آخرين ارسال های انجمن

طراحی وب سایت شرکت رایانیک پارس چاپ اینجا، چاپ عکس سفارشی روی لیوان، تیشرت، ما
		، پازل، تاپ زنانه، شال و...

نمایش نتایج: از 1 به 2 از 2

موضوع: پرسش و پاسخ در مورد اصطلاحات آشپزی , شرینی و کیک پزی

  1. Top | #1



    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    خانوادم،مطالعه,همه کارای هنری
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    2,283
    مدالها
    محبوبيت
    4946
    تشکر کرده
    23,785
    تشکر شده :19,475 بار در 2,308 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 173

    Icon2007 پرسش و پاسخ در مورد اصطلاحات آشپزی , شرینی و کیک پزی

    دوستان گلم در مباحث آشپزی همیشه سوالایی به وجود میاد که ممکنه حل نشده باقی بمونن
    برای اینکه این سوالاتتون بدون جواب باقی نمونه
    اینجا بهترین جا برای پرسیدنشه
    لطفا برای پاسخ دادن به سوالها از نقل قول استفاده کنید

     
    .
    3 کاربر زیر از دوست گرامی *محبوب* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    ChefShiva (29-03-93),مهرآرا (29-03-93),بهانه (29-03-93)
    *** هرکس از راه خودش به خدا میرسد ***


    منتظر نظراتتون تو وبلاگ پسر گلم هستم

    parham-joon







  2. Top | #2



    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    خانوادم،مطالعه,همه کارای هنری
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    2,283
    مدالها
    محبوبيت
    4946
    تشکر کرده
    23,785
    تشکر شده :19,475 بار در 2,308 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 173
    نوشته اصلی توسط بهانه
    مرسی خانومی خیلی استفاده کردم تشکر
    من در باره سیگو اطلاعاتی دارید
    خودتون با این مواد کار کردید من تو وب شیف طیبه دید ظاهری زیبا داره ولی این که چقد مورد پسندعام هست رو چیزی نگفتن در ضمن تهیه اش از کجا
    من از جایی که لوازم قنادی تهیه میکنم سوال کردم دقیقا قیافه فروشنده این مدلی بود
    یعنی اصلا به گوشش هم نخورده بود
    آیا نام دیگری دارد
    یا درجه بی سوادی من زیر صفر رفته


    ساگو یا سیگو (Sagu Metroxylon) یک نشاسته است که از مغز میوه درخت نخل ساگو به دست میاد.
    این
    ماده غذاییه بسیاری از مردم در گینه نو و جزایر مولوکو است که به نام Saksak و Sagu نام می‌برند. طرز تهیه آن به طور سنتی پخته و خورده می‌شود و در شکل‌های مختلف مانند مخلوط با آب جوش (پخته شده به صورت پودینگ), به صورت یک خمیر، یا به عنوان یک کلوچه از آن استفاده می‌گردد.

    ساگو به صورت دانه دانه تولید می‌شود. دانه ساگو در ظاهر شبیه به دانه کاساو (یا مانیوک) است، و هر دو میتوانند در خوراکی ها جایگزین هم باشند.

    صد گرم ساگوی خشک ۳۵۵ کالری تولید می‌کند، به طور متوسط ۹۴ گرم کربوهیدرات، ۰.۲ گرم پروتئین، ۰.۵ گرم فیبر غذایی، ۱۰ میلی گرم کلسیم، ۱.۲ میلی گرم آهن، و مقادیر ناچیز از چربی، ویتامین ب، کاروتن(ویتامین آ) و ویتامین ث.
    ساگو می‌تواند برای هفته‌ها و ماه‌ها در بدن ذخیره شود، هر چند پس از آن که در
    دستگاه گوارش هضم و جذب شد، به طور کلی سریعاً جذب بدن می‌شود.

    فکر نکنم مزه خاصی داشته باشه همونطور که نشاسته به تنهایی مزه ای نداره و باید به کمک طعم دهنده ها مزه دارشون کنید .

    یه سری هم به عطاری بزن , تو این عطاریا همه چیز پیدا میشه





     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی *محبوب* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    ChefShiva (29-03-93),narjes (03-06-95),sama_derakhshan (04-04-93),کیانا (31-06-93)
    *** هرکس از راه خودش به خدا میرسد ***


    منتظر نظراتتون تو وبلاگ پسر گلم هستم

    parham-joon







موضوعات مشابه

  1. نکات مفید آشپزی
    توسط هیرسا در انجمن نکات پخت غذاها
    پاسخ: 65
    آخرين نوشته: 30-01-96, 11:33
  2. آشنایی با ادویه ها در آشپزی و شیرینی پزی
    توسط *محبوب* در انجمن فرهنگ نامها و اصطلاحات آشپزی
    پاسخ: 10
    آخرين نوشته: 30-01-96, 11:29
  3. اصطلاحات آشپزی
    توسط *محبوب* در انجمن فرهنگ نامها و اصطلاحات آشپزی
    پاسخ: 3
    آخرين نوشته: 03-08-95, 04:09
  4. تجربه آشپزی برای خانمهای شاغل
    توسط آرزو* در انجمن آشپزی به سبک خانم های شاغل
    پاسخ: 31
    آخرين نوشته: 09-02-94, 03:22
  5. قبل از آشپزی بدونیم که...
    توسط Lylyfaraz در انجمن نکات آشپزی
    پاسخ: 6
    آخرين نوشته: 12-08-92, 06:37

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر