آخرين ارسال های انجمن
نمایش نتایج: از 1 به 2 از 2

موضوع: دلار یا درار ( نمک سبز )

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    همسرم. فنل جونم.
    موقعیت
    رشت
    نوشته ها
    5,514
    مدالها
    محبوبيت
    5076
    تشکر کرده
    27,245
    تشکر شده :25,758 بار در 4,283 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 136

    دلار یا درار ( نمک سبز )

    دلار ( Dalar ) یا درار ( نمک سبز ) چاشنی جایگزین نمک میباشد که در هر
    خانه ی گیلانی یافت میشود. گیلانی ها دلار را همراه خیار، گوجه سبز، سیب
    ترش، ماست، سالاد شیرازی و ... مصرف میکنند.


    مواد لازم
    سبزی شامل نعناع، گشنیز، خالیواش، چوچاق ( مقدار سبزی هم نعناع و گشنیز دو برابر خالیواش و چوچاق میباشد )
    نمک بسته به میزان شوری دلخواه


    طرز تهیه
    ابتدا سبزی ها را پاک کرده، ساقه ها را جدا کنید. سبزی ها را شسته و بر
    روی پارچه پهن کرده تا حسابی آب سبزی گرفته شود. سبزی خالیواش و
    چوچاق فقط در شمال یافت میشود اگر این سبزی ها را در دسترس نداشتید
    میتوانید فقط از نعناع و گشنیز استفاده کنید. در قدیم به وسیله نمک یار ( نام
    یک ظرف سفالی میباشد ) می سابیدند. سبزی ها را داخل غذا ساز ریخته و
    خرد کنید تا حسابی ریز و له شود. سپس به میزان دلخواه نمک اضافه کرده
    و حسابی هم بزنید. دلار را داخل ظرف شیشه ای درب دار ریخته و داخل
    یخچال نگهداری کنید.
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی serepizadeh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (28-05-95),dena77 (18-10-95),کتی (28-05-95),باران78 (30-05-95)
    وبلاگ جدیدم
    آشپزونه

  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    همسرم. فنل جونم.
    موقعیت
    رشت
    نوشته ها
    5,514
    مدالها
    محبوبيت
    5076
    تشکر کرده
    27,245
    تشکر شده :25,758 بار در 4,283 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 136

    دلار یا درار ( نمک سبز )

    طبق دستور پست قبلیم

    IMAG2133111.jpg
     
    کاربر زیر از دوست گرامی serepizadeh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    dena77 (18-10-95)
    وبلاگ جدیدم
    آشپزونه

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر