آخرين ارسال های انجمن
صفحه 1 از 4 123 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 37

موضوع: @@چیتا کیک یا کیک پلنگی@@

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    ..........
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,918
    مدالها
    محبوبيت
    6350
    تشکر کرده
    13,514
    تشکر شده :22,331 بار در 2,004 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 233

    Gadid @@چیتا کیک یا کیک پلنگی@@

    طرز تهیه کیک پلنگی + آموزش تصویری
    کیک پلنگی مواد لازم : تخم مرغ- ۳ عدد شکر- ۲۰۰ گرم شیر-۱۰۰ میلی گرم کره ۲۴۰ گرم آرد سفید – ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر- ۱ قاشق چایخوری وانیل- نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو-۱ قاشق غذاخوری رنگ خوراکی نارنجی کمی طرز تهیه: کره، شکر و وانیل را در کاسه بزرگی ریخته و با همزن میزنیم…
    کیک پلنگی
    مواد لازم :
    تخم مرغ- ۳ عدد
    شکر- ۲۰۰ گرم
    شیر-۱۰۰ میلی گرم
    کره ۲۴۰ گرم
    آرد سفید – ۲۵۰ گرم
    بیکینگ پودر- ۱ قاشق چایخوری
    وانیل- نصف قاشق چایخوری
    پودر کاکائو-۱ قاشق غذاخوری
    رنگ خوراکی نارنجی کمی طرز تهیه:
    کره، شکر و وانیل را در کاسه بزرگی ریخته و با همزن میزنیم تا پف کند. تخم مرغها را دانه دانه افزوده و دوباره میزنیم. آرد سفید و بکینگ پودر را الک کرده و به تدریج به مخلوط بالا افزوده و با قاشق هم میزنیم تا کاملا مواد با یکدیگر ترکیب شوند. مایه کیک اماده شده را به ۶ قسمت تقسیم میکنیم. پودر کاکائو را با یکی از قسمتها و رنگ نارنجی را با یکی دیگر از قسمتها مخلوط کنید. کف قالب به قطر ۲۰ سانتی را با کاغذ روغنی میپوشانیم، ( در این قسمت به تصاویر توجه کنید ). طبق تصاویر مایه را بوسیله قیف در قالب میریزیم و… قالب را در فر داغ شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد ، به مدت ۳۰ دقیقه قرار داده تا کیک شما آماده شود. کیکی که در تصویر می بینید با ۳ تا از این مقدار درست شده که با شکلات به هم متصل شده و با شکلات نارنجی و قهوه ای بشکل پوست پلنگ در آمده است.
     
    . دلیل: تغییر عنوان
    32 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (05-02-92),*somayyeh* (05-02-92),*یگانه* (05-02-92),*صدف امیر خان* (05-02-92),:ملیکا: (16-04-92),Adeleh(royaye-khis( (05-02-92),ati 71 (16-10-93),azam99 (06-02-92),ღ باران ღ (06-02-92),Baran020 (26-06-92),baran123 (18-10-92),ChefShiva (05-02-92),Fasele (05-02-92),fatima64 (05-02-92),helena (05-02-92),marmar11 (22-07-93),mary (05-02-92),minimona (05-02-92),poloton (05-02-92),Rainbow (06-02-92),saharjoon (05-02-92),sara87 (27-02-92),فرنوش (25-03-92),مریم گلی (06-02-92),نقش دل (09-07-92),ندا 1034 (30-05-93),گلاره (05-05-92),zari62 (05-02-92),آرزو* (06-02-92),تاشا (05-02-92),تسنیم (05-02-92),دارکوب (08-02-92)
    آشپزانه رو به خاطر همه اعضا ی مهربونش دوست دارم🌹🌹🌹

  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    مدیر سابق
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    نوشته ها
    878
    مدالها
    محبوبيت
    1676
    تشکر کرده
    8,749
    تشکر شده :7,708 بار در 904 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 15
    چه خوشگله این کیک !!!!
    دلم میخواد درست کنم ( نه که زبرا کیکم عالییییی شد ، اینم میخوام امتحان کنم !
    )

    ولی قسمت ریختن مواد رو خوب متوجه نشدم ! مایه سفید رو چطوری ریخته ؟ کسی بلده ؟
     
    6 کاربر زیر از دوست گرامی *shab naz* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (12-02-92),Admin (05-02-92),ati 71 (16-10-93),مامان (05-02-92),نقش دل (09-07-92),آروشا (25-03-93)




  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,609
    مدالها
    محبوبيت
    5810
    تشکر کرده
    30,523
    تشکر شده :31,486 بار در 3,697 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 142
    شبنم جون
    ابتدا یه مقدار از مواد و جدا میکنی و به رنگهای مختلف در میاری
    سپس باقی مونده مواد و به 2 قسمت تقسیم میکنی
    نیمی از خمیر و داخل قالب میریزی
    با خمیر شکلاتی همون طور که توی عکس پیداست خطوطی و به صورت حلزونی رسم میکنی تا موقع برش همه جای کیک رنگی دیده بشه
    با خمیر نارنجی روی خمیر شکلاتی را می پوشانی و بعد دوباره یک ردیف خمیر شکلاتی
    باید مواظب باشی رنگ نارنجی بین دو خمیر شکلاتی قرار بگیره
    حالا با قیف بقیه مواد سفید و بین خطوط قهوه ای بریز تا فرمشون به هم نخوره و بعد بقیه مواد و خیلی آروم روی خطوط بریز
    میتونی همه رو با قیف انجام بدی تا ترکیبت به هم نخوره
    امیدوارم منظور و رسونده باشم
     
    16 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (05-02-92),*یگانه* (05-02-92),*صدف امیر خان* (12-02-92),-همدم- (25-03-93),arezo0 (14-08-93),ati 71 (16-10-93),azam99 (06-02-92),ChefShiva (05-02-92),fatima64 (05-02-92),مهرآرا (13-10-92),مامان (05-02-92),مریم گلی (06-02-92),هدیه (23-01-93),zari62 (05-02-92),آنسه (31-03-92),دارکوب (08-02-92)

  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    علايق
    عشقم/درسم/سفر/آشپزی
    موقعیت
    ایران زمین
    نوشته ها
    947
    مدالها
    محبوبيت
    3622
    تشکر کرده
    7,266
    تشکر شده :9,976 بار در 935 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 68
    دو تا سوال
    شیر و باید کی اضافه کنیم؟؟؟
    چرا به 6 قسمت تقیسم کنیم این که 3 رنگه؟؟؟

    کیک خوشگلیه دوست دارم امتحانش کنم
    به صرف کم خوری
     
    2 کاربر زیر از دوست گرامی *یگانه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    ati 71 (16-10-93),مامان (05-02-92)

  5. Top | #5


    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    ..........
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,918
    مدالها
    محبوبيت
    6350
    تشکر کرده
    13,514
    تشکر شده :22,331 بار در 2,004 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 233
    احتمالا بعد از تخم مرغا بوده یادش رفته بگه الا اضافه میکنم
    موادی که 6 قسمت میشه دو قسمتش که رنگی میشه و 4 قسمت ساده که ساده ها مقدار بیشتری از کیک رو تشکیل میده
    اول باید ساده ریخت بعد مثل عکسی که میبینید و بعد باز ساده
    من اگه امروز بتونم میخوام درستش کنم امیدوارم بتونم عکسای کاملی بزارم
    ضمنا آزاده جون عنوان اصلی تاپیک رو میخوام عوض کنم نمیشه باید بشه کیک پلنگی نه ببری!!
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *یگانه* (05-02-92),Admin (05-02-92),mary (05-02-92),مریم گلی (06-02-92)
    آشپزانه رو به خاطر همه اعضا ی مهربونش دوست دارم🌹🌹🌹

  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    مدير بازنشسته
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    موقعیت
    آباده(فارس)
    نوشته ها
    2,947
    مدالها
    محبوبيت
    5651
    تشکر کرده
    27,642
    تشکر شده :26,720 بار در 3,046 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 64
    یک موردی بگم برای کسانی که میخوان قبل از کارگاه این کیک رو درست کنن
    قالبتون حتما 20 سانتی باشه
    و در این کیک 3 تا کیک درست شده
    فک نکنید یک دونش این شکلی میشه
    و به نظر هم نمیاد زیااااااااااد پف کرده باشه
    هر کی امتحان کرد خبر بده
    شاید من فردا یک دونه امتحانی درست کنم
    البته نه با کره
    با روغن

     
    10 کاربر زیر از دوست گرامی ChefShiva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (05-02-92),Admin (05-02-92),azam99 (06-02-92),Fasele (05-02-92),haiedeh2002 (05-02-92),Rainbow (06-02-92),مامان (05-02-92),مریم گلی (06-02-92),تاشا (05-02-92),دارکوب (08-02-92)

  7. Top | #7


    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    ..........
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,918
    مدالها
    محبوبيت
    6350
    تشکر کرده
    13,514
    تشکر شده :22,331 بار در 2,004 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 233

    اولین تجربه پلنگی

    خب عرضم به حضور دوستای گلم که من همین امروز این کیک رو پختم
    خیلی خوشمزه وخوشکل بود این دو خصیصه روو همه بیان کردن همه 10 نفری که خوردن
    به زحمتش می ارزید...
    و اما کاری که من کردم جهت اطلاع تجربه های آشپزانه ای:
    1.اولن که طبق دستور مواد رو اماده کردم با این تفاوت که به جای کره از روغن مایع استفاده کردم
    2.از قالب کوچکتر یعنی با قطر کمتر استفاده کردم قطر 15 سانت چون نمیخواستم 3 تا درست کنم و بگذاارم روی هم بنابر این با قطر کمتر درست کردم تا پفش و خال هاش بد از آب در نیاد


    روش ریختن موادم هم توی عکسا امیدوارم مشخص باشه
    ابتدا اینکه برای به دست اوردن خالهای زیبا باید جاهایی که قرار هست خال باشه به صورت دایره کل کیک رو دور بزنه
    و این دایره ها باید به صورتی باشه که ابتدا با مواد قهوه ای دایره کشیده بشه.بعد نارنجی و بعد باز قهوه ای تمام قسمت نارنجی رو پوشش بده

    و حالا من کجا ها خال ایجاد کردم
    اگر این شعاع ظرف رو دو قسمت کنیم(شعاع ها نه قطر)اول ...وسط کیک +و دایره ای که از وسط شعاع رد میشه رو با مواد رنگی طبق روش بالا ریختم
    روش رو با مواد ساده پوشوندم وسط دو قسمت قبلی باز خال رو به شکل دایره ایجاد کردم
    باز با مواد ساده روی خط قبلی رو پوشوندم ومثل اولین لایه .وسط و نیمه ی شعاع دایره های رنگی رو کشیدم

    به این شکل:








    با اضافه های مواد نارنجی روی کیک رو خال خالی کردم




    اینم نتیجه ی کاااااااااار

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    38 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *Nasrin* (05-02-92),*shab naz* (05-02-92),*somayyeh* (05-02-92),*ماریا* (25-03-93),*محبوب* (06-02-92),*یگانه* (25-02-92),*صدف امیر خان* (06-02-92),-همدم- (23-01-93),:ملیکا: (16-04-92),Admin (05-02-92),Amélie (02-10-93),arezo0 (14-08-93),aso (06-02-92),azam99 (06-02-92),ღ باران ღ (05-02-92),Baran020 (26-06-92),belona (18-07-92),ChefShiva (06-02-92),donya (05-02-92),hanieh63 (07-05-92),helena (05-02-92),marjankhanom (25-03-93),marmar11 (22-07-93),mary (06-02-92),minafarzin63 (25-02-92),minimona (05-02-92),missy (18-10-92),Paniz81 (06-02-92),saharjoon (06-02-92),samaneh (22-09-92),مهرآرا (13-10-92),مهربانه (08-02-92),مریم گلی (06-02-92),ندا 1034 (30-05-93),zari62 (05-02-92),آنسه (31-03-92),آرزو* (06-02-92),تارا (01-03-92),دارکوب (06-02-92)
    آشپزانه رو به خاطر همه اعضا ی مهربونش دوست دارم🌹🌹🌹

  8. Top | #8


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,609
    مدالها
    محبوبيت
    5810
    تشکر کرده
    30,523
    تشکر شده :31,486 بار در 3,697 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 142
    محبوبه جون خیلی عالی شده
    فقط انگار توی دستور اصلی خمیر سفت تر به نظر میاد .
    شاید دلیلش استفاده از روغنه که در مقایسه با کره باید کمتر استفاده بشه
    درسته ؟؟؟
     
    4 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    ChefShiva (06-02-92),saharjoon (06-02-92),مریم گلی (06-02-92),دارکوب (08-02-92)

  9. Top | #9


    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    ..........
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,918
    مدالها
    محبوبيت
    6350
    تشکر کرده
    13,514
    تشکر شده :22,331 بار در 2,004 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 233
    اره آزاده جون سفت تره
    خودمم همینطور فک میکنم که به دلیل روغنه باید کمتر میریختم
    البته شانس آوردم خواهرم کمکم بود و خب تونستم کار رو درست انجام بدم
     
    6 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (05-02-92),hanieh63 (07-05-92),minimona (06-02-92),saharjoon (06-02-92),مریم گلی (06-02-92),دارکوب (08-02-92)
    آشپزانه رو به خاطر همه اعضا ی مهربونش دوست دارم🌹🌹🌹

  10. Top | #10


    عنوان کاربر
    مدير بازنشسته
    تاریخ عضویت
    شهر 1394
    موقعیت
    آباده(فارس)
    نوشته ها
    2,947
    مدالها
    محبوبيت
    5651
    تشکر کرده
    27,642
    تشکر شده :26,720 بار در 3,046 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 64
    منم درست کردم
    با رسپی اصلی
    اینم عکس برش خورده
    داخل تاپیک تجربه ای خوشمزه مراحلش رو میذارم انشالله

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    36 کاربر زیر از دوست گرامی ChefShiva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *somayyeh* (06-02-92),*محبوب* (06-02-92),*یگانه* (25-02-92),*صدف امیر خان* (06-02-92),-همدم- (23-01-93),:ملیکا: (17-04-92),Adeleh(royaye-khis( (06-02-92),Admin (06-02-92),Amélie (02-10-93),arezo0 (14-08-93),aso (06-02-92),azam99 (06-02-92),ღ باران ღ (06-02-92),«مارال» (08-02-92),baran123 (18-10-92),fafal joon (06-02-92),Fasele (06-02-92),hanieh63 (07-05-92),marmar11 (22-07-93),mary (06-02-92),matinahid (28-08-92),minimona (06-02-92),missy (18-10-92),Nazi (08-02-92),Paniz81 (06-02-92),roya66 (06-02-92),saharjoon (06-02-92),samaneh (22-09-92),مهربانه (08-02-92),مریم گلی (06-02-92),ندا 1034 (30-05-93),ziba69 (23-01-93),آنسه (31-03-92),آرزو* (12-03-93),تارا (01-03-92),دارکوب (08-02-92)

صفحه 1 از 4 123 ... آخرینآخرین

موضوعات مشابه

  1. پایتخت نشین ها
    توسط هدیه در انجمن همشهری ها در آشپزانه
    پاسخ: 242
    آخرين نوشته: 06-11-93, 03:27
  2. فریتاتای سبزیجات
    توسط *محبوب* در انجمن ايتاليايي
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: 27-04-92, 09:56

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران
لایت اسکرول تحلیل گر