آخرين ارسال های انجمن
نمایش نتایج: از 1 به 5 از 5

موضوع: کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتی

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,414 بار در 1,173 پست

    کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتی

    کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتي

    کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتی1.jpg

    دستور از متينه عزيزم در روزمنو هستش... كره و روغن نداره...


    سفیده تخم مرغ 6 عدد
    شکر 3/4 پیمانه
    آرد نصف پیمانه
    پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری
    پودر نارگیل 3 قاشق سوپخوری
    نمک 1 پنسه
    کرم تارتار نصف قاشق چایخوری
    وانیل 1/4 قاشق چایخوری
    بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری

    طرز تهیه:
    ابتدا سفیده تخم مرغ را با کرم تارتار کمی می زنیم، بعد نصف شکر را به سفیده اضافه کرده و آنقدر می زنیم تا فرم بگیرد و از ظرف جدا نشود. آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را با هم الک کرده و بقیه شکر را به آن اضافه می کنیم و به سفیده اضافه کرده و با قاشق یا لیسک آن را مخلوط کرده و در قالب چرب شده (من از روغن جدا کننده استفاده کردم) ریخته و در فر که از قبل روشن کرده و گرم است قرار می دهیم.
    کیک من با حرارت 170 درجه سانتی گراد حدوداً نیم ساعته پخت اما باز بستگی به فر شما داره و نمیشه زمان دقیقی رو گفتاین کیک به نسبت کیک های دیگه آرد کمتری داره...فقط حواستون باشه که موقع مخلوط کردن زیاد هم نزنید که پف سفیده نخوابه

    **

    كيك بسيار خوشمزه اي بود... پودر نارگيل رو فراموش كرده بودن بنويسن كي اضافه كنيم كه اينطوري ميشه:

    آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را با هم الک کرده و بقیه شکر را به آن اضافه می کنیم ...بعدش پودر نارگيل رو ريختم..

    نيم ساعت طول كشيد تا پخته شد.. .. روش رو گاناش دادم كه بسيار با مزه اش هماهنگي داشت..

    کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتی2.jpg
     
    13 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (07-06-94),AZADEH JUN (08-05-94),ermia (23-06-95),gelayol (05-05-94),haniyeh (05-05-94),marzi (05-05-94),nargesi (05-05-94),کتی (05-05-94),گلبو (23-06-95),zi zi (05-05-94),انسی (05-05-94),بـــاران (05-05-94),شهرزاد91 (05-05-94)

  2. Top | #2

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,414 بار در 1,173 پست
    کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتي

    آنجل فود شكلاتي1.jpg آنجل فود شكلاتي2.jpg
     
    7 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (07-06-94),ermia (23-06-95),گلبو (23-06-95),zi zi (08-05-94),انسی (08-05-94),بـــاران (07-06-94),بلو رز (08-06-94)

  3. Top | #3

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,414 بار در 1,173 پست
    کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتي

    توضيحات قالب سيليكوني نازنين و روغن جدا كننده رو در اينجـــــــــــــا نوشتم...

    و اينم بعد از گاناش دادن به كيك:

    آنجل فود شكلاتي نارگيلي000.jpg آنجل فود شكلاتي نارگيلي001.jpg
     
    13 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    -همدم- (08-06-94),Admin (07-06-94),ashpaz (09-09-94),ermia (23-06-95),haniyeh (08-06-94),mehrnoosh (07-06-94),najmeh (08-06-94),nargesi (08-06-94),گلبو (23-06-95),zi zi (07-06-94),انسی (07-06-94),بـــاران (07-06-94),بلو رز (08-06-94)

  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    رمان. نت
    موقعیت
    شهر دود
    نوشته ها
    712
    مدالها
    محبوبيت
    1572
    تشکر کرده
    2,056
    تشکر شده :6,445 بار در 705 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 142

    پاسخ : کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتی

    نقل قول نوشته اصلی توسط باران78 نمایش پست ها
    کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتي

    توضيحات قالب سيليكوني نازنين و روغن جدا كننده رو در اينجـــــــــــــا نوشتم...

    و اينم بعد از گاناش دادن به كيك:

    آنجل فود شكلاتي نارگيلي000.jpg آنجل فود شكلاتي نارگيلي001.jpg
    چند تا سوال باران جون
    فکر کنم کیک کوچیکی می شه چون فقط نصف لیوان آرد داره؟ بعد با 6 تا زرده تخم مرغ چیکار می کنی؟ و اینکه طعمش چطوره؟
     
    2 کاربر زیر از دوست گرامی گلبو عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (24-06-95),باران78 (24-06-95)
    نگران نباش
    شاد باش


  5. Top | #5

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,414 بار در 1,173 پست

    پاسخ : کیک آنجل فود نارگیلی شکلاتی

    نقل قول نوشته اصلی توسط گلبو نمایش پست ها
    چند تا سوال باران جون
    فکر کنم کیک کوچیکی می شه چون فقط نصف لیوان آرد داره؟ بعد با 6 تا زرده تخم مرغ چیکار می کنی؟ و اینکه طعمش چطوره؟
    عزيزم علاوه بر آرد مقداري پودر كاكائو و پودر نارگيل هم داره كه بايد اونا رو هم تو حسابت بگنجوني...

    با زرده هاي تخم مرغ، شيريني پفكي گردويي.. شيريني فلوگر..شيريني اتريشي.. ستاره هاي فندقي و ... درست مي كنم.
     
    کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    Admin (24-06-95)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر