آخرين ارسال های انجمن
نمایش نتایج: از 1 به 2 از 2

موضوع: خلال پسته

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    پسرم.اشپزانه
    موقعیت
    زیر اسمون خدا
    نوشته ها
    388
    محبوبيت
    704
    تشکر کرده
    9,452
    تشکر شده :3,178 بار در 397 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 43

    خلال پسته

    اینم از خلال پسته من که با دستای نازنینم خلال شون کردم. فکر کنم یه ماهه پیش این کارو کردم.
    بعداز گرفتن پوست چوبی پسته یه چند ساعتی پسته هارو تواب نمک خوابوندم. بعد پوست نازک روش و جدا کردم بعدم خلال شون کردم. بسی لذت بردیم بعداز دیدن نتیجه ی کار
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    17 کاربر زیر از دوست گرامی هستی 58 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *TALA* (24-07-93),*فائزه* (24-07-93),*محبوب* (26-07-93),Admin (20-08-94),ashpaz (30-08-94),ChefShiva (24-07-93),haniyeh (07-10-93),MEHR (23-07-93),padema (23-07-93),فاطی خانوم (24-07-93),یانگوم کوچولو (04-08-93),کیانا (23-07-93),کتی (24-07-93),گلبو (23-07-93),الهه ناز (24-07-93),خورشیدپنهان (24-07-93),سنجاقک (24-07-93)
    ناهیدگل

  2. Top | #2

    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    آشپزی,کامپیوتر
    نوشته ها
    779
    محبوبيت
    1686
    تشکر کرده
    3,334
    تشکر شده :4,536 بار در 741 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 101

    نحوه خلال کردن پسته برای تزیین کیک و شیرینی

    برای تزیین کیک ,شیرینی, حلوا و حتی تزیین نون و پنیر میتونید از خلال پسته استفاده کنید و چه بهتر که این خلال پسته رو خودتون درست کنید

    برای این کار اگر از پسته تازه استفاده میکنید کافیه پسته ها رو مغز کنید و بعد پوست نازک اون رو به راحتی جدا کنید و پسته رو از وسط نصف کنید تا دو لپه بشه و بعد با چاقو اونو به اندازه ای که دوست دارید خلال کنید و بعد توی یه جای سایه خشک کنید میتونید کف یه سینی دستمال آشپزخونه تمیز پهن کنید و خلال ها رو روی اون بریزید و سر یخچال توی آشپزخونه قرار بدین تا خشک بشه و بعد برای تزیین ازش استفاده کنید کلی هم کییف کنید که خودتون خلال کردین .
    حالا
    اگه فصل پسته تازه نبود و دوست داشتین پسته رو خودتون خلال کنید کافیه پسته خشک رو مغز کنید بعد مغز های پسته رو توی آب قرار بدین تا پوست اون نرم بشه و خلال کنید اگر هم عجله دارین میتونید مدت خیلی کمی توی آب جوش قرار بدین تقریبا 10 دقیقه و در ظرف رو قشنگ ببندید تا عرق کنه (اگر بیشتر بمونه حالت پختگی میگیره) حالا به راحتی پوست پسته رو جدا کنید (درست مثل خلال کردن بادام)
    نکته دیگه اینکه
    اگه یه زمانی پسته رو خواستین مغز کنید برای استفاده خودتون و خیلی کم پسته بازبود کافیه یه پوست پسته بردارین و با فشار به اون قسمت که خیلی خیلی کم باز بوده پسته رو خندون کنید و لذت ببرید
    اگر پسته های شما کلا بسته و اصلا خندون نبود میتونید برای چند ساعت پسته ها رو توی آب نمک قرار بدین تا روی اون یه شکاف بیفته
    امیدوارم این پست مفید بوده باشه .
    اینم یه عکس از خلال کردن پسته که تمام مراحلش رو کنار هم قرار دادم و تزیین حلوا با پسته هایی که خلال کردیم
    نحوه خلال کردن پسته (4).jpg
    حلوای مجلسی (2).jpg
    حلوای مجلسی (3).jpg
    کاری با ته دیگ
    نوشتاری گاز
    مبارک
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی ati عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (20-08-94),ashpaz (30-08-94),mahdan (19-08-94),باران78 (18-08-94)
    وزن شروع لاغری 72(اسفند ماه 94)
    وزن فعلی 65

موضوعات مشابه

  1. شیرینی پسته و آلبالو
    توسط مهرآرا در انجمن شیرینی های نوروزی
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 25-12-95, 02:19
  2. پسته شور
    توسط مهرآرا در انجمن تنقلات
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 26-06-93, 01:05
  3. کیک شکلات و پسته
    توسط 14120 در انجمن مافین ، کیک فنجانی و یزدی
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 30-05-93, 11:07
  4. میخک بادام و پسته
    توسط naghshedel** در انجمن شیرینی های خشک ، بیسکویت و کوکیز
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 25-09-92, 02:21
  5. شیرینی حاج پسته
    توسط marmar11 در انجمن کلوچه و شیرینی های سنتی
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 07-03-92, 12:05

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر