آخرين ارسال های انجمن
صفحه 1 از 10 123 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 96

موضوع: ژله خورده شيشه

  1. Top | #1


    عنوان کاربر

    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    تیر 1394
    علايق
    آشپزي ورزش خانواده
    موقعیت
    کرمان
    نوشته ها
    1,430
    مدالها
    محبوبيت
    4015
    تشکر کرده
    12,959
    تشکر شده :18,356 بار در 1,536 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 119

    ژله خورده شيشه

    ژله خورده شیشه




    مواد لازم برای ژله پایه :
    پودر ژله آلوئه ورا یک بسته
    بستنی وانیلی ۱ لیوان



    مواد لازم برای ژله خرده شیشه ها :
    پودر ژله آماده پرتقال و بلوبری و آناناس و آلبالو هر کدوم یک بسته ( طعم همه ژله ها با هم خوب می شه، برای درست کردن این ژله بیشتر رنگ مد نظرتون باشه )



    طرز تهیه :
    * اول می ریم سر وقت پودر ژله آلبالو و اونو با 1 لیوان آبجوش کاملا" حل می کنیم بعد نصف لیوان آب سرد می ریزم ( بخاطر این نصف لیوان استفاده می کنیم که ژله هامون سفت تر باشه و خوب برش بخوره ) و هم می زنیم تا کاملا" یکنواخت بشه بعد ژله رو می ریزیم تو ظرف مورد نظرمون که بهتره یه ظرف مکعبی باشه من از این ظرفهای مرغ خوری معروف استفاده می کنم. با ژله های دیگه هم ( بلوبری،آناناس،پرتقال) همینکار رو انجام می دیم و در ظرفهای جدا می ریزیم و می ذاریم داخل یخچال تا کاملا ببندن.تقریبا" ؟ ساعت کافیه . حالا چرا ؟ ساعت !!!!! تجربه به من می گه که هر کسی باید قلق یخچال و فرش دستش باشه مثلا" طبقه بالا و پایین و قسمت جلو و عقب یخچال من کلی دماشون با هم فرق می کنه با اینکه مثلا" خارجیه یا یه کیک توی یه فر خیلی خوب در می آد در حالیکه توی فر دیگه خمیر می شه یا جزغاله می شه این بخاطر استاندارد نبودن یخچال و گازها هستش , بخاطر همین خودتون باید چک کنین و هر وقت ژله خوب بست اونموقع آماده برش هست ( اگه ژله شل باشه و خوب نبنده موقع برش شکلش خوب نمی شه) حالا بعد از اینهمه توضیح اگه باز هم زمان می خواید لااقل ۴-۳ ساعت بذارید تو یخچال بمونه.
    * بعد از اینکه ژله هاتون بست اونارو برش بدین . بدین ترتیب که اول دور تا دور ژله رو با چاقو می بریم بعد ژله رو بصورت مربع برش می دیم( حتما هم لزومی نداره خیلی مربع در بیارید بعضی وقتها نامنظمش هم قشنگه) .
    * درآوردنش هم اصلا" کاری نداره با یه کاردک خیلی راحت از ظرف جدا می شن.

    * بعد بصورت نامنظم همه رو توی یه ظرف می ریزیم و می ذاریم یخچال تا ژله پایه رو آماده کنیم (تا جائیکه امکان داشته باشه سعی کنید رنگهای مشابه کنار هم نباشن).
    نکته : به ژله تون تنوع رنگی بدین هم خوشگل می شه هم اینکه موقع برش خودتون کلی ذوق می کنین .

    * برای قسمت پایه ژله آناناس یا آلوئه ورا رو با یه لیوان آبجوش حل می کنیم بعد یه لیوان بستنی رو بهش اضافه می کنیم (برای اینکه راحت تر مخلوط بشه بهتره بستنی ۱۰ دقیقه بیرون از فریزر مونده باشه)و مرتب هم می زنیم , سعی کنید زیاد هم بزنین چون اگه کمتر هم بزنین بعدا" خط جدایش توی ژله پایه رو می بینین .
    نکته اول : بنظر من راحت ترین ژله پایه همین ترکیب ژله با بستنی هست اول اینکه نمی بره یعنی دون دون نمی شه و دلیل دوم اینکه بخاطر خنک بودن بستنی سریع آماده می شه و نیاز نیست بذارید دماش بیاد پایین و بعد اینکه خرده ژله ها رو تو خودش حل نمی کنه و برش هاش خوشگل می شه .
    نکته دوم : پایه ژله آناناس رنگ کرم به ما می ده و تو این نوع ژله و این نوع برش هر چقدر رنگ پایه روشن تر باشه قشنگتره. پس ژله آلوئه ورا بیشتر توصیه می شه .
    نکته سوم : ژله پایه نباید بهیچ عنوان گرم باشه چون خرده ژله ها رو تو خودش حل می کنه.
    * حالا خرده ژله هایی که تو یخچال گذاشته بودید رو بریزین توی همین مرغ خوری معروف بعد ژله پایه رو بریزین روش و بذارید تو یخچال لااقل تا ۴ ساعت هم سراغش نرید. اگه ژله پایه خوب نبنده شکل ژله تون خیلی خوش نقش ونگار در نمی آد.پس شیطون گولتون نزنه ،بذارید حسابی ببنده . سپس مثل ژله های خرده شیشه برش بدین و به ظرف اصلی جهت سرو انتقال بدین ( همونطوری که گفتم خودتون چک کنین که ژله کاملا" بسته باشه ). با این مقدار مواد می شه دو پیرکس مرغ خوری ژله درست کرد.


    این دسر هم خوشمزه هست و هم شیک , درست کردنش هم خیلی راحته .
     
    44 کاربر زیر از دوست گرامی مهرآرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (17-12-91),*صدف امیر خان* (03-04-92),-همدم- (24-12-92),Admin (15-12-91),ati 71 (24-10-93),azam99 (17-12-91),ღ باران ღ (01-02-92),bermuda (18-08-92),ChefShiva (15-12-91),ddarya (03-06-92),donya_69 (31-01-92),ermia (07-10-93),Fasele (16-12-91),haniyeh (17-10-93),hasti (31-01-92),helena (07-12-92),hoda (16-06-92),khorshidkhanom (31-01-92),marmar11 (30-02-92),mary (29-02-92),MEHR (16-04-92),mehri (24-04-92),minimona (31-01-92),neda2000 (20-05-92),samaneh (30-03-92),samihani (19-04-92),somaye.khanoomi (25-06-92),soroor64000 (30-08-92),taraneh (30-02-92),لنا2012 (17-12-91),لیلا (08-09-93),مامان (28-07-92),مامان آوا (26-01-94),مامان باران (15-03-93),مریم گلی (12-02-92),مریم بانو20 (05-01-93),هیرسا (16-12-91),وفا (15-03-93),یاسمن گل یاس (13-03-92),آنیتا (21-12-91),بـــاران (26-01-93),تاشا (29-02-92),ترانه زندگی (08-01-92),ریتا (29-02-92),ستاره شرقی (24-04-92)
    وبلاگ من :www.mehrara91.blogfa.com
    خوشحال می شم سر بزنید

  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه حرفه اي
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    خانواده ام,عکاسی ,سفر,آشپزی...
    موقعیت
    یه جای دور
    نوشته ها
    1,366
    محبوبيت
    3003
    تشکر کرده
    10,853
    تشکر شده :13,745 بار در 1,774 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 34
    یاددددش بخیر!
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    1
     
    42 کاربر زیر از دوست گرامی Fasele عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (17-12-91),*فائزه* (29-02-92),*صدف امیر خان* (03-04-92),Admin (17-12-91),ati 71 (24-10-93),azam99 (17-12-91),ღ باران ღ (16-12-91),bermuda (05-01-93),ChefShiva (26-01-92),ddarya (03-06-92),donya (06-02-92),donya_69 (31-01-92),haniyeh (06-10-93),hasti (31-01-92),hoda (16-06-92),khorshidkhanom (31-01-92),marmar11 (30-02-92),MEHR (16-04-92),mehri (24-04-92),minimona (31-01-92),Miss world (29-02-92),neda2000 (20-05-92),roya66 (16-12-91),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),samihani (19-04-92),somaye.khanoomi (25-06-92),taraneh (30-02-92),لنا2012 (17-12-91),لیلا (08-09-93),مهرآرا (16-12-91),مریم گلی (12-02-92),مریم بانو20 (05-01-93),هیرسا (16-12-91),یاسمن گل یاس (13-03-92),آنیتا (21-12-91),الی65 (16-03-93),بـــاران (19-01-93),تاشا (29-02-92),ترانه زندگی (08-01-92),ریتا (24-02-92),ستاره شرقی (24-04-92)
    بهشت یعنی چشمانت...

  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    مدیر انجمن
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    علايق
    همسرم دخترام اشپزانه موبایل
    موقعیت
    2انگشت به اخر نقش
    نوشته ها
    4,647
    محبوبيت
    2949
    تشکر کرده
    10,315
    تشکر شده :18,532 بار در 4,236 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 11
    اینم زله من
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    ......
     
    33 کاربر زیر از دوست گرامی faeze عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (17-12-91),Admin (21-12-91),azam99 (17-12-91),ღ باران ღ (21-12-91),ChefShiva (26-01-92),ddarya (03-06-92),donya (06-02-92),donya_69 (31-01-92),Fasele (17-12-91),gisoo (24-02-92),hasti (31-01-92),hoda (16-06-92),khorshidkhanom (31-01-92),marmar11 (30-02-92),MEHR (16-04-92),mehri (24-04-92),minimona (31-01-92),roya66 (17-12-91),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),samihani (19-04-92),soroor64000 (02-02-93),taraneh (30-02-92),لنا2012 (17-12-91),لیلا (06-02-93),مهرآرا (06-03-92),هیرسا (29-02-92),یاسمن گل یاس (13-03-92),آنسه (22-03-92),تاشا (29-02-92),ترانه زندگی (08-01-92),روشا 27 (31-01-92),ریتا (29-02-92)
    زن عشق میکارد وکینه درومیکند.اومیزاید وتوبرای فرزندش نام انتخاب میکنی...
    اودردمیکشد وتونگرانی کودک دخترنباشد...اوبی خوابی میکشد وتو خواب حوریان بهشتی رامی بینی...
    و اومادرمیشود وهمه جامی پرسند نام پدر...

  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    نوشته ها
    42
    محبوبيت
    105
    تشکر کرده
    633
    تشکر شده :332 بار در 40 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 1
    ژله یه روزایی
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    30 کاربر زیر از دوست گرامی آنیتا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (21-12-91),azam99 (06-02-92),ღ باران ღ (21-12-91),ChefShiva (26-01-92),donya (06-02-92),donya_69 (31-01-92),Fasele (21-12-91),gisoo (24-02-92),hasti (31-01-92),khorshidkhanom (31-01-92),marmar11 (30-02-92),MEHR (16-04-92),mehri (24-04-92),minimona (31-01-92),Miss world (29-02-92),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),samihani (19-04-92),soroor64000 (30-08-92),taraneh (30-02-92),لیلا (08-09-93),مهرآرا (06-03-92),مریم گلی (12-02-92),هیرسا (29-02-92),یاسمن گل یاس (13-03-92),تاشا (29-02-92),ترانه زندگی (08-01-92),روشا 27 (31-01-92),ریتا (29-02-92),ستاره شرقی (24-04-92)
    شاید راه تو یکی از راههایی باشد که به خدا می رسد

  5. Top | #5


    عنوان کاربر
    مدیر سابق
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    نوشته ها
    846
    مدالها
    محبوبيت
    1599
    تشکر کرده
    8,611
    تشکر شده :7,496 بار در 871 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 15
    ژله هایی که چند وقت پیش درست کرده بودم531):
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    30 کاربر زیر از دوست گرامی *shab naz* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (03-04-92),Admin (24-02-92),azam99 (06-02-92),ღ باران ღ (21-12-91),bermuda (18-08-92),ChefShiva (26-01-92),donya (06-02-92),donya_69 (31-01-92),Fasele (21-12-91),gisoo (24-02-92),haniyeh (17-10-93),hasti (31-01-92),hoda (16-06-92),khorshidkhanom (31-01-92),marmar11 (30-02-92),MEHR (16-04-92),minimona (31-01-92),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),samihani (19-04-92),soroor64000 (30-08-92),taraneh (30-02-92),لیلا (08-09-93),مهرآرا (20-02-92),مریم گلی (12-02-92),هیرسا (29-02-92),یاسمن گل یاس (13-03-92),تاشا (29-02-92),ترانه زندگی (08-01-92),روشا 27 (31-01-92)




  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    مدیر سابق
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    نوشته ها
    846
    مدالها
    محبوبيت
    1599
    تشکر کرده
    8,611
    تشکر شده :7,496 بار در 871 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 15
    اینم 2 تای دیگه 230):
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    37 کاربر زیر از دوست گرامی *shab naz* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (03-04-92),Admin (24-02-92),azam99 (06-02-92),ღ باران ღ (21-12-91),bermuda (18-08-92),ChefShiva (26-01-92),ddarya (26-08-92),donya (06-02-92),donya_69 (31-01-92),Fasele (21-12-91),gisoo (24-02-92),hasti (31-01-92),hoda (16-06-92),khorshidkhanom (31-01-92),marmar11 (30-02-92),MEHR (16-04-92),mehri (24-04-92),minimona (31-01-92),Miss world (29-02-92),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),samihani (19-04-92),soroor64000 (30-08-92),taraneh (30-02-92),لیلا (08-09-93),مهرآرا (20-02-92),مریم گلی (12-02-92),هیرسا (29-02-92),یاسمن گل یاس (13-03-92),آنیتا (21-12-91),بـــاران (19-01-93),تاشا (29-02-92),ترانه زندگی (08-01-92),روشا 27 (31-01-92),ریتا (29-02-92),ستاره شرقی (24-04-92),طاهره (05-05-92)




  7. Top | #7


    عنوان کاربر

    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    تیر 1394
    علايق
    آشپزي ورزش خانواده
    موقعیت
    کرمان
    نوشته ها
    1,430
    مدالها
    محبوبيت
    4015
    تشکر کرده
    12,959
    تشکر شده :18,356 بار در 1,536 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 119
    ژله خورده شيشه چند روز پيش
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    30 کاربر زیر از دوست گرامی مهرآرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (24-02-92),*صدف امیر خان* (03-04-92),Admin (24-02-92),azam99 (06-02-92),ღ باران ღ (26-01-92),bermuda (18-08-92),ChefShiva (26-01-92),ddarya (26-08-92),donya (06-02-92),donya_69 (31-01-92),Fasele (29-01-92),gisoo (24-02-92),hasti (31-01-92),hoda (16-06-92),khorshidkhanom (31-01-92),marmar11 (30-02-92),mary (29-02-92),MEHR (16-04-92),mehri (24-04-92),minimona (31-01-92),roya66 (05-02-92),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),soroor64000 (02-02-93),taraneh (30-02-92),لیلا (08-09-93),هیرسا (29-02-92),یاسمن گل یاس (13-03-92),تاشا (29-02-92),ریتا (24-02-92)
    وبلاگ من :www.mehrara91.blogfa.com
    خوشحال می شم سر بزنید

  8. Top | #8


    عنوان کاربر
    کاربر حرفه اي
    تاریخ عضویت
    تیر 1394
    علايق
    هیچ
    موقعیت
    زیر آسمون شهر
    نوشته ها
    1,907
    مدالها
    محبوبيت
    3812
    تشکر کرده
    8,042
    تشکر شده :23,284 بار در 2,038 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 68
    اینم اولین زله من
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    کوکو
     
    27 کاربر زیر از دوست گرامی khorshidkhanom عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (03-04-92),Admin (24-02-92),azam99 (06-02-92),bermuda (18-08-92),ChefShiva (24-02-92),ddarya (26-08-92),donya (06-02-92),donya_69 (31-01-92),fafal joon (06-02-92),Fasele (06-02-92),hasti (31-01-92),helena (07-12-92),hoda (16-06-92),marmar11 (30-02-92),MEHR (16-04-92),minimona (31-01-92),roya66 (05-02-92),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),samihani (19-04-92),soroor64000 (02-02-93),taraneh (30-02-92),لیلا (08-09-93),مهرآرا (20-02-92),هیرسا (29-02-92),یاسمن گل یاس (13-03-92),تاشا (29-02-92)

  9. Top | #9


    عنوان کاربر
    کاربر حرفه اي
    تاریخ عضویت
    تیر 1394
    نوشته ها
    1,851
    محبوبيت
    3627
    تشکر کرده
    12,105
    تشکر شده :14,037 بار در 1,739 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 14
    این هم ژله من: به دلیل نداشتن تنوع ژله و نبود فرصت واسه خرید فقط از ژله گل رز و سیب و دارچین استفاده کردم و ژله پایه هم آناناس بود.
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    24 کاربر زیر از دوست گرامی najmeh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (24-02-92),*صدف امیر خان* (03-04-92),Adeleh(royaye-khis( (06-02-92),Admin (24-02-92),azam99 (06-02-92),ChefShiva (24-02-92),ddarya (26-08-92),donya (06-02-92),Fasele (06-02-92),hoda (16-06-92),marmar11 (30-02-92),mary (29-02-92),MEHR (16-04-92),minimona (24-04-92),roya66 (05-02-92),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),taraneh (30-02-92),مهرآرا (20-02-92),مریم گلی (12-02-92),هیرسا (29-02-92),یاسمن گل یاس (13-03-92),تاشا (29-02-92),طاهره (05-05-92)


    بارالها،
    آنگونه زنده ام بدار که نشکند دلی از بودنم، و آنگونه بمیران که به وجد نیاید کسی از نبودنم.



  10. Top | #10


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه فعال
    تاریخ عضویت
    اسف 1391
    نوشته ها
    563
    محبوبيت
    1003
    تشکر کرده
    927
    تشکر شده :5,305 بار در 515 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10
    اینم ژله خورده شیشه ای من
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    25 کاربر زیر از دوست گرامی خدیج عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (24-02-92),*صدف امیر خان* (03-04-92),Admin (24-02-92),ღ باران ღ (06-03-92),ChefShiva (24-02-92),ddarya (26-08-92),donya (24-02-92),hoda (16-06-92),marmar11 (30-02-92),mary (29-02-92),MEHR (16-04-92),mehri (24-04-92),minimona (24-04-92),najmeh (03-04-92),saharjoon (19-04-92),samaneh (30-03-92),soroor64000 (02-02-93),taraneh (30-02-92),مهرآرا (29-02-92),هیرسا (29-02-92),بـــاران (26-01-94),تاشا (29-02-92),ریتا (24-02-92),ستاره شرقی (24-04-92),طاهره (05-05-92)

صفحه 1 از 10 123 ... آخرینآخرین

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران