیک بعد با گیلاس - هر ژله و میوه ای که دوست دارید روش رو تزیین می کنید و داخل یخچال میزاریم چند ساعت بماند
    اگر می خواهید به اندازه کوچک ببرید و داخل کاغذ های رولت بزارید باید حتما ۱ ساعت در فریزر باشد تا خودش را بگیرد من خودم ۱ روز صبر می کنم از یخچال در میارم و نوش جان می کنم

    اگر درست کردن خامه براتون سخت می توانید از خامه های اماده یا اسپری استفاده کنید
    8--درست کردن خامه;
    ۵۰۰ گرم شیرپر چرب 35% -40%با ۶ق پودر قند ۱/۴ ق چ وانیل 5ق گلاب کمی مخلوط داخل فریزر به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت قرار دهید تا تیغ‌های یخ در آن ایجاد شود
    تیغه های همزن باید خشک و تمیز باشه داخل فریزر بزارید
    ظرف خامه رو از فریزر بردارید با همزن برقی به مدت ۳ دقیقه به آرامی شروع به همزدن بعد آن با حد اکثر صورت تند بزنید
    وقتی‌ خامه سفت شد و فرم گرفت زدن رو متوقف کنید چنانچه زدن رو ادامه دهید خامه تبدیل به کره می شه خامه رو توی یخچال گذاشته تا کمی سفت تر بشه و داخل قیف و با ماسوره باریک و زیگزاکی بریزید و روی کیک پرتقالی تزئین کنید
    از خامه صبحانه یا پگاه می شه خامه فرم داد اول همزن برقی دوره کند ۳ دقیقه دور تند 3 دقیقه تا شکل بگیره به همین راحتی
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    کباب تابه
     
    .
    20 کاربر زیر از دوست گرامی شالیزه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),*صدف امیر خان* (12-05-92),Admin (13-05-92),afijon (17-11-92),ati 71 (10-10-93),ChefShiva (17-02-93),eli banoo (16-11-92),hasti (10-09-92),mahboubehbanoo (25-07-92),MEHR (30-06-92),minimona (06-11-92),Miss world (06-11-92),nina124 (12-05-92),orkidehyesurati (31-01-93),samaneh (12-05-92),soroor64000 (31-06-92),فریوش (31-06-92),مهرآرا (12-05-92),zi zi (20-02-94),تاشا (04-07-92),غزاله (06-12-93)
    ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺷﺎﻫﺰﺍﺩﻩ ﺍﻡ ﺭﺍ ﭘﯿﺪﺍ ﮐﻨﻢ ﺍﻣﺎ ... ﭘﺪﺭﻡ ﻫﻤﯿﺸﻪ ﭘﺎﺩﺷﺎﻩ ﻣﻦ ﻣﯿﻤﺎﻧﺪ........





  8. Top | #8


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    خرد 1392
    علايق
    خدا، همسر و پسرم، خانوادم
    موقعیت
    http://chefartist.ir/
    نوشته ها
    473
    محبوبيت
    938
    تشکر کرده
    894
    تشکر شده :6,053 بار در 461 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 205
    کیک پرتقال

    منبع آشپز هنرمند

    مواد لازم:تخم مرغ 2 عدد
    آب پرتقال 1 پيمانه
    روغن مايع 3/1 پيمانه
    شكر 1 پيمانه
    آرد 2 پيمانه
    بكينگ پودر 1 قاشق مرباخوري
    رنده پوست پرتقال 1 قاشق مرباخوري
    وانیل کمی

    تخم مرغها را با وانیل و شكر هم زده و آب پرتقال و روغن مايع را اضافه كرده و خوب مي‌زنيم.

    رنده پوست پرتقال را اضافه ميكنم، آرد را با بكينگ پودر الك كرده و آرام به مواد اضافه ميكنيم و با لیسک مخلوط می‌کنیم.

    در فر 180 درجه مدت تقريبا يك ساعت میگذاریم.






    کار مریم

     
    21 کاربر زیر از دوست گرامی eli banoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),*محبوب* (07-12-93),2012 (04-07-92),afijon (17-11-92),ati 71 (10-10-93),ChefShiva (17-02-93),dena77 (31-06-92),hasti (10-09-92),MEHR (30-06-92),minimona (06-11-92),Miss world (06-11-92),missy (31-06-92),orkidehyesurati (31-01-93),soroor64000 (31-06-92),فریوش (31-06-92),مهرآرا (26-10-92),مهسا خانم (13-10-92),آپامه (30-06-92),بـــاران (07-05-94),تاشا (04-07-92),غزاله (06-12-93)


    پسرم بی شک جهان را به عشق کسی آفریدند...چونکه من آفریده ام از عشق جهانی برای تو.....ای مهربان ترین مخلوق عالم...در زمین آسمانی میشوم وقتی نگاهش میکنم............شکرت خدا



  9. Top | #9


    عنوان کاربر
    کاربر خودموني
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    موقعیت
    استان گلستان
    نوشته ها
    273
    مدالها
    محبوبيت
    461
    تشکر کرده
    3,625
    تشکر شده :3,144 بار در 232 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 193
    موادلازم:
    تخم مرغ عدد
    شکر پیمانه
    روغن مایع یک دوم پیمانه
    آرد دو و نیم پیمانه
    آب پرتقال یک دوم پیمانه
    بکینگ پودر قاشق غذاخوری
    رنده پوست پرتقال قاشق مرباخوری
    طرز تهیه:
    تخم مرغ ها و رنده پوست پرتقال را با همزن بزنید تا سفید شود
    شکر و روغن را اضافه و هم بزنید.
    آب پرتقال و بعد از آن آرد و بگینک پودر الک شده را کم کم به مواد افزوده و با چنگال هم بزنید
    فر را از 5 دقیقه قبل با حرارت ملایم روشن کرده قالب را چرب کنید و مواد را درون قالب بریزید بمدت 5 دقیقه درون فر قرار دهید تا زمانیکه روی آن طلایی شود.این کیک عطر و طعم خاصی دارد حتما امتحان کنید
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    17 کاربر زیر از دوست گرامی mahboubehbanoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (06-11-92),Admin (25-07-92),afijon (17-11-92),ati 71 (10-10-93),ღ باران ღ (25-07-92),ChefShiva (17-02-93),eli banoo (06-11-92),hasti (10-09-92),minimona (06-11-92),Miss world (06-11-92),samaneh (10-09-92),serepizadeh (10-09-92),مهرآرا (06-11-92),zi zi (20-02-94),تارا (25-07-92),تاشا (25-07-92),غزاله (06-12-93)
    یادمان باشد شاید شبی آنچنان آرام گرفتیم که دیدار صبح فردا ممکن نشود،

    پس به امید فردا محبتهایمان را ذخیره نکنیم

  10. Top | #10


    عنوان کاربر
    کاربر خودموني
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    همسرم و مامان گلم. درس و کارم
    نوشته ها
    184
    محبوبيت
    238
    تشکر کرده
    655
    تشکر شده :639 بار در 172 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 4
    منم با دستور الی جون درست کردم اما روغنش رو کمتر ریختم حدید یک چهارم نتیجه عالییییی بود با اینکه روغنش کمتر بود. اهان شیرینش یکم زیاد بود دفعه دیگه شکر کمتر میریزم. ببخشید عکس ندارم بزارم.
     
    10 کاربر زیر از دوست گرامی shabnam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    afijon (17-11-92),ati 71 (10-10-93),ChefShiva (17-02-93),eli banoo (06-11-92),hasti (10-09-92),minimona (06-11-92),orkidehyesurati (31-01-93),samaneh (18-09-92),zi zi (20-02-94),تاشا (19-09-92)

صفحه 1 از 6 123 ... آخرینآخرین

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر