آخرين ارسال های انجمن
نمایش نتایج: از 1 به 4 از 4

موضوع: کیک قهوه

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    کاربر فعال و مفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    پاییز.پختن کیک ودسر.خرید
    موقعیت
    نهاوند
    نوشته ها
    352
    محبوبيت
    438
    تشکر کرده
    1,504
    تشکر شده :2,426 بار در 344 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 6

    کیک قهوه

    آرد 1 1/2 پیمانه
    شکر2/3 پیمانه
    تخم مرغ 3 عدد
    کره یا روغن جامد 1/2 پیمانه
    روغن مایع 2 ق غ
    شیر 2/3 پیمانه
    پودر کاکائو 25 گرم
    قهوه 2 ق س
    آب جوش 2 ق س
    نمک 1 پینچ
    بگنیک پودر 1ق چ

    اول فر رو روشن میکنیم کره رو با شکر مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا صاف وکرم رنگ بشه دونه دونه تخم مرغارو اضافه میکنیم من 2تا ریختم بعد روغن مایع رومیزیم مواد خشکو با هم الک میکنیم و بطور متناوب با شیر اضافه میکنیم قهوه رو با آب جوش مخلوط میکنیم وبه موادمون اضافه میکنیم توی قالب چرب شده میریزیم 45 دقیقه تو دمای 180 میذاریم
    من پودرکاکائوم تیره بود کم ریختم کمرنگ شد یه طرفشم کیک ساده ریختم دو رنگ شه کیک قهوم کمرنگ بود زیاد معلوم نیست وسطشم پودینگ موکا ریختم واسه روز پدر بود وقت نداشتم زودتر بذارمش خواستم خامه ای نباشه انقد بی مناسبت خامه ای درست کردم عادی شده بود تنوع دادم امیدوارم خوشتون بیاد


    خواهرم عاشق این کیک دیروز واسش درست کردم ببره خوابگاه
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    فسنجون
     
    20 کاربر زیر از دوست گرامی nargesi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (21-04-94),ati 71 (08-10-93),ati joon (28-02-93),ChefShiva (27-02-93),donya (27-02-93),faeze (20-04-94),gelayol (21-04-94),haniyeh (21-04-94),Lylyfaraz (27-02-93),mahdan (27-02-93),MEHR (27-02-93),minimona (27-02-93),saharjoon (27-02-93),samaneh (21-04-94),ملیحا (27-02-93),مهسا خانم (27-02-93),zi zi (20-04-94),بـــاران (20-04-94),باران78 (20-04-94),خدیج (27-02-93)

  2. Top | #2

    عنوان کاربر
    کاربر فعال و مفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    پاییز.پختن کیک ودسر.خرید
    موقعیت
    نهاوند
    نوشته ها
    352
    محبوبيت
    438
    تشکر کرده
    1,504
    تشکر شده :2,426 بار در 344 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 6
    امرو. یهو یادم افتاد که من یه کیک درست کردم وسطش پودینگ شکلات ریختم اما یادم نبود کیک چی بود کلی گشتم تا پیداش کردم اما دیدم هیشکی تا حالا درست نکرده
    یعنی اینجا هیچ دوستدار قهوه ای وجود نداره واقعا
    فسنجون
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی nargesi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (11-06-95),faeze (20-04-94),zi zi (20-04-94),بـــاران (19-11-94)
    بگذار آنچه از دست رفتنی است ،
    از دست برود!
    من آنچه را میخواهم ،
    که به رنگ التماس نیالوده باشد


  3. Top | #3

    عنوان کاربر
    کاربر فعال و مفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    پاییز.پختن کیک ودسر.خرید
    موقعیت
    نهاوند
    نوشته ها
    352
    محبوبيت
    438
    تشکر کرده
    1,504
    تشکر شده :2,426 بار در 344 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 6
    بازم کیک قهوه البته بایه دستور دیگه
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    فسنجون
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی nargesi عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (11-06-95),مهسا خانم (19-11-94),بـــاران (19-11-94),باران78 (18-11-94)
    بگذار آنچه از دست رفتنی است ،
    از دست برود!
    من آنچه را میخواهم ،
    که به رنگ التماس نیالوده باشد


  4. Top | #4

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,415 بار در 1,173 پست
    كيك قهوه با روكش موكا

    كيك قهوه با كرم موكا2.jpg

    3عدد تخم مرغ
    دو سوم پيمانه شير
    دو پيمانه آرد
    يك پيمانه شكر
    يك چهارم ق چ وانيل
    دوسوم پيمانه روغن
    يك ق م پودر كاكائو
    يك ق س پودر قهوه فوري
    دو ق چ بكينگ پودر

    مواد لازم براي كرم :

    يك چهارم پيمانه شكر
    3 ق س آرد
    50 گرم كره
    يك پيمانه شير
    يك ق م قهوه فوري
    يك ق م پودر كاكائو
    50 گرم شكلات تخته اي



    طرز تهيه كيك:

    شير را در شير جوش ريخته روي حرارت ملايم بگذاريد تا ولرم شود .قهوه وپودركاكائو را درشير ولرم حل كنيد و ظرف را از روي حرارت برداريد تا كمي از حرارت بيفتد.تخم مرغ ها را در كاسه اي مناسب بشكنيد شكر و وانيل را هم اضافه كنيد و با هم زن خوب بزنيد تا كرم رنگ بشود.روغن را به كاسه اضافه كنيد وبا هم زن دو دقيقه بزنيد .
    حالا نوبت اضافه كردن شيركاكائويي نسكافه اي خنك شده است آن را بيفزاييد وخوب مخلوط كنيد.بكينگ پودر وآرد را مخلوط كرده و سه بار الك كنيد .
    بعد آن را به مواد داخل كاسه افزوده وبا ليسك مخلوط كنيد.
    فررا بادرجه 180 روشن كنيد تا گرم شود قالب را كاغذ روغني انداخته ومايه را درقالب ريخته به مدت 45 تا 50 دقيقه بپزيد.

    طرز تهيه كرم موكا:

    كره را با آردوشكر مخلوط كنيدوروي حرارت ملايم بگذاريد وهم بزنيد تا بوي خامي آردگرفته شود ولي رنگ آرد تغيير نكند ،
    شير را گرم كرده قهوه وپودر كاكائو را اضافه كرده و آرام هم بزنيد تا يكنواخت وغليظ شود . حال شير را كم كم به مخلوط آرد اضافه كنيد و مخلوط را هم بزنيد تا يكدست شود

    بعد شكلات تخته اي را خرد كنيد و به مايع اضافه كنيد .بعد از آب شدن شكلات مخلوط را از روي حرارت برداريد.وداغ داغ بين كيك وروي آن بريزيد بعد تزيين كنيد.

    منبع دستور: مامي سايت

    كيك قهوه با كرم موكا3.jpg
     
    6 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (11-06-95),ermia (11-06-95),haniyeh (02-07-95),MEHR (11-06-95),nargesi (31-06-95),گلبو (15-06-95)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر