آخرين ارسال های انجمن

طراحی وب سایت شرکت رایانیک پارس چاپ اینجا، چاپ عکس سفارشی روی لیوان، تیشرت، ما
		، پازل، تاپ زنانه، شال و...

نمایش نتایج: از 1 به 2 از 2

موضوع: اسپاگتی گوجه ایتالیایی

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    کاربر اخراج شده
    تاریخ عضویت
    دی 1348
    نوشته ها
    19
    محبوبيت
    10
    تشکر کرده
    0
    تشکر شده :17 بار در 10 پست

    اسپاگتی گوجه ایتالیایی

    یه اسپاگتی با طعم ایتالیایی واقعی:


    مواد لازم


    • 2 عدد سیر
    • 3 قاشق غذا خوری روغن زیتون
    • 1 کیلو گوجه
    • 3 قاشق غذا خوری سس گوجه
    • کمی نمک و فلفل
    • 150 گرم اسپاگتی
    • 50 گرم پنیر پیتزا
    • 2 عدد بادمجان
    • 1 دسته ریحان

    طرز تهیه


    • ابتدا بادمجان را پوست کنده، به صورت حلقه ای خرد می کنیم و حدود نیم ساعت در آب نمک می گذاریم تا تلخی آن گرفته شود. این کار سبب می شود تا بادمجان روغن کمتری نیز برای سرخ کردن بخواهد.
    • سپس نصف قابلمه را از آب پر کرده، مقداری نمک و روغن در آن ریخته، حرارت زیر آن را زیاد کرده و می گذاریم بجوشد. وقتی آب جوش آمد، اسپاگتی را در آن می ریزیم و حدود 10 دقیقه بعد، وقتی اسپاگتی نرم شد، آن را آب کش می کنیم.
    • سپس در تابه روغن زیتون ریخته، سیر را له یا بسیار ریز خرد کرده و در روغن با حرارت متوسط، حدود 2 دقیقه تفت می دهیم. توجه کنید که در غذاهای خارجی نیاز به تفت دادن زیاد سیر و تغییر رنگ آن نمی باشد؛ و همین که کمی حرارت ببیند کافی است. در آخر نیز نمک و فلفل به آن می افزاییم.
    • گوجه را با مخلوط کن یا رنده دستی، رنده می کنیم.
    • سپس گوجه رنده شده را در تابه ریخته و سس قرمز را به آن اضافه می کنیم. درب ماهیتابه را گذاشته و می گذاریم جوش آید.
    • پس از اینکه گوجه جوش آمد، اسپاگتی را به آن اضافه کرده و دوباره درب قابلمه را می گذاریم تا همانند تصویر آب گوجه بخار شود.
    • در آخر اسپاگتی را در ظرف ریخته، روی آن پنیر پیتزا می ریزیم و حدود 30 ثانیه در مایکروویو می گذاریم تا پنیر آب شود. سپس بادمجان سرخ شده و ریحان را نیز روی پنیر می ریزیم.


    حواستون باشه

    • برای پخت این غذا از ماهیتابه بزرگ دیواره دار استفاده کنید.
    • از آنجایی که گوجه زمستان از رنگ و طعم خوبی برخوردار نیست، برای درست کردن این غذا مناسب نمی باشد.


    منبع: سایت فودیرو
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    کاربر زیر از دوست گرامی shigeru عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    بـــاران (05-05-96)

  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    تیر 1396
    نوشته ها
    2
    محبوبيت
    10
    تشکر کرده
    0
    تشکر شده :0 بار در 0 پست
    بهترین ظروف چینی جهت سرو اسپاگتی مثل دیس و بشقاب چینی
     

موضوعات مشابه

  1. خورش کدو حلوایی
    توسط Homay در انجمن خورش و قلیه
    پاسخ: 5
    آخرين نوشته: 02-09-94, 06:33
  2. كارگاه عكاسي-تنهایی
    توسط paris-sheida در انجمن عکاسی
    پاسخ: 54
    آخرين نوشته: 01-06-93, 06:28
  3. چشم انداز هایی زیبا از پاییز طلایی
    توسط fafal joon در انجمن طبیعت
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 19-05-93, 09:01
  4. کدو حلوایی با سس انار
    توسط bermuda در انجمن آشپزی گیلان،مازندران و گلستان
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: 25-10-92, 02:35
  5. اعمال پرستاری و مامایی در منزل
    توسط rozina در انجمن بیماری ها و درمان بانوان
    پاسخ: 2
    آخرين نوشته: 17-10-92, 07:25

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
تحلیل گر