آخرين ارسال های انجمن

طراحی وب سایت شرکت رایانیک پارس چاپ اینجا، چاپ عکس سفارشی روی لیوان، تیشرت، ما
		، پازل، تاپ زنانه، شال و...

نمایش نتایج: از 1 به 3 از 3

موضوع: كيك شيفون شكلاتي

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    ارد 1396
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,423 بار در 1,173 پست

    Thumb كيك شيفون شكلاتي

    كيك شيفون شكلاتي

    03.jpg


    دستور اين كيك از خانم آيلا غفوري نيا در هنر آشپزي هستش... يكي از خوشمزه ترين و دوست داشتني ترين كيك هاي شيفون شكلاتي كه توي عمرم ديده ام...براي قالب 20 × 30 مناسبه...

    من چون پودر كاكائوم تيره است 40 گرم پودر كاكائو مي ريزم و بقيه اش رو ( يعني 26 گرم باقيمانده رو ) به آرد اضافه مي كنم...


    مواد لازم:
    شکر / 1 و 3/4 پیمانه (402 گرم)
    آرد / 1 و 1/2 پیمانه (225 گرم)
    پودر کاکائو / 2/3 پیمانه(66 گرم)
    جوش شیرین / 1 قاشق چایخوری
    نمک / 1/2 قاشق چایخوری
    تخم مرغ / 7 عدد
    آب / 3/4 پیمانه (188 گرم)
    روغن / 1/2 پیمانه
    وانیل / 1/8 قاشق چایخوری

    طرز تهیه:

    فر را در 180 درجه روشن و گرم کنید. کف قالب مخصوص شیفون با ارتفاع 10 سانت را کاغذ روغنی بگذارید.
    5 ماده اولیه را باهم مخلوط کنید. ( شکر، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین، نمک )
    زرده و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید.
    زرده های تخم مرغ را با آب، روغن و وانیل مخلوط کرده و کاملا بزنید تا یکدست شده و کمی تغییر رنگ دهد.
    مخلوط زرده را با مخلوط آردی کاملا هم بزنید تا یکدست شوند.
    سفیده ها را بزنید تا پف کند و از ظرف نریزد.
    سفیده زده شده را کم کم به مخلوط قبلی اضافه کرده و فولد کنید. ( به آرامی و به صورت دورانی زیر رو کنید تا مخلوط شود )
    مواد را در قالب ریخته و به مدت یک ساعت در فر بپزید.
    با سیخ چوبی یا خلال دندان، از پخته شدن کامل کیک اطمینان حاصل کنید و سریع قالب را وارونه کرده و یک ساعت به همان شکل وارونه کیک را داخل قالب خنک کنید. سپس کیک را به آرامی جدا کنید.

    01.jpg 02.jpg
     
    6 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    mahdan (26-09-94),marzi (26-09-94),nargesi (13-10-94),serepizadeh (09-08-95),انسی (26-09-94),بلو رز (28-09-94)

  2. Top | #2

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    ارد 1396
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,423 بار در 1,173 پست
    اين كيك ها رو كه شايد قبلا گذاشته باشم با اين رسپي درست كردم:

    544.jpg

    شيفون شكلاتي3.jpg
     
    8 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    mahdan (26-09-94),marzi (26-09-94),nargesi (13-10-94),serepizadeh (09-08-95),هستی 58 (30-08-95),کتی (09-08-95),انسی (26-09-94),بلو رز (28-09-94)

  3. Top | #3

    عنوان کاربر
    کاربر فعال ومفید
    تاریخ عضویت
    ارد 1396
    علايق
    شيريني پزي - خواندن كتاب و مجله
    نوشته ها
    1,174
    مدالها
    محبوبيت
    1494
    تشکر کرده
    5,145
    تشکر شده :9,423 بار در 1,173 پست
    كيك شيفون شكلاتي

    لاي كيك آناناس و خامه نسكافه اي...
    رويه خامه نسكافه اي و پودر كاكائو الك شده...

    كيك تولد-0.JPG
     
    5 کاربر زیر از دوست گرامی باران78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (11-08-95),serepizadeh (09-08-95),هستی 58 (30-08-95),کتی (09-08-95),گلبو (11-08-95)

موضوعات مشابه

  1. كيك كاراملي پرتقال
    توسط مهرآرا در انجمن دسرهای مدرن
    پاسخ: 8
    آخرين نوشته: 06-02-96, 09:57
  2. كاپ كيك شكلاتي
    توسط باران78 در انجمن مافین ، کیک فنجانی و یزدی
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 20-07-94, 10:10
  3. كاپ كيك موكا دبل چاكلت
    توسط باران78 در انجمن مافین ، کیک فنجانی و یزدی
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 18-06-94, 12:00
  4. كيك ليمو با رو كش ليمو
    توسط مهرآرا در انجمن انواع کیک های میوه ای
    پاسخ: 12
    آخرين نوشته: 17-07-93, 10:59
  5. چيزكيك چيپس شكلات
    توسط Nazi در انجمن چیز کیک ها
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 29-05-92, 11:24

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر