آخرين ارسال های انجمن
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 13

موضوع: چيز كيك كلاسيك

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    مدیر سابق
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    طبيعت، تجربه چيزهاي جديد
    نوشته ها
    1,003
    مدالها
    محبوبيت
    1520
    تشکر کرده
    4,752
    تشکر شده :7,606 بار در 1,100 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 18

    چيز كيك كلاسيك

    مواد لازم:
    برای پوسته نان:
    5 قاشق غذاخوری کره آب نشده ، آب شده ، به اضافه مقداری کره مانده در دمای اتاق
    12 گرم بیسکویت شور
    4/1 فنجان شکر
    4/1 قاشق چایخوری نمک


    مواد لازم برای داخل چیز کیک
    2و 2/1 پوند پنیر خامه ای در دمای اتاق مانده باشد
    1و 2/1 فنجان شکر
    1 قاشق چایخوری پوست لیمو ترش به اضافه یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش تازه
    2/1 قاشق چایخوری نمک
    4 تخم مرغ بزرگ
    1 فنجان خامه غلیظ


    طرز تهیه:
    1- فر را در درجه حرارت 375 درجه قرار داده و آن را روشن کنید. نان را درست کنید: در یک قابلمه کمی کره گذاشته تا آب شود ، با یک غذاساز ، بیسکویت های شور را تا حد خرد شدن کامل بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید ، در ادامه شکر ، نمک را و آنقدر بزنید تا کاملا یکدست شوند. بیسکویت ها را فشار دهید تا به ته ظرف بچسبد و قطری در حدود یک اینچ را در ته ماهیتابه تشکیل دهد. آن را تا زمانیکه سفت شوند بپزید این کار در حدود 12 تا 15 اینچ زمان می برد. سپس بعد از پخته شدن بگذارید سرد شود. درجه حرارت فر را تا 325 درجه کم کنید.

    2- یک کتری را از آب پر کرده و بگذارید بجوشد. حالا مایع داخل چیزکیک را درست کنید. از یک میکسر برقی استفاده کنید ، پنیر خامه ای را با سرعت متوسط بزنید تا خوب نرم شود. سپس آن را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. شکر ، را به آن مایع زده شده اضافه کنید. آب لیمو ترش و خلال آن را و در آخر نمک را به آن اضافه کنید. تخم مرغ ها را در کاسه شکسته و با هم بزنید تا همه مواد اضافه شده با هم یکدست مخلوط شوند. سپس خامه غلیظ را به آن اضافه کنید.
    3- مایه ته قابلمه را در یک فویل بپیچید. مواد داخل چیز کیک را آماده کنید. آن را روی نان آماده شده گذاشته و روی آب جوش بگذارید تا نرم شود. آن را در وسط بگذارید ، تا در حدود یک ساعت و 45 دقیقه بماند. سپس آن را از روی آب جوش برداشته و اجازه دهید 20 دقیقه بماند تا سرد شود. بعد از آن یک چاقو را برداشته و لبه های آن را ببرید سپس بگذارید خوب سرد شود. آن را بپوشانید و سرو کنید.




    من البته به جاي بيسكويت از كيك اسنفنجي استفاده كردم
    در ضمن اين نوع چيز كيك خيلي سنگينه





    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    33 کاربر زیر از دوست گرامی paris-sheida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (24-02-93),*صدف امیر خان* (29-03-92),Admin (23-02-93),asal ghazal (24-04-92),ChefShiva (18-07-92),donya (29-04-92),eli banoo (31-06-92),elima (06-01-93),elmira.t (23-02-93),ermia (15-05-92),gisoo (29-04-92),Lylyfaraz (30-04-92),marmar11 (15-05-92),Mastane Matlabi (24-04-92),MEHR (24-04-92),melika_89m (24-04-92),minimona (30-02-94),samaneh (26-08-92),soroor64000 (07-02-93),لنا2012 (24-04-92),ملیحا (24-02-93),مهنازی (29-03-92),مهرآرا (16-04-92),مهسا خانم (03-03-94),مامان (15-05-92),مسافر (15-05-92),هستی 58 (24-10-92),بـــاران (02-03-94),تارا (29-03-92),تاشا (03-04-92),ریتا (29-04-92),زهره30 (10-10-93),غزاله (29-04-92)




  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    تیر 1392
    علايق
    آشپزي، شيريني پزي، مطالعه، وب
    نوشته ها
    24
    محبوبيت
    60
    تشکر کرده
    24
    تشکر شده :383 بار در 27 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 6
    چيز كيك كلاسيك
    كراست:
    يك بسته بيسكويت پتي بور كه خوب پودر شده و همراه با 100 گرم كره و يه مقدار كم دارچين مخلوط شده و كف قالب كمر بندي پرس شده

    مواد رويه
    3 عدد تخم مرغ
    يه ليوان ماست شيرين
    450 گرم پنير لبنه كاله
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    25 کاربر زیر از دوست گرامی زیبا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (24-02-93),*صدف امیر خان* (15-05-92),Admin (23-02-93),aso (15-05-92),ChefShiva (18-07-92),donya (29-04-92),eli banoo (31-06-92),elmira.t (23-02-93),gisoo (29-04-92),Lylyfaraz (30-04-92),malina (15-05-92),marmar11 (15-05-92),MEHR (24-04-92),melika_89m (24-04-92),minimona (30-02-94),Ms.Zahra (29-04-92),Rainbow (24-04-92),لنا2012 (24-04-92),ملیحا (24-02-93),مهرآرا (29-04-92),مهسا خانم (03-03-94),مامان (15-05-92),بـــاران (25-06-94),تاشا (15-05-92),غزاله (29-04-92)

  3. Top | #3


    عنوان کاربر

    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    بهم 1395
    علايق
    آشپزي ورزش خانواده
    موقعیت
    کرمان
    نوشته ها
    1,433
    مدالها
    محبوبيت
    4051
    تشکر کرده
    12,975
    تشکر شده :18,754 بار در 1,538 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 119
    چيز كيك كلاسيك
    با پايه بيسكويت

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    22 کاربر زیر از دوست گرامی مهرآرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (24-02-93),*صدف امیر خان* (15-05-92),Admin (23-02-93),aso (15-05-92),ChefShiva (18-07-92),donya (29-04-92),eli banoo (31-06-92),elmira.t (23-02-93),gisoo (29-04-92),Lylyfaraz (30-04-92),malina (15-05-92),marmar11 (15-05-92),minimona (30-02-94),Ms.Zahra (29-04-92),samaneh (26-08-92),ملیحا (24-02-93),مهسا خانم (03-03-94),مامان (15-05-92),zi zi (03-03-94),بـــاران (25-06-94),تاشا (15-05-92),غزاله (29-04-92)
    وبلاگ من :www.mehrara91.blogfa.com
    خوشحال می شم سر بزنید

  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    مرد 1392
    موقعیت
    اهواز
    نوشته ها
    2
    محبوبيت
    10
    تشکر کرده
    5
    تشکر شده :17 بار در 1 پست
    این هم چیز کیکی که من درست کردم.

    [IMG][/IMG]


    [IMG][/IMG]
     
    17 کاربر زیر از دوست گرامی malina عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (24-02-93),*صدف امیر خان* (15-05-92),Admin (23-02-93),aso (15-05-92),ChefShiva (18-07-92),eli banoo (31-06-92),elmira.t (23-02-93),marmar11 (15-05-92),minimona (30-02-94),samaneh (26-08-92),ملیحا (24-02-93),مهرآرا (19-05-92),مهسا خانم (24-02-93),مامان (15-05-92),zi zi (03-03-94),بـــاران (25-06-94),تاشا (15-05-92)
    مگر تو ای همه هرگز ، مگر تو ای همه هیچ.

    مگر تو نقطه ی پایان ، بر این هزار خط ناتمام بگذاری.
    مگر تو این دم آخر در این میانه ، تو ، سنگ تمام بگذاری...

  5. Top | #5


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    پسرم.اشپزانه
    موقعیت
    زیر اسمون خدا
    نوشته ها
    388
    محبوبيت
    704
    تشکر کرده
    9,442
    تشکر شده :3,177 بار در 397 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 43
    چیزکیک من (ارشیوی)
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    20 کاربر زیر از دوست گرامی هستی 58 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (24-02-93),*صدف امیر خان* (15-05-92),Admin (23-02-93),aram.t (23-02-93),aso (15-05-92),ChefShiva (18-07-92),eli banoo (31-06-92),elmira.t (23-02-93),malina (20-05-92),marmar11 (15-05-92),MEHR (23-02-93),minimona (30-02-94),samaneh (18-07-92),ملیحا (24-02-93),مهرآرا (19-05-92),مهسا خانم (03-03-94),مامان (15-05-92),zi zi (03-03-94),بـــاران (25-06-94),تاشا (15-05-92),رها 69 (24-10-92)
    ناهیدگل

  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    کاربر خودموني
    تاریخ عضویت
    ارد 1393
    علايق
    پختن کیک , شیرینی و دسر ♥
    موقعیت
    مشهــــد ♥
    نوشته ها
    108
    محبوبيت
    625
    تشکر کرده
    637
    تشکر شده :1,266 بار در 104 پست
    چیز کیک

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    18 کاربر زیر از دوست گرامی Biscuit عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (24-02-93),-همدم- (23-02-93),Admin (23-02-93),aram.t (23-02-93),ChefShiva (24-02-93),dena77 (23-02-93),elmira.t (23-02-93),fafal joon (24-02-93),mehri (24-02-93),minimona (30-02-94),ملیحا (24-02-93),مهسا خانم (03-03-94),هستی 58 (27-02-93),کتی (24-02-93),zi zi (03-03-94),انسی (24-02-93),بـــاران (02-03-94),بهانه (24-02-93)

  7. Top | #7


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    آبا 1392
    علايق
    آشپزی
    موقعیت
    اهل تبریز
    نوشته ها
    383
    محبوبيت
    1301
    تشکر کرده
    1,500
    تشکر شده :4,597 بار در 374 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 78
    اینم چیز کیک بنده حیف نشد از برش خوده اش عکس بگیرم از مهمونا خجالت کشیدم



    فایل پیوست 77524

    فایل پیوست 77525فایل پیوست 77526
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    14 کاربر زیر از دوست گرامی زهره30 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (02-03-94),aram.t (31-02-93),dena77 (31-02-93),mehri (01-04-93),minimona (30-02-94),مهرآرا (31-02-93),مهسا خانم (03-03-94),مامان کسری (31-02-93),نـایـاب (02-03-93),هستی 58 (02-03-94),zi zi (03-03-94),انسی (31-02-93),بـــاران (31-04-94),رها 69 (31-02-93)
    درسته زندگی مثل مرداب قشنگ نیس ولی میشه توش نیلوفری مثل تو پیدا کرد

  8. Top | #8



    عنوان کاربر

    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    بهم 1395
    نوشته ها
    1,309
    مدالها
    محبوبيت
    4076
    تشکر کرده
    12,941
    تشکر شده :17,097 بار در 1,399 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 143

    چیز کیک واسه دل خودم و همکارا


     
    7 کاربر زیر از دوست گرامی Lylyfaraz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (02-03-94),مهرآرا (03-03-94),مهسا خانم (03-03-94),هستی 58 (02-03-94),zi zi (03-03-94),انسی (02-03-94),بـــاران (02-03-94)





  9. Top | #9


    عنوان کاربر
    کاربر خودموني
    تاریخ عضویت
    مرد 1392
    علايق
    خانواده سفر شیرینی نقاشی
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    175
    محبوبيت
    709
    تشکر کرده
    1,479
    تشکر شده :1,604 بار در 163 پست
    من این چیز کیک و قبلا درست کردم اما کراست پخته نمیشد ...واقعا لازمه پخته بشه ؟
     
    3 کاربر زیر از دوست گرامی ashpaz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (02-03-94),faeze (03-03-94),zi zi (03-03-94)

  10. Top | #10


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    بهم 1395
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,752
    مدالها
    محبوبيت
    7386
    تشکر کرده
    31,860
    تشکر شده :32,364 بار در 3,846 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 145

    پاسخ : چيز كيك كلاسيك

    نقل قول نوشته اصلی توسط ashpaz نمایش پست ها
    من این چیز کیک و قبلا درست کردم اما کراست پخته نمیشد ...واقعا لازمه پخته بشه ؟
    اگر داخل مواد تخم مرغ استفاده کنید حتماً باید مرحله پخت در فر انجام بشه در غیر این صورت نیازی نیست مثل اینجــــــا
     
    2 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    faeze (03-03-94),zi zi (03-03-94)

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین

موضوعات مشابه

  1. سوپ جو با گشنيز
    توسط مهرآرا در انجمن سوپ
    پاسخ: 7
    آخرين نوشته: 30-05-95, 04:59
  2. چيز كيك آناناس
    توسط Nazi در انجمن چیز کیک ها
    پاسخ: 10
    آخرين نوشته: 18-08-94, 09:55
  3. چيز كيك هلو
    توسط مهرآرا در انجمن چیز کیک ها
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 08-05-93, 08:46

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر