آخرين ارسال های انجمن
نمایش نتایج: از 1 به 4 از 4

موضوع: کاپ کیک پرتقالی

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    خرد 1392
    علايق
    خدا، همسر و پسرم، خانوادم
    موقعیت
    http://chefartist.ir/
    نوشته ها
    473
    محبوبيت
    938
    تشکر کرده
    894
    تشکر شده :6,053 بار در 461 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 205

    کاپ کیک پرتقالی

    منبع:آشپز هنرمند

    این کاپ کیک ها هم یه دستور جدید برای کیک پرتقالی هستند که البته شما میتونید تو قالب بزرگ درستش کنید

    ایده ی این کاپ کیک های خوشمزه رو از وبلاگ لازیکا گرفتم

    این کاپ کیک بسیار لطیف و خوشمزه هستند

    مواد لازم:

    آرد:1 و 3/4 پیمانه

    تخم مرغ :2 عدد

    شکر:1 پیمانه سرخالی

    آب پرتقال:نصف لیوان

    کره:100 گرم (یا 50 گرم کره و 1/4 پیمانه روغن)

    بیکینگ پودر:1/4 قاشق چای خوری

    وانیل:1/3 قاشق چ خ

    نمک:1/8 قاشق چ خ

    رنده پوست پرتقال(در صورت تمایل نصف قاشق چ خ)

    ابتدا فر روی 180 درجه روشن کنید تا خوب گرم بشه(نکته ی بسیار مهم در کیک پزی)

    سفیده و زرده تخم مرغ رو از هم جدا کنید و سفیده رو انقد بزنید تا سفید و پوک بشه حدود 5 دقیقه تو ظرف پیرکس کافیه

    و بذاریدش تو یخچال
    توی یه ظرف شکر و کره و زرده ها و وانیل و نمک رو خوب بزنید تا یکدست بشن



    آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط و 2 تا 3 بار الک کنید و به همراه آب پرتقال در 3 مرحله با مخلوط زرده ها اضافه کنید

    و با همزدن با دور متوسط درحدی که مخلوط بشن بزنید در این مرحله میتونید نصف قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال هم

    به مایع اضافه کیند(عالی میکنه عطر و طعم کیکتون رو)











    حالا همزن رو کنار بذارید و سفیده تخم مرغ رو به مخلوط اضافه و با لیستک به صورت دورانی با مایه کیک

    مخلوط کنیدتا یکدست بشن

    مواظب باشید حتما به صورت دورانی مخلوط کنید که حباب های ایجاد شده توی کیک از بین نره

    وگرنه پف کیک میخوابه(بعدا نگید نگفتی)





    در نهایت در قالب های کیک یزدی یا قالب کاپ کیک کپسول کاغذی بذارید و 2/3 قالب رو از مواد پر کنید و

    در فر 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بذارید بپزه

    نشونه ی پختش اینه که وقتی خلال دندون توی کیک فرو بردید تمیز دربیاد

    دست اخر میتونید گریل رو روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه



    این کیک با چای شدیدا میچسبه

    نوش جان









     
    18 کاربر زیر از دوست گرامی eli banoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (10-11-92),-همدم- (20-11-92),aso (06-09-92),ermia (06-10-92),hasti (06-09-92),minimona (07-10-92),pepper (07-09-92),saharjoon (06-09-92),samaneh (06-09-92),soroor64000 (26-11-92),مامان کسری (07-10-92),مریم گلی (06-09-92),هستی 58 (20-11-92),zari62 (20-11-92),بـــاران (17-06-94),باران78 (13-09-94),زهره (06-10-92),زهره30 (17-10-92)


    پسرم بی شک جهان را به عشق کسی آفریدند...چونکه من آفریده ام از عشق جهانی برای تو.....ای مهربان ترین مخلوق عالم...در زمین آسمانی میشوم وقتی نگاهش میکنم............شکرت خدا



  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    خرد 1392
    علايق
    پدر و مادر
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    373
    مدالها
    محبوبيت
    1550
    تشکر کرده
    1,734
    تشکر شده :3,795 بار در 361 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 61
    وقتی متین کیک میپزد از نوع کاپ کیک پرتقالی:(221):

    این قدر سوال میپر سه که من میشم این

    نتیجه کارمتین میشه این

    IMG_1862.jpg

    مامانی نوش جااااااااانت
    افطاری کاچی
     
    13 کاربر زیر از دوست گرامی زهره عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    -همدم- (20-11-92),Admin (06-10-92),eli banoo (17-10-92),ermia (06-10-92),hasti (07-10-92),minimona (07-10-92),pepper (20-11-92),soroor64000 (26-11-92),مهسا خانم (06-10-92),هستی 58 (20-11-92),zari62 (20-11-92),بـــاران (17-06-94),باران78 (13-09-94)

  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    مدير وبلاگها
    .........
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    اشپزی ;شیرینی پزی;موسیقی;ورزش
    موقعیت
    اشپزانه
    نوشته ها
    3,288
    مدالها
    محبوبيت
    6032
    تشکر کرده
    13,455
    تشکر شده :31,631 بار در 3,256 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 136
    کاپ کیک پرتقالی من

    با اب پرتقال تازه هم خیلی میچسبه






    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    13 کاربر زیر از دوست گرامی ermia عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (20-11-92),-همدم- (20-11-92),2012 (20-11-92),eli banoo (20-11-92),pepper (20-11-92),soroor64000 (26-11-92),مهسا خانم (20-11-92),کتی (15-09-94),zari62 (20-11-92),ziba69 (20-11-92),بـــاران (17-06-94),باران78 (13-09-94),زهره (02-02-93)
    لبخــند بزن

    بـــدون انتظار هیـــچ پاسخـــی از دنیــا

    و بــدان که همیـــن دنیـــا روزی آن قــدر شـرمنده میشـود

    که به جـــای پاســخ به لبخندهایـــت

    با تمـــام سازهایـــت می رقصـــد

    ≧°◡°≦


  4. Top | #4

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,415 بار در 1,173 پست
    کاپ کیک پرتقالی

    با دستور عالي پست اول... با اين دستور 10 عدد كاپ كيك داشتم... من از 50 گرم كره و 55 گرم روغن مايع استفاده كردم...آب پرتقال طبيعي ريختم و از پودر پوست پرتقال توي كيك استفاده كردم... بسيار خوشمزه و خوش عطر بود...در ضمن اصلا گريل رو روشن نكردم...

    1.jpg 4.jpg

    2.jpg 3.jpg
     
    2 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    کتی (15-09-94),گلبو (18-08-95)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر