آخرين ارسال های انجمن
نمایش نتایج: از 1 به 8 از 8

موضوع: کیک آناناس

  1. Top | #1


    عنوان کاربر

    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    آشپزي ورزش خانواده
    موقعیت
    کرمان
    نوشته ها
    1,433
    مدالها
    محبوبيت
    4051
    تشکر کرده
    12,975
    تشکر شده :18,760 بار در 1,538 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 119

    کیک آناناس

    کیک آناناس


    مواد لازم برای تهیه کیک آناناس:

    تخم مرغ 5 عدد آناناس 8 حلقه

    شکر 150 گرم یا یک پیمانه آب کمپوت آناناس یک دوم پیمانه

    آرد 175 گرم یا یک و سه چهارم پیمانه وانیل یک هشتم قاشق چایخوری

    روغن مایع یک پیمانه

    بکینگ پودر یک و یک دوم قاشق مربا خوری


    نمک یک هشتم قاشق چایخوری



    طرز تهیه کیک آناناس:

    5عددتخم مرغ را با 150 گرم شکر به مدت 5 دقیقه هم میزنیم .

    مواد خشک آرد و بکینگ پودر و نمک و وانیل را جداگانه با هم مخلوط میکنیم وقتی تخم مرغها با شکر خوب مخلوط شدند نصف مواد خشک را اضافه میکنیم



    به همزن ادامه داده بعد روغن مایع ریخته هم میزنیم همزن را خاموش کرده ما بقی آردها رو به همراه آب کمپوت آناناس را به مواد اضافه میکنیم



    بعد ما بقی آرد رو ریخته خوب مخلوط کرده و توی قالب که از قبل کاراملها و آناناسها رو ریخته بودیم میریزیم




    خوب حالا مواد لازم برای تهیه کارامل :


    شکر سه چهارم پیمانه آب کمپوت آناناس دو قاشق غذا خوری کره 50 گرم





    شکرها روی توی همون قالبی که میخواهیم کیک درست کنیم میریزیم و میزاریم روی حرارت ملایم گاز تا کارامل بشه وقتی کارامل شد 50 گرم کره را اضافه میکنیم:




    بعد دو قاشق آب کمپوتمون را اضافه میکنیم و 2 دقیقه حرارت میدیم اجاق را خاموش کرده و 8 حلقه آناناس رو روی کارامل میزاریم




    حالا مواد کیک رو که قبلا آماده کرده بودیم روی آناناس و کارامل ریخته وبه مدت 50 دقیقه در فر قرار میدیم

    وقتی از فر در آوردیم بلا فاصله کیک رو برمیگردونیم چون کارامل میبنده و جدا کردن کیک از قالب مشکل میشه



     
    29 کاربر زیر از دوست گرامی مهرآرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (20-02-92),-همدم- (18-03-93),2012 (28-11-92),Adeleh(royaye-khis( (20-02-92),ati 71 (13-10-93),bermuda (20-03-93),ChefShiva (20-02-92),ddarya (14-07-92),elmira.t (07-02-94),ermia (06-02-94),faeze (03-06-93),khorshidkhanom (20-02-92),Lylyfaraz (18-03-93),marmar (20-02-92),marmar11 (07-08-92),MEHR (14-07-92),Miss world (17-12-94),naghshedel** (07-08-92),nazanin10 (03-06-93),nilofar (14-07-92),samaneh (18-03-93),serepizadeh (05-11-92),مهسا خانم (04-06-93),مامان (17-04-92),کیانا (17-12-94),کیجا (07-02-94),باران78 (25-06-95),تارا (05-03-92),تاشا (20-02-92)
    وبلاگ من :www.mehrara91.blogfa.com
    خوشحال می شم سر بزنید

  2. Top | #2


    عنوان کاربر

    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    آشپزي ورزش خانواده
    موقعیت
    کرمان
    نوشته ها
    1,433
    مدالها
    محبوبيت
    4051
    تشکر کرده
    12,975
    تشکر شده :18,760 بار در 1,538 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 119
    یک دونه کیک آناناس دیگه
    بسیاااار خوشمزه

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    .
    24 کاربر زیر از دوست گرامی مهرآرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (09-09-92),*صدف امیر خان* (20-02-92),Adeleh(royaye-khis( (20-02-92),ati 71 (13-10-93),bermuda (20-03-93),ChefShiva (20-02-92),ddarya (14-07-92),elmira.t (07-02-94),ermia (06-02-94),khorshidkhanom (20-02-92),Lylyfaraz (18-03-93),marmar (20-02-92),marmar11 (07-08-92),MEHR (14-07-92),Miss world (17-12-94),naghshedel** (07-08-92),nilofar (14-07-92),samaneh (18-03-93),serepizadeh (05-11-92),مهسا خانم (04-06-93),مامان (17-04-92),کیانا (17-12-94),باران78 (25-06-95),تاشا (20-02-92)
    وبلاگ من :www.mehrara91.blogfa.com
    خوشحال می شم سر بزنید

  3. Top | #3


    عنوان کاربر

    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    آشپزي ورزش خانواده
    موقعیت
    کرمان
    نوشته ها
    1,433
    مدالها
    محبوبيت
    4051
    تشکر کرده
    12,975
    تشکر شده :18,760 بار در 1,538 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 119
    كيك آناناس
    به به
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    29 کاربر زیر از دوست گرامی مهرآرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *BARAN* (09-09-92),*صدف امیر خان* (07-08-92),-nilo- (18-03-93),aram.t (19-03-93),ati 71 (13-10-93),bermuda (20-03-93),ddarya (14-07-92),elmira.t (07-02-94),ermia (06-02-94),gisoo (07-08-92),Lylyfaraz (18-03-93),marmar11 (07-08-92),mary (13-07-92),MEHR (13-07-92),Miss world (17-12-94),naghshedel** (07-08-92),najmeh (07-08-92),nazanin10 (03-06-93),Nazi (21-07-92),nilofar (14-07-92),samaneh (18-03-93),serepizadeh (05-11-92),مهسا خانم (13-07-92),مامان (14-07-92),هستی 58 (08-02-94),یانگوم کوچولو (07-08-92),کیانا (17-12-94),بلو رز (27-06-95),باران78 (25-06-95),رها 69 (07-08-92)
    وبلاگ من :www.mehrara91.blogfa.com
    خوشحال می شم سر بزنید

  4. Top | #4


    عنوان کاربر

    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    آشپزي ورزش خانواده
    موقعیت
    کرمان
    نوشته ها
    1,433
    مدالها
    محبوبيت
    4051
    تشکر کرده
    12,975
    تشکر شده :18,760 بار در 1,538 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 119
    كيك آناناس

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    21 کاربر زیر از دوست گرامی مهرآرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (18-03-93),-nilo- (18-03-93),aram.t (19-03-93),ati 71 (13-10-93),banoo61 (18-03-93),bermuda (18-03-93),elmira.t (07-02-94),ermia (06-02-94),gisoo (26-03-93),Lylyfaraz (18-03-93),MEHR (03-06-93),Miss world (17-12-94),samaneh (18-03-93),serepizadeh (25-06-95),مهسا خانم (04-06-93),هستی 58 (08-02-94),کیانا (17-12-94),انسی (18-03-93),بلو رز (27-06-95),باران78 (25-06-95),رها 69 (26-03-93)
    وبلاگ من :www.mehrara91.blogfa.com
    خوشحال می شم سر بزنید

  5. Top | #5


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    مرد 1392
    علايق
    پیشرفت، همسرم، آشپزی، مسافرت،
    موقعیت
    در آغوش خدا...
    نوشته ها
    723
    مدالها
    محبوبيت
    1372
    تشکر کرده
    4,125
    تشکر شده :4,509 بار در 611 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 117
    منم این کیکو امتحان کردم...
    فقط کارملش از اطراف قال کمربندی ریخت بیرون که خیلی صحنه ی استرس زایی بود...
    ولی خوشمزه ست

    100620141127.jpg
    زرشک پلو با مرغ
    نذری
     
    15 کاربر زیر از دوست گرامی bermuda عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    ati 71 (13-10-93),elmira.t (07-02-94),ermia (06-02-94),faeze (03-06-93),gisoo (26-03-93),MEHR (03-06-93),Miss world (17-12-94),serepizadeh (25-06-95),مهسا خانم (04-06-93),هستی 58 (08-02-94),کیانا (17-12-94),انسی (26-03-93),بلو رز (27-06-95),باران78 (25-06-95),رها 69 (26-03-93)


  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    مرد 1393
    نوشته ها
    41
    محبوبيت
    169
    تشکر کرده
    207
    تشکر شده :421 بار در 39 پست
    کیک اناناس با دستور مهراراجون که خیلی خوشمزه بود:
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    قیمه
     
    15 کاربر زیر از دوست گرامی mahtalla عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    ati 71 (13-10-93),ermia (06-02-94),faeze (03-06-93),mahdan (04-06-93),MEHR (03-06-93),Miss world (17-12-94),najmeh (06-02-94),saeideh A (03-06-93),serepizadeh (25-06-95),مهسا خانم (04-06-93),هستی 58 (08-02-94),کیانا (17-12-94),بلو رز (27-06-95),باران78 (25-06-95),غزاله (05-10-93)

  7. Top | #7


    عنوان کاربر
    کاربر خودموني
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    درس
    نوشته ها
    237
    محبوبيت
    413
    تشکر کرده
    2,635
    تشکر شده :1,363 بار در 225 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 1
    کیک آناناس خوشمزه من با دستور مهر آرای نازنین

    IMG_20140802_223643.jpg
     
    10 کاربر زیر از دوست گرامی شهرزاد91 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    elmira.t (07-02-94),ermia (06-02-94),Miss world (17-12-94),najmeh (06-02-94),serepizadeh (25-06-95),مهسا خانم (07-02-94),هستی 58 (08-02-94),کیانا (17-12-94),بلو رز (27-06-95),باران78 (25-06-95)
    اگر میخواهی در زندگی ات معجزه شود اگر میخواهی روی زیبای زندگی را ببینی و طعم رسیدن به رویاهایت را بچشی ...معجزه زندگی دیگران باش بیقرار باش برای شادی ساختن در زندگی انسان ها دستهای خدا باش برای برآوردن رویای انسان دیگری جز خودت...خنثی نباش! بی تفاوت نباش! اگر دیدی کسی گره ای دارد و تو راهش را میدانی سکوت نکن...معجزه زندگی دیگران باش تا زندگی معجزه اش را به تو نیز نشان دهد...

  8. Top | #8


    عنوان کاربر
    مدیر سابق
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    مطالعه..شعر..نوشتن..گل ها
    موقعیت
    پشت دیوار شب...
    نوشته ها
    2,658
    مدالها
    محبوبيت
    4258
    تشکر کرده
    19,649
    تشکر شده :18,799 بار در 2,768 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 93
    كيك آناناس و نارگيل بسيار خوشمزه
    من اين دستور رو توى دفتر آشپزى داشتم كه از asrafood.ir بوده!
    عين دستور اينجا ميذارم براتون.


    مواد لازم:
    پیمانه مورد استفاده لیوان معمولی با گنجایش 250 میلی لیتر می باشد
    تخم مرغ 3 عدد
    روغن مایع نصف لیوان
    شکر نصف لیوان

    آرد 1 لیوان
    پودر نارگیل 1و 1.4 لیوان(بهتره پودر نارگیل درشت نباشه، اگه درشت بود میتونید داخل آسیاب بریزید و چند پالس بزنید تا ریزتر بشه)
    بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
    وانیل خالص نوک قاشق چایخوری
    کمپوت آناناس مقداری
    آب کمپوت آناناس 1.4 لیوان
    مواد لازم برای شربت
    شکر نصف لیوان
    آب 1.4 لیوان
    آب کمپوت آناناس 1.4 لیوان


    طرز تهیه:
    مواد لازم کیک رو یک ساعت قبل بگذارید خارج از یخچال تا به دمای محیط برسن.
    قالب رو با روغن جامد یا کره چرب کنید و روش آرد بپاشید، تکون بدید تا همه جای قالب به صورت یکنواخت آردی بشه. تکون بدید تا آردهای اضافی خالی بشه.
    تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن بزنید تا شکر حل بشه و رنگ تخم مرغ کرمی بشه.


    روغن رو اضافه کنید و 30 ثانیه بزنید.

    کمپوتها رو بریزد داخل یه صافی تا آبش جدا بشه بعد یک چهار لیوان از آبش رو بریزید داخل مایه کیک و کمی هم بزنید.

    آرد رو مثل همیشه به همراه بکینگ پودر سه بار الک کنید، بعد داخل کیک هم در سه مرحله آرد رو الک کنید و هر بار چند دور با همزن بزنید تا مخلوط بشه، البته نباید زیاد هم زده بشه فقط در حدی که مخلوط بشه.

    پودر نارگیل رو هم اضافه کنید.

    و چند دور کوچیک با هم زن بزنید تا مخلوط بشه.

    مایه رو داخل قالب بریزید، مایع رو از کناره ها بریزید تا وسط کیک گنبدی نشه، چون وقتی مایه رو از وسط قالب میریزید مقدار مایه وسط قالب زیاده در نتیجه وسط کیک زیادی پف میکنه.

    کمپوت آناناس رو به شکل درسته یا خرد شده روی کیک بچینید، من از کمپوت خرد شده استفاده کردم و از قطر هم برش دادم تا ورقه های آناناس نازکتر بشه، چون میترسیدم سنگینیش باعث فرو رفتن آناناسها داخل کیک بشه. میتونید مقدار بیشتر آناناس روی کیک بچینید.

    فر رو حتما از 20 دقیقه قبل با حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
    قالب رو در طبقه وسط فر به مدت 45 تا 50 دقیقه بگذارید تا کیک پخته بشه. بعد از این مدت یک خلال دندان یا چنگال رو در وسط کیک فرو کنید اگه تمیز خارج شد کیک پخته است و گرنه 5 تا 10 دقیقه هم زمان بدید، میتونید در آواخر پخت کیک گریل رو چند دقیقه روشن کنید تا رویه کیک طلایی بشه.

    شکر و آب رو مخلوط کنید و بگذارید روی شعله تا بجوشه و شکر حل بشه و چند جوش بزنه، بعد 1.4 لیوان آب آناناس رو بریزید و بگذارید داخل یخجال تا سرد بشه اگه عجله داشتید بگذارید فریزر تا حسابی خنک بشه.
    کیک رو از فر خارج کنید، شیره خنک رو روی کیک داغ بریزید. میتونید کیک روش برش بزنید بعد شیره رو روش بریزید اینطوری شربت راحتتر بخورد کیک میره. شیره رو در دو مرحله روی کیک بدید. اجازه بدید کیک خنک بشه بعد از قالب خارج کنید.

    برای اینکه کیک حالت خمیری نداشته باشه، کیک و شیره یکیشون باید خنک و یکی داغ باشه، اگه گذاشتید کیکتون سرد شد شیره رو داغ روی کیک خنک بریزید.

    باید در خارج کردن کیک دقت کنید تا خرد نشه.
    وای من که عاشق کیک با چای هستم، شما هم این کیک رو بپزید و با هر چی دوست دارید در کنار عزیزانتون میل کنید.
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    7 کاربر زیر از دوست گرامی Miss world عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    ermia (25-06-95),nargesi (31-06-95),serepizadeh (25-06-95),کیانا (17-12-94),کتی (18-12-94),بلو رز (27-06-95),باران78 (25-06-95)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر