آخرين ارسال های انجمن

طراحی وب سایت شرکت رایانیک پارس چاپ اینجا، چاپ عکس سفارشی روی لیوان، تیشرت، ما
		، پازل، تاپ زنانه، شال و...

نمایش نتایج: از 1 به 7 از 7

موضوع: جدول اندازه گیری مواد آشپزی و شیرینی پزی

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    ارد 1392
    علايق
    بوی بارون
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    485
    مدالها
    محبوبيت
    1564
    تشکر کرده
    4,473
    تشکر شده :5,666 بار در 489 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 64

    جدول اندازه گیری مواد آشپزی و شیرینی پزی

    به غیر از تجربه در آشپزی ، ابزار و اندازه گیری مواد هم در این موفقیت نقش داره...
    پس این جدول اندازه گیری مطمئنن میتونه مفید باشه



    • در دستور تهیه غذا ، شیرینی و غیره حروف لاتین t اشاره به قاشق چایخوری ، حروف لاتین T اشاره به قاشق غذاخوری و حروف لاتین C اشاره به فنجان یا همان پیمانه های استاندار فلزی را دارد.









    آرد
    پیمانه گرم
    یک چهارم پیمانه 32 گرم
    یک سوم پیمانه 43 گرم
    یک دوم پیمانه 64 گرم
    دو سوم پیمانه 85 گرم
    سه چهارم پیمانه 96 گرم
    یک پیمانه 128 گرم



    آرد نان
    پیمانه گرم
    یک پیمانه 136 گرم
    یک چهارم پیمانه 34 گرم
    یک سوم پیمانه 45 گرم
    یک دوم پیمانه 136 گرم




    کره
    یک پیمانه 225 گرم
    یک دوم پیمانه 113 گرم
    یک سوم پیمانه 76 گرم
    یک چهارم پیمانه 57 گرم



    عسل ، شیره
    یک پیمانه 340 گرم
    سه چهارم پیمانه 225 گرم
    دو سوم پیمانه 227 گرم
    یک دوم پیمانه 170 گرم
    یک سوم پیمانه 113 گرم
    یک چهارم پیمانه 85 گرم


    شکر معمولی
    یک پیمانه 225 گرم
    هفت هشتم پیمانه 200 گرم
    سه چهارم پیمانه 170 گرم
    دو سوم پیمانه 150 گرم
    پنج هشتم پیمانه 140 گرم
    یک دوم پیمانه 115 گرم
    سه هشتم پیمانه 85 گرم
    یک سوم پیمانه 75 گرم
    یک چهارم پیمانه 55 گرم
    یک هشتم پیمانه 30 گرم


    دو ساعت طول کشید تا همینا رو بنویسم !!! چقدر دستم تندِ ! بقیه اشم رو هم میام مینویسم !
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    17 کاربر زیر از دوست گرامی تارا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (03-04-93),Adeleh(royaye-khis( (03-04-93),Admin (18-01-94),ChefShiva (03-04-93),ermia (03-04-93),mahdan (09-04-93),MEHR (03-04-93),mehri (08-04-93),nargesi (03-04-93),shabhaye tehran (03-04-93),مامان (03-04-93),مامان آوا (03-04-93),مریم گلی (04-04-93),کیانا (31-06-93),آرزو* (03-04-93),انسی (03-04-93),غزاله (03-04-93)
    حسرت واقعی را آن روزی میخوری که
    میبینى به اندازه سن و سالت زندگى نکرده ای .....


  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    ارد 1392
    علايق
    بوی بارون
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    485
    مدالها
    محبوبيت
    1564
    تشکر کرده
    4,473
    تشکر شده :5,666 بار در 489 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 64
    پودر نارگیل
    یک پیمانه 100 گرم
    هفت هشتم پیمانه 85 گرم
    سه چهارم پیمانه 75 گرم
    دو سوم پیمانه 65 گرم
    پنج هشتم پیمانه 60 گرم
    یک دوم پیمانه 50 گرم
    سه هشتم پیمانه 40 گرم
    یک سوم پیمانه 35 گرم
    یک چهارم پیمانه 25 گرم
    یک هشتم پیمانه 10 گرم



    پودر بادام
    یک پیمانه 170 گرم
    یک دوم پیمانه 85 گرم
    یک سوم پیمانه 55 گرم
    یک چهارم پیمانه 40 گرم
    یک هشتم پیمانه 20 گرم
    دو سوم پیمانه 110 گرم
    سه چهارم پیمانه 130 گرم
    سه هشتم پیمانه 65 گرم
    پنج هشتم پیمانه 105 گرم
    هفت هشتم پیمانه 150 گرم



    خلال بادام
    یک پیمانه 80 گرم
    یک دوم پیمانه 40 گرم
    یک سوم پیمانه 25 گرم
    یک چهارم پیمانه 20 گرم
    یک هشتم پیمانه 10 گرم
    دو سوم پیمانه 55 گرم
    سه چهارم پیمانه 60 گرم
    سه هشتم پیمانه 30 گرم
    پنج هشتم پیمانه 50 گرم
    هفت هشتم پیمانه 50 گرم



    نشاسته
    یک پیمانه 125 گرم
    یک دوم پیمانه 65 گرم
    یک سوم پیمانه 40گرم
    یک چهارم پیمانه 30 گرم
    دو سوم پیمانه 85 گرم
    سه چهارم پیمانه 95 گرم
    یک قاشق غذا خوری 8 گرم


    نمک ، جوش شیرین ، ب پ
    یک قاشق غذا خوری 8 گرم
    دو قاشق غذا خوری 14 گرم
    1 و 1/2 قاشق غذا خوری 10 گرم
    1 و 1/4 قاشق غذا خوری 9 گرم
    1 و 3/4 قاشق غذا خوری 12 گرم
    1/2 قاشق غذا خوری 4 گرم
    1/4 قاشق غذا خوری 2 گرم
    3/4 قاشق غذا خوری 5-6 گرم



    ماست
    یک پیمانه 235 گرم
    1/2 پیمانه 120 گرم
    1/3 پیمانه 80 گرم
    1/4 پیمانه 60 گرم
    2/3 پیمانه 155 گرم
    3/4 پیمانه 175 گرم
    یک قاشق غذا خوری 15 گرم

    - - - Updated - - -

    نقل قول نوشته اصلی توسط shabhaye tehran نمایش پست ها
    تارا جان مرسی از زحمتی که میکشی بهتون خسته نباشید میگم . خانمی لطفآ منبع اطلاعاتت رو هم بنویس متشکر میشم
    خواهش میکنم عزیزم
    منبع نداره. چون من اینها رو قبلا از مجله ها و کتاب ها جمع کرده بودم و تو دفترم نوشته بودم... نمیدونم کی رو از کدوم کتاب برداشتم.ولی یادمه یه سریش رو فکر کنم از مجله ی سفره ی ایرانی برداشتم !!
    اگه از نت یا ... بود حتما منبع میذاشتم..
     
    11 کاربر زیر از دوست گرامی تارا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (03-04-93),Adeleh(royaye-khis( (03-04-93),Admin (18-01-94),ChefShiva (03-04-93),ermia (07-04-93),lyly (03-04-93),mahdan (09-04-93),MEHR (03-04-93),mehri (08-04-93),shabhaye tehran (03-04-93),غزاله (03-04-93)
    حسرت واقعی را آن روزی میخوری که
    میبینى به اندازه سن و سالت زندگى نکرده ای .....


  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    ارد 1392
    علايق
    بوی بارون
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    485
    مدالها
    محبوبيت
    1564
    تشکر کرده
    4,473
    تشکر شده :5,666 بار در 489 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 64
    یک لیوان آب خوری یک قاشق غذا خوری یک فنجان قهوه خوری یک استکان
    بلغور 170 گرم
    20 گرم
    65 گرم
    80 گرم
    نخود 170 گرم
    30 گرم
    70 گرم
    80 گرم
    برنج 160 گرم
    20 گرم
    70 گرم
    80 گرم
    لوبیا سفید 180 گرم
    30 گرم
    70 گرم
    85 گرم
    عدس 190 گرم
    20 گرم
    75 گرم
    90 گرم
    ورمیشل 165 گرم
    20 گرم
    70 گرم
    85 گرم
    ماکارونی 110 گرم
    15 گرم
    40 گرم
    50 گرم
    مغز نان پودر شده 40 گرم
    5 گرم
    10 گرم
    20 گرم
    کاکائو 80 گرم
    15 گرم
    35 گرم
    45 گرم
    شکر 170 گرم
    30 گرم
    60 گرم
    80 گرم
    فندق ، بادام 110 گرم
    15 گرم
    45 گرم
    55 گرم
    مغز گردو 95 گرم
    10 گرم
    30 گرم
    40 گرم
    پودر نارگیل 70 گرم
    10 گرم
    20 گرم
    30 گرم
    آرد 125 گرم
    20 گرم
    40 گرم
    55 گرم
    رب گوجه فرنگی 220 گرم 40 گرم 85 گرم 95 گرم
    روغن مایع 150 گرم 10 گرم 55 گرم 65 گرم


    جدول معادلات و واحد سنجش
    پیمانه
    قاشق غذاخوری
    قاشق چایخوری
    میلی لیتر
    یک پیمانه
    16
    48
    237
    3/4 پیمانه
    12
    36
    177
    2/3 پیمانه
    11
    32
    158
    1/2 پیمانه
    8
    24
    118
    1/3 پیمانه
    5
    16
    79
    1/4 پیمانه
    4
    12
    59
     
    12 کاربر زیر از دوست گرامی تارا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (03-04-93),Adeleh(royaye-khis( (03-04-93),Admin (18-01-94),ChefShiva (03-04-93),ermia (07-04-93),gisoo (08-04-93),mahdan (09-04-93),mehri (08-04-93),sama_derakhshan (04-04-93),shabhaye tehran (03-04-93),مریم گلی (04-04-93),انسی (03-04-93)
    حسرت واقعی را آن روزی میخوری که
    میبینى به اندازه سن و سالت زندگى نکرده ای .....


  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    نوشته ها
    617
    محبوبيت
    1115
    تشکر کرده
    1,037
    تشکر شده :5,936 بار در 588 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10
    یه سوال در مورد قاشق سوپ خوری و غذا خوری هر دو اندازه یکیه مثلا تو دستوری نوشته شکر 3 ق غ میتونیم 3 ق س بریزیم .
     
    کاربر زیر از دوست گرامی خدیج عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    *محبوب* (09-04-93)

  5. Top | #5



    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    خانوادم،مطالعه,همه کارای هنری
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    2,283
    مدالها
    محبوبيت
    4946
    تشکر کرده
    23,785
    تشکر شده :19,475 بار در 2,308 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 173
    نقل قول نوشته اصلی توسط خدیج نمایش پست ها
    یه سوال در مورد قاشق سوپ خوری و غذا خوری هر دو اندازه یکیه مثلا تو دستوری نوشته شکر 3 ق غ میتونیم 3 ق س بریزیم .
    خدیج جون چه سوال خوبی پرسیدی , سوال خودمم بود ولی دنبالش نمیرفتم!!

    اندازه قاشق غذاخوری و سوپ خوری متفاوته

    قاشق اندازه‌گیری
    به قاشق‌هایی گفته می‌شود که در هنگام
    آشپزی برای اندازه‌گیری مقادیر کم موادغذایی بخصوص چاشنی غذا به کار می‌روند. جنس این قاشق‌ها از پلاستیک یا فلز است.


    1. در صورتی که سری قاشق شش‌تایی باشد، بزرگترین قاشق یا قاشق غذاخوریعلامت اختصاری TBS آن گنجایش ۱۵ میلی‌لیتر را دارد.
    2. از نظر بزرگی قاشق دوم، یا قاشق یک دوم غذاخوری گنجایش ۷ و نیم میلی‌لیتر را دارد.
    3. از نظر بزرگی قاشق سوم، یا قاشق چایخوری علامت اختصاری TSP گنجایش ۵ میلی‌لیتر را دارد.
    4. از نظر بزرگی قاشق چهارم، یا قاشق یک دوم چایخوری گنجایش ۲ و نیم میلی‌لیتر را دارد.
    5. از نظر بزرگی قاشق پنجم، یا قاشق یک چهارم چایخوری نصف قاشق چهارم گنجایش دارد.
    6. از نظر بزرگی قاشق ششم، یا قاشق یک هشتم چایخوری نصف قاشق پنجم گنجایش دارد.

    این قاشق‌ها برای اندازه‌گیری گرم نیست زیرا وزن مواد مختلف با وجود حجم یکسان با یکدیگر متفاوت است.

    در کشورهای جهان


    در ایران در بسیاری از سایت‌ها قاشق غذاخوری (استاندارد گنجایش ۱۵ میلی لیتر) معادل و برابر و نام دیگر قاشق سوپخوری (استاندارد گنجایش ۱۰ میلی لیتر) دانسته شده‌است. نامیده شدن بزرگترین قاشق اندازه‌گیری به عنوان قاشق سوپخوری محدود به سایت‌ها نیست و در برخی از کتاب‌های آشپزی نیز در توضیحات کتاب قاشق سوپخوری برابر با دو قاشق چایخوری تعریف شده و از بزرگترین قاشق سری قاشق‌های اندازه‌گیری در ایران به عنوان قاشق سوپخوری نام برده شده که با استانداردهای جهانی که بزرگترین قاشق، قاشق غذاخوری می‌باشد، متفاوت است.

    در برخی از سایت‌ها از قاشق چایخوری به عنوان قاشق مرباخوری نام برده شده‌است.


    استرالیا
    تنها کشوری است که حجم یک قاشق غذاخوری را ۲۰ میلی لیتر تعریف کرده‌است این در حالیست که در دیگر کشورها حجم این قاشق ۱۵ میلی لیتر تعریف شده‌است.


    در کشور
    ژاپن
    قاشق‌های اندازه‌گیری معمولاً در دو اندازه هستند. قاشق غذاخوری، قاشق بزرگ و قاشق چایخوری، قاشق کوچک نامیده می‌شود.

     
    3 کاربر زیر از دوست گرامی *محبوب* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    mahdan (09-04-93),mehri (10-04-93),خدیج (09-04-93)
    *** هرکس از راه خودش به خدا میرسد ***


    منتظر نظراتتون تو وبلاگ پسر گلم هستم

    parham-joon







  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    نوشته ها
    617
    محبوبيت
    1115
    تشکر کرده
    1,037
    تشکر شده :5,936 بار در 588 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10
    محبوب جان مثلا میگن 1 ق غ خمیر مایه من خدائیش نمیدونم چه قدر چون ممکنه من خیلی سر پر ریختم یا بر عکس خیلی کم قاشقمو پر کردم اینجاست که میمونم چی کار کنم وزن کنم ترازوی خانگی که به این دقیقی نیست ولی ق س لااقل مشخصه یه گودی داره بعد روش رو صاف میکنی معلوم میشه چه قد شده سرتو هم درد اوردم به هر حال من این مشکل رو اکثر مواقع دارم بازم ممنون.
     
    کاربر زیر از دوست گرامی خدیج عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    *محبوب* (09-04-93)

  7. Top | #7



    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    خانوادم،مطالعه,همه کارای هنری
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    2,283
    مدالها
    محبوبيت
    4946
    تشکر کرده
    23,785
    تشکر شده :19,475 بار در 2,308 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 173
    نقل قول نوشته اصلی توسط خدیج نمایش پست ها
    محبوب جان مثلا میگن 1 ق غ خمیر مایه من خدائیش نمیدونم چه قدر چون ممکنه من خیلی سر پر ریختم یا بر عکس خیلی کم قاشقمو پر کردم اینجاست که میمونم چی کار کنم وزن کنم ترازوی خانگی که به این دقیقی نیست ولی ق س لااقل مشخصه یه گودی داره بعد روش رو صاف میکنی معلوم میشه چه قد شده سرتو هم درد اوردم به هر حال من این مشکل رو اکثر مواقع دارم بازم ممنون.
    تازه قاشق های غذاخوری باهم فرق دارن , بعضیاشون خیلی بزرگن حتی موقع غذا خوردن هم من باهاشون مشکل دارم
    بهتره تو استاندارد خودتو داشته باشی , یه بار از ق غ یا س استفاده کن نتیجه که خوب بود , دیگه اونو بکن الگوی خودت , به نظرم این بهترین کار
     
    کاربر زیر از دوست گرامی *محبوب* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    خدیج (11-04-93)
    *** هرکس از راه خودش به خدا میرسد ***


    منتظر نظراتتون تو وبلاگ پسر گلم هستم

    parham-joon







موضوعات مشابه

  1. نکات مفید آشپزی
    توسط هیرسا در انجمن نکات پخت غذاها
    پاسخ: 65
    آخرين نوشته: 30-01-96, 11:33
  2. آشنایی با ادویه ها در آشپزی و شیرینی پزی
    توسط *محبوب* در انجمن فرهنگ نامها و اصطلاحات آشپزی
    پاسخ: 10
    آخرين نوشته: 30-01-96, 11:29
  3. تجربه آشپزی برای خانمهای شاغل
    توسط آرزو* در انجمن آشپزی به سبک خانم های شاغل
    پاسخ: 31
    آخرين نوشته: 09-02-94, 03:22
  4. فراخوان مسابقه آشپزی سالاد فصل
    توسط ChefShiva در انجمن مسابقات آشپزی
    پاسخ: 164
    آخرين نوشته: 16-03-93, 11:46
  5. تلفیقی از هنر آشپزی و نقاشی چینی
    توسط *محبوب* در انجمن سفره آرايي و تزئينات
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 15-08-92, 06:28

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر