آخرين ارسال های انجمن
نمایش نتایج: از 1 به 3 از 3

موضوع: کارگاه تست شماره 7 - دونات کدو تنبل Pumpkin Doughnuts

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    مدير سابق
    ..........
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,932
    مدالها
    محبوبيت
    6445
    تشکر کرده
    13,588
    تشکر شده :22,556 بار در 2,016 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 238

    کارگاه تست شماره 7 - دونات کدو تنبل Pumpkin Doughnuts


    حق نشر:

    مطالب ترجمه شده سایت آشپزانه به صورت کاملا اختصاصی منتشر شده اند

    کپی برداری از این مطالب تنها در صورت "درج منبع همراه با لینک" مورد رضایت ما خواهد بود


    uploadfromtaptalk1414309252028.jpg

    خب باز هم یه دستور ترجمه شده ی خوب و متفاوت
    دونات کدو تنبل یا همون کدو حلوایی
    لینک دستور اصلی
    Cooking Classy - with a sprinkle of fancy

    لینک ترجمه ی دستور توسط ماهبد عزیز
    http://www.ashpazaneh.com/thread7201.html

    ابتدا مواد لازم
    آرد سفید ۲ لیوان
    و ٣/٤ ق چ بيكينگ پودر
    ١و ١/٤ ق چ نمك
    ٣/٤ ق چ دارچين
    ١/٤ ق چ جوز هندي
    ١/٤ ق چ پودر زنجبيل
    ٣/٤ ليوان شكر
    ٣/٤ ليوان شكر قهوه اي
    ١/٢ ليوان روغن كانولا
    ٣ عدد تخم مرغ درشت
    ١ و ١/٢ ليوان پوره كدو تنبل
    ١ ق چ وانيل

    احیانا از مواد اولیه نترسیدها!!!به نظر من میتونید یه چیزایی مثل جوز هندی رو حذف کنید!
    یا به جای روغن کانولا ازروغن مایع استفاده کنید من روغن ذرت ریختم!
    خوشبختانه دستور اصلی عکسهای واضح و خوبی داره
    من عکسهای خودم رو هم ضمیمه میکنم
    امیدوارم کاملا متوجه بشید
    اولین مرحله
    فر را روي دماي 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم كنيد. قالب هاي دونات رو با كره چرب كنيد. (اگر به اندازه ١٨ دونات قالب نداريد دونات ها را در چند مرحله درست كنيد)

    اگر هم قالب دونات ندارید اصلا ناراحت نباشید میتونید از قالب مافین استفاده کنید تازه میتوانید کاغذ مافین هم بزارید و دیگه نیاز به چرب کردن نیست!

    در يك كاسه ارد ، بيكينگ پودر ، نمك ، دارچين و جوزهندي را به مدت ٢٠ ثانيه مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

    uploadfromtaptalk1414308470699.jpg

    در يك كاسه بزرگ شكر سفيد و قهوه اي را با هم مخلوط كنيد تكه هاي بهم چسبيده شكر قهوه اي رو با فشار دست از هم جدا كنيد و كاملا مخلوط كنيد. در این مرحله دقت و حوصله خرج کنید تا کاملا مخلوط بشن!

    روغن ، تخم مرغها، پوره كدو و وانيل را اضافه كنيد و با همزن برقي كاملا بهم بزنيد.
    کدوها هرچقدر پوره تر بهتر!


    uploadfromtaptalk1414309007746.jpg



    مخلوط ارد را به مواد اضافه كنيد و مجددا با همزن برقي كاملا مخلوط کنید





    خمير را بوسيله قاشق يا قيف و ماسوره در قالب بريزيد. ٣/٤ از هر قسمت قالب بايد با خمير پر شود. ( حدود ١/٤ ليوان در هر قسمت).




    اینم قالبی که من استفاده کردم البته اندازه ش کوچیک بود!ولی بد نبود

    uploadfromtaptalk1414309213800.jpg


    قالبها را بمدت ١٣-١٦ دقيقه در فر بگذاريد. دوناتها زماني اماده هستند كه وقتي با خلال دندان به مركز دونات فرو كنيد ذره اي از مواد به خلال دندان نچسبد.

    uploadfromtaptalk1414309230938.jpg

    سپس دونات ها را از فر خارج مي كنيم و اجازه مي دهيم سرد شوند.( دوناتها بايد كمي گرم باشند)
    در همين حين شكر و دارچين را در كيسه در بسته اي ريخته و تكان ميدهيم تا كاملا با هم مخلوط شوند.
    بعد دونات هاي نيمه گرم( حتما نیمه گرم باشن) رو يكي يكي بداخل كيسه مي اندازيم در كيسه رو مي بنديم و كاملا تكان مي دهيم تا شكر و دارچين كاملا روي دونات را پوشش دهند
    .
    uploadfromtaptalk1414309272610.jpg

    uploadfromtaptalk1414309290120.jpg
    سپس دوناتها رو روي توري يا قفسه سيمي مي گذاريم تا كاملا خنك شوند.
    دوناتها رو در ظرفهاي كاملا دربسته نگه داريد.
    خوشمزه بود طعمی شبیه کماچ سهن!!
    که فک میکنم به خاطر ادویه هاش بود اصلا هم معلوم نبود کدو داره!
    گرمش هم که خیلی خوشمزه بود مخصوصا با چای خیلی میچسبه;^)
    من ۱۲ تا دونات درست کردم و ۱۸ تا مافین
     
    13 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (04-08-93),arezo0 (07-10-93),ermia (04-08-93),Lylyfaraz (04-08-93),MEHR (04-08-93),mehrnoosh (04-08-93),nargesi (18-05-95),samaneh (04-08-93),هستی 58 (04-08-93),کیانا (04-08-93),گلابتون (04-08-93),گلاره (19-05-95),بـــاران (04-08-93)
    آشپزانه رو به خاطر همه اعضا ی مهربونش دوست دارم🌹🌹🌹

  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    مدير سابق
    ..........
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,932
    مدالها
    محبوبيت
    6445
    تشکر کرده
    13,588
    تشکر شده :22,556 بار در 2,016 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 238
    قالب رو دوستان پرسیدند چند خریدم باید بگم اندازه ش کوچیکه و ۱۰۰۰۰تومن خریدم
    میشه از قالبهای دیگه هم استفاده کرد
     
    6 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    arezo0 (07-10-93),ermia (04-08-93),MEHR (04-08-93),هستی 58 (04-08-93),کیانا (04-08-93),غزاله (10-08-93)
    آشپزانه رو به خاطر همه اعضا ی مهربونش دوست دارم🌹🌹🌹

  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    مرد 1395
    نوشته ها
    2
    محبوبيت
    10
    تشکر کرده
    0
    تشکر شده 1 بار در 1 پست

    پاسخ : کارگاه تست شماره 7 - دونات کدو تنبل Pumpkin Doughnuts

    با اینکه کدو خیلی دوست ندارم اما خیلی خوش مزه شدش. مررسی از سایت خوبتون
     
    کاربر زیر از دوست گرامی elhamsamc عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    Admin (12-05-95)
    [URL="http://www.ariyasaze.com/"]سازه اسپیس[/URL][URL="https://www.spacesaze.com/"]، اسپیس فریم[/URL] ، [URL="https://www.spacesaze.com/"]فروش اسپیس[/URL] ، [URL="https://www.spacesaze.com/"]اسپیس نمایشگاهی[/URL] ،[URL="https://www.spacesaze.com/"] اسپیس[/URL]، [URL="https://www.spacesaze.com/"]خرید اسپیس[/URL]، [URL="http://www.ariyasaze.com/"]سازه نمایشگاهی[/URL]، [URL="http://spacetehran.ir/"]قیمت اسپیس فریم[/URL]، [URL="http://www.spacenama.com/"]اجاره اسپیس فریم[/URL]، [URL="http://pazelsazeh.com/"]غرفه سازی اسپیس[/URL]

موضوعات مشابه

  1. تست مرغ کنجدی
    توسط شالیزه در انجمن آشپزی با مایکروفر
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 29-03-96, 05:44
  2. طرز تهیه نان تست
    توسط آرزو* در انجمن انواع نان و خمیرها
    پاسخ: 4
    آخرين نوشته: 26-09-93, 03:11
  3. تست هوش خیلی جالب
    توسط مریم بانو20 در انجمن روانشناسی و مشاوره
    پاسخ: 21
    آخرين نوشته: 14-11-92, 03:17
  4. تست هوش
    توسط faeze در انجمن روانشناسی و مشاوره
    پاسخ: 3
    آخرين نوشته: 25-07-92, 02:27

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر