آخرين ارسال های انجمن
صفحه 1 از 6 123 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 55

موضوع: دسر شکلاتی وانیلی راه راه

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,110
    مدالها
    محبوبيت
    4862
    تشکر کرده
    24,719
    تشکر شده :26,536 بار در 3,208 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 106

    default دسر شکلاتی وانیلی راه راه

    سلام

    این دسر هم به تنهایی و هم با ترکیب ژله های میوه ای بسیار کاربردی و خوشمزه س
    من که خیلی درست میکنم امیدوارم شما هم خوشتون بیاد و درست کنید



    مواد لازم :
    شیر ............................ دو لیوان
    شکر ........................... سه چهارم لیوان
    خامه ........................... 50 گرم
    وانیل .......................... یک دوم قاشق چای خوری
    پودر ژلاتین ................... 4 قاشق مربا خوری (نه سر خالی نه سر پر)
    پودر کاکائو ................... به میزان لازم

    طرز تهیه :
    شیر و شکر را در ظرف مناسب قرار داده و میجوشانیم تا حدی که شکر کاملاً حل بشه و شیر هم حدود 3 تا 5 دقیقه بجوشه
    تا شیر روی اجاقه پودر ژلاتین را در ظرف دیگه ای ریخته و حدود 6 قاشق آب اضافه میکنیم تا حالت اسفنجی بگیره سپس روی کتری در حال جوش گذاشته تا ژلاتین مایع شود (بنماری)
    روش دوم : بعد از اینکه ژلاتین به حالت اسفنجی دراومد توی ماکرو ویو گذاشته با دستور ماکرو 100% و زمان 30 ثانیه نتیجه دلخواه و میگیرید

    تو این مدت که شیر و فراموش نکردین ؟؟ اگه آره لطفاً یه دستمال بردارید و برید سراغ گاز پاک کردن دسرهم هیچی دیگه کی حوصله داره دسر درست کنه
    اگر فراموش نکرده بودین با بقیه دستور همراه من باشید



    حرارت و خاموش کنید و ژلاتین رقیق شده را به شیر اضافه کنید و خوب به هم بزنید . بعد از اینکه کمی ولرم شد ابتدا خامه را در یه ظرف دیگه آهسته به هم بزنید تا حالت مایع بشه بعد به شیر اضافه کنید . در آخر وانیل را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید بجای وانیل میتونید از 2 قاشق گلاب هم استفاده کنید .

    اگه میخواید کرم دو رنگ داشته باشید 2 قاشق پودر کاکائو را در ظرف دیگه ای ریخته و 3 یا 4 قاشق از مواد و بهش اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا با هم مخلوط بشه بعد از اینکه خوب مخلوط شدن نصف مواد و به این مایع کاکائویی اضافه کنید

    دقت کنید اگر پودر کاکائو را همینطوری به مایع اضافه کنید خیلی دردسر دارید برای حل کردنش



    قالب مورد نظر را که 10 دقیقه قبل کمی خیس کرده و در فریزر گذاشته اید بیرون آورده و نیمی از مواد کاکائویی را درونش ریخته و در فریزر بزارید (یا یخچال) بستگی به درجه برودت فریزرتون داره ولی هر وقت دیدید انگشتتون را که روی مواد میزارید خودش و گرفته و به دستتون چیزی نمیچسبه بیرون آورده و سری دوم مواد را بریزید یعنی نیمی از مواد سفید
    این زمان بیرون آوردن از فریزر خیلی مهمه اگه زود بیرون بیارید مواد رویی با مواد زیری مخلوط میشه و اگر دیر بیرون بیارید بعد از بیرون آوردن از قالب دو لایه از هم جدا میشن البته به راحتی تجربه کسب میکنید و براتون راحت میشه



    این ژله به راحتی از قالب جدا میشه مخصوصاً اونایی که نمیتونن ژله رو از قالب در بیارن با این ژله حسابی اعتماد بنفسشون بالا میره برای مهمونی ها گزینه بسیار مناسبیه



    امیدوارم درست کنید و لذت ببرید

    پ.ن 1: اگه نگران اضافه وزن هستید میتونید به راحتی خامه رو حذف کنید همون کاری که من کردم
    پ.ن 2 : عکسهای مراحل همه مثل هم بود واسه همین عکس از مراحل کار ندارم

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    .
    64 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    **مهسا** (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),*ماریا* (جمعه ۱۶ -۰۳ -۱۳۹۳),*یگانه* (چهارشنبه ۱۱ -۱۰ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),-همدم- (یکشنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۳),2012 (چهارشنبه ۱۹ -۰۴ -۱۳۹۲),:ملیکا: (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),asal ghazal (دوشنبه ۰۹ -۱۰ -۱۳۹۲),aso (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲),azam99 (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲),Baran020 (سه شنبه ۱۱ -۰۴ -۱۳۹۲),bermuda (سه شنبه ۰۵ -۰۱ -۱۳۹۳),Cadenza (سه شنبه ۱۱ -۰۴ -۱۳۹۲),ChefShiva (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),ddarya (سه شنبه ۱۱ -۰۴ -۱۳۹۲),elinaz khanom (چهارشنبه ۰۲ -۰۵ -۱۳۹۲),fafal joon (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),gisoo (چهارشنبه ۲۲ -۰۳ -۱۳۹۲),hasti (پنجشنبه ۲۸ -۰۶ -۱۳۹۲),helena (پنجشنبه ۰۸ -۱۲ -۱۳۹۲),hoda (شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲),kameliya (یکشنبه ۱۶ -۰۴ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (چهارشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۲),mahdan (چهارشنبه ۲۹ -۰۸ -۱۳۹۲),marjankhanom (دوشنبه ۰۲ -۰۴ -۱۳۹۳),Mastane Matlabi (چهارشنبه ۳۱ -۰۲ -۱۳۹۳),MEHR (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),mehri (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),minafarzin63 (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),missy (یکشنبه ۲۶ -۰۳ -۱۳۹۲),Ms.Zahra (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),narges jooon (سه شنبه ۲۳ -۰۷ -۱۳۹۲),negar banoo (شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲),orkidehyesurati (چهارشنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۳),parnian66 (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),raheleh_fenel (جمعه ۲۱ -۰۶ -۱۳۹۳),roya66 (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),samaneh (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),serepizadeh (شنبه ۲۰ -۰۲ -۱۳۹۳),sh57 (سه شنبه ۱۰ -۰۴ -۱۳۹۳),shabhaye tehran (سه شنبه ۲۴ -۱۰ -۱۳۹۲),soroor64000 (پنجشنبه ۱۱ -۰۲ -۱۳۹۳),فهیمه جون (جمعه ۳۱ -۰۳ -۱۳۹۲),لیلا (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),مهنازی (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲),مهرآرا (سه شنبه ۱۱ -۰۴ -۱۳۹۲),مامان آوا (یکشنبه ۰۸ -۱۰ -۱۳۹۲),ندا 1034 (یکشنبه ۱۱ -۰۳ -۱۳۹۳),هیرسا (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),یلدا.ع. (سه شنبه ۱۶ -۰۷ -۱۳۹۲),یانگوم کوچولو (دوشنبه ۱۸ -۰۶ -۱۳۹۲),کتی (سه شنبه ۱۶ -۰۷ -۱۳۹۲),گلاره (شنبه ۰۵ -۰۵ -۱۳۹۲),_zeinab_ (جمعه ۰۵ -۰۲ -۱۳۹۳),آروشا (شنبه ۱۳ -۰۲ -۱۳۹۳),آرزو* (شنبه ۰۵ -۰۵ -۱۳۹۲),بـــاران (چهارشنبه ۲۸ -۰۳ -۱۳۹۳),تارا (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),تاشا (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),رویا (سه شنبه ۲۵ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (یکشنبه ۱۶ -۰۴ -۱۳۹۲),زهره30 (شنبه ۲۸ -۱۰ -۱۳۹۲),ستاره شرقی (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),طاهره (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲)






  2. Top | #2


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,110
    مدالها
    محبوبيت
    4862
    تشکر کرده
    24,719
    تشکر شده :26,536 بار در 3,208 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 106

    default

    این هم ترکیب این کرم با ژله توت فرنگی

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    42 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (سه شنبه ۱۸ -۰۴ -۱۳۹۲),*یگانه* (چهارشنبه ۱۱ -۱۰ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),-همدم- (دوشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۳),2012 (چهارشنبه ۱۹ -۰۴ -۱۳۹۲),:ملیکا: (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲),banoo (شنبه ۱۸ -۰۳ -۱۳۹۲),bermuda (سه شنبه ۰۵ -۰۱ -۱۳۹۳),fafal joon (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),Fasele (یکشنبه ۰۹ -۰۴ -۱۳۹۲),gisoo (چهارشنبه ۲۲ -۰۳ -۱۳۹۲),hasti (یکشنبه ۰۳ -۰۹ -۱۳۹۲),helena (پنجشنبه ۰۸ -۱۲ -۱۳۹۲),hoda (شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (چهارشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۲),mahboubehbanoo (شنبه ۲۷ -۰۲ -۱۳۹۳),MEHR (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),mehri (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),minafarzin63 (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۱۱ -۱۱ -۱۳۹۲),missy (یکشنبه ۲۶ -۰۳ -۱۳۹۲),Ms.Zahra (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),narges jooon (سه شنبه ۲۳ -۰۷ -۱۳۹۲),orkidehyesurati (چهارشنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۳),raheleh_fenel (جمعه ۲۱ -۰۶ -۱۳۹۳),samaneh (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),serepizadeh (شنبه ۲۰ -۰۲ -۱۳۹۳),shabhaye tehran (سه شنبه ۲۴ -۱۰ -۱۳۹۲),soroor64000 (پنجشنبه ۱۱ -۰۲ -۱۳۹۳),لیلا (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),مهنازی (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲),مهرآرا (سه شنبه ۱۱ -۰۴ -۱۳۹۲),هیرسا (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),یلدا.ع. (سه شنبه ۱۶ -۰۷ -۱۳۹۲),یانگوم کوچولو (دوشنبه ۱۸ -۰۶ -۱۳۹۲),آرزو* (شنبه ۰۵ -۰۵ -۱۳۹۲),بـــاران (چهارشنبه ۲۸ -۰۳ -۱۳۹۳),تارا (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),تاشا (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (یکشنبه ۱۶ -۰۴ -۱۳۹۲),ستاره شرقی (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),شالیزه (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲)






  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    کاربر نيمه حرفه اي
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    خانواده ام,عکاسی ,سفر,آشپزی...
    موقعیت
    یه جای دور
    نوشته ها
    1,285
    محبوبيت
    2850
    تشکر کرده
    10,301
    تشکر شده :13,089 بار در 1,714 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 34

    default

    ممنون ازاده عزیز
    خوشمزه و سبک بود.
    البته من برای مهمونی دندونی خواهرزاده همسرم درست کردم و یکیشو فکر کردم رنگاش قاطی شده و نبردم ولی اومدم خونه دیدم سالم بوده!لم بوده!
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    1
     
    30 کاربر زیر از دوست گرامی Fasele عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (سه شنبه ۱۸ -۰۴ -۱۳۹۲),*یگانه* (چهارشنبه ۱۱ -۱۰ -۱۳۹۲),:ملیکا: (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),Admin (سه شنبه ۱۱ -۰۴ -۱۳۹۲),arezo0 (سه شنبه ۲۵ -۰۶ -۱۳۹۳),ღ باران ღ (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲),bermuda (سه شنبه ۰۵ -۰۱ -۱۳۹۳),ChefShiva (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),elinaz khanom (چهارشنبه ۰۲ -۰۵ -۱۳۹۲),helena (پنجشنبه ۰۸ -۱۲ -۱۳۹۲),hoda (شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲),mahboubehbanoo (شنبه ۲۷ -۰۲ -۱۳۹۳),mahdan (چهارشنبه ۲۹ -۰۸ -۱۳۹۲),MEHR (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),mehri (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),minafarzin63 (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۱۱ -۱۱ -۱۳۹۲),nilofar (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),samaneh (سه شنبه ۱۱ -۰۴ -۱۳۹۲),serepizadeh (شنبه ۲۰ -۰۲ -۱۳۹۳),shabhaye tehran (سه شنبه ۲۴ -۱۰ -۱۳۹۲),soroor64000 (پنجشنبه ۱۱ -۰۲ -۱۳۹۳),مهرآرا (سه شنبه ۱۱ -۰۴ -۱۳۹۲),هیرسا (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),یلدا.ع. (سه شنبه ۱۶ -۰۷ -۱۳۹۲),یانگوم کوچولو (دوشنبه ۱۸ -۰۶ -۱۳۹۲),_zeinab_ (جمعه ۰۵ -۰۲ -۱۳۹۳),تاشا (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),رویا (سه شنبه ۲۵ -۰۴ -۱۳۹۲),ستاره شرقی (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲)
    خدایا شکرت که آوینا م رو سالم بهم هدیه دادی...


  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    نوشته ها
    495
    محبوبيت
    914
    تشکر کرده
    828
    تشکر شده :4,788 بار در 455 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10

    default

    admin عزیز اون که به شکل رولتی ست تو چه ظرفی درس کردی میشه نشون بدی.
     
    2 کاربر زیر از دوست گرامی خدیج عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),mehri (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲)

  5. Top | #5


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    خرداد -۱۳۹۲
    علايق
    نتـ ، وبـ ، آشپـزی
    موقعیت
    گنــ♥ــبد کاووس
    سن
    23
    نوشته ها
    69
    محبوبيت
    198
    تشکر کرده
    251
    تشکر شده :1,102 بار در 70 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10

    default

    مخلوط شیر و شکرمون باید غلیظ بشه؟ یا شکر حل بشه و 5-4تا جوش بزنه کافیه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    هیچی پلو
     
    کاربر زیر از دوست گرامی Ms.Zahra عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
    Admin (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲)
    آمدی
    حال تقویـــــم ها را
    خوب کــردی ...



    instagram
    zahra_icafe
    آی کافه (i Cafe) ...

  6. Top | #6


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,110
    مدالها
    محبوبيت
    4862
    تشکر کرده
    24,719
    تشکر شده :26,536 بار در 3,208 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 106

    default

    نقل قول نوشته اصلی توسط خدیج نمایش پست ها
    admin عزیز اون که به شکل رولتی ست تو چه ظرفی درس کردی میشه نشون بدی.
    الان این عکس فقط دم دستم بود گلم . البته اینجا چون میخواستم کیک درست کنم کف قالب کاغذ روغنی انداخته بودم





    نقل قول نوشته اصلی توسط Ms.Zahra نمایش پست ها
    مخلوط شیر و شکرمون باید غلیظ بشه؟ یا شکر حل بشه و 5-4تا جوش بزنه کافیه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    چند تا جوش بزنه کافیه . شیر پاستوریزه نیاز به جوشیدن زیاد نداره
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    26 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *محبوب* (سه شنبه ۱۸ -۰۴ -۱۳۹۲),*یگانه* (چهارشنبه ۱۱ -۱۰ -۱۳۹۲),-همدم- (سه شنبه ۰۷ -۰۵ -۱۳۹۳),arezo0 (سه شنبه ۲۵ -۰۶ -۱۳۹۳),ღ باران ღ (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲),bermuda (سه شنبه ۰۵ -۰۱ -۱۳۹۳),ChefShiva (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),Fasele (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),mahboubehbanoo (شنبه ۲۷ -۰۲ -۱۳۹۳),mahdan (چهارشنبه ۲۹ -۰۸ -۱۳۹۲),MEHR (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),mehri (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۱۱ -۱۱ -۱۳۹۲),Ms.Zahra (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),nilofar (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),shabhaye tehran (سه شنبه ۲۴ -۱۰ -۱۳۹۲),soroor64000 (پنجشنبه ۱۱ -۰۲ -۱۳۹۳),مهرآرا (یکشنبه ۱۶ -۰۴ -۱۳۹۲),هیرسا (چهارشنبه ۱۲ -۰۴ -۱۳۹۲),یانگوم کوچولو (دوشنبه ۱۸ -۰۶ -۱۳۹۲),بـــاران (چهارشنبه ۲۸ -۰۳ -۱۳۹۳),تاشا (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),خدیج (چهارشنبه ۲۶ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (یکشنبه ۱۶ -۰۴ -۱۳۹۲),ستاره شرقی (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),شالیزه (یکشنبه ۳۱ -۰۶ -۱۳۹۲)






  7. Top | #7


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    عشقم و عسلمون
    موقعیت
    اهواز
    نوشته ها
    434
    محبوبيت
    470
    تشکر کرده
    3,089
    تشکر شده :2,568 بار در 469 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 4

    Icon2007 ژله شکلاتی راه راه

    ژله شکلاتی راه راه

    مواد لازم برای قسمت شکلاتی تیره:
    آب جوش 1و 2/1 لیوان
    آب سرد 2/1 لیوان
    پودر ژلاتین 12 گرم معادل 1و2/1 قاشق سوپخوری
    پودر هات شکلات آماده 2 بسته
    شکر 4 قاشق سوپخوری
    شکلات سیاه و تلخ 50 گرم

    طرز تهیه:
    آب جوش و شکر و پودر هات شکلات و شکلات تلخ را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنیم تا تمام مواد حل شده و یکدست شود . پودر ژلاتین را با آب سرد روی بخار آب قرار داده تا شفاف شود حالا ژلاتین حل شده را به مایع شکلاتی اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.

    مواد لازم برای قسمت شکلاتی روشن:
    شیر 1و2/1 لیوان
    شکر 5 قاشق سوپخوری
    پودر هات شکلات 1 بسته
    آب سرد 2/1 لیوان
    پودر ژلاتین 12 گرم معادل 1و 2/1 قاشق سوپخوری

    طرز تهیه :
    شیر وشکر را روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملا داغ شود ولی نجوشد. حالا هات شکلات را افزوده خوب مخلوط میکنیم و میگذاریم کمی خنک شود . پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته هم زده روی بخار آب قرار میدهیم تا شفاف شود . حالا ژلاتین حل شده را کنار میگذاریم تا کمی خنک شود سپس آن را به شیر ولرم اضافه کرده خوب مخلوط کرده کنار میگذاریم.

    مواد لازم برای قسمت سفید.
    شیر 2 لیوان
    شکر 8 قاشق سوپخوری
    وانیل 4/1 قاشق چایخوری
    خامه 3 قاشق سوپخوری
    پودر ژلاتین 18 گرم معادل 1 و 5/3 قاشق سوپخوری
    آب سرد 2/1 لیوان
    طرز تهیه:
    پودر زلاتین را با آب سرد مخلوط کرده روی بخار آب قرار میدهیم تا حل شود .
    شیر و شکر را مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شود .سپس خامه و وانیل را افزوده خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود حالا میگذاریم کمی خنک شود . ژلاتین را هم کنار میگذاریم تا داغی بیافتد حالا شیر و زلاتین را مخلوط کرده و کنار میگذاریم تا خنک شود .
    حالا قالب مخصوص ژله را مرطوب کرده در فریزر قرار میدهیم تا کاملا سرد شود حالا یک لایه از مایع شکلاتی تیره در قالب ریخته میگذاریم در یخچال تا نیم بند شود سپس لایه دوم را از شکلاتی روشن استفاده میکنیم و بعد از نیم بند شده لایه دوم در لایه سوم از مایع سفید و مثل ژله رنگین کمان کار را ادامه میدهیم تا مایعات ما تمام شود حالا در یخچال قرار میدهیم تا کاملا بسته شود.


    منبع:مامی سایت
     
    14 کاربر زیر از دوست گرامی elinaz khanom عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),:ملیکا: (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),Admin (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),ChefShiva (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),mahboubehbanoo (شنبه ۲۷ -۰۲ -۱۳۹۳),mahdan (چهارشنبه ۲۹ -۰۸ -۱۳۹۲),MEHR (چهارشنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۳),Ms.Zahra (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),nilofar (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),samaneh (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),لنا2012 (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),مریم گلی (شنبه ۰۵ -۰۵ -۱۳۹۲),یلدا.ع. (سه شنبه ۱۶ -۰۷ -۱۳۹۲),تاشا (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲)
    عسل بانو...عسل گیسو...عسل چشم
    نفس منی عسل مادر
    من با تمام قلبم عاشق شما و پدر هستم

  8. Top | #8


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    عشقم و عسلمون
    موقعیت
    اهواز
    نوشته ها
    434
    محبوبيت
    470
    تشکر کرده
    3,089
    تشکر شده :2,568 بار در 469 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 4

    default

    این هم ژله راه راه من که لایه شیریشو چون نمیدوستیم حذف کردم.
    خیلی خوش طعمه......ما که با لذت هرچه تمام تر نوش جان نمودیم

     
    35 کاربر زیر از دوست گرامی elinaz khanom عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),*somayyeh* (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),*یگانه* (چهارشنبه ۱۱ -۱۰ -۱۳۹۲),-همدم- (سه شنبه ۰۷ -۰۵ -۱۳۹۳),2012 (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),:ملیکا: (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),ato (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (سه شنبه ۲۱ -۰۸ -۱۳۹۲),ChefShiva (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),ddarya (یکشنبه ۲۶ -۰۸ -۱۳۹۲),Fasele (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),gisoo (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),helena (پنجشنبه ۰۸ -۱۲ -۱۳۹۲),hoda (شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲),kameliya (یکشنبه ۱۶ -۰۴ -۱۳۹۲),lida (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),mahboubehbanoo (شنبه ۲۷ -۰۲ -۱۳۹۳),MEHR (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),mehri (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۱۱ -۱۱ -۱۳۹۲),Ms.Zahra (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),nilofar (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),raheleh_fenel (جمعه ۲۱ -۰۶ -۱۳۹۳),samaneh (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),serepizadeh (شنبه ۲۰ -۰۲ -۱۳۹۳),shabhaye tehran (سه شنبه ۲۴ -۱۰ -۱۳۹۲),soroor64000 (پنجشنبه ۱۱ -۰۲ -۱۳۹۳),لنا2012 (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),مامان (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),یلدا.ع. (سه شنبه ۱۶ -۰۷ -۱۳۹۲),یانگوم کوچولو (دوشنبه ۱۸ -۰۶ -۱۳۹۲),تاشا (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),سنجاقک (جمعه ۱۱ -۱۱ -۱۳۹۲),ستاره شرقی (جمعه ۱۶ -۰۳ -۱۳۹۳)
    عسل بانو...عسل گیسو...عسل چشم
    نفس منی عسل مادر
    من با تمام قلبم عاشق شما و پدر هستم

  9. Top | #9


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    خرداد -۱۳۹۲
    علايق
    نتـ ، وبـ ، آشپـزی
    موقعیت
    گنــ♥ــبد کاووس
    سن
    23
    نوشته ها
    69
    محبوبيت
    198
    تشکر کرده
    251
    تشکر شده :1,102 بار در 70 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10

    default

    اینم شاهکار من
    دورش بستنی گذاشته بودمااا آب شده

    همین مقدار شکر و که توی دستور هست و ریختم ولی خیلی شیرین شده بود
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    هیچی پلو
     
    19 کاربر زیر از دوست گرامی Ms.Zahra عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    :ملیکا: (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),Admin (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),ChefShiva (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),ddarya (یکشنبه ۲۶ -۰۸ -۱۳۹۲),elinaz khanom (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),Fasele (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),hoda (شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲),kameliya (یکشنبه ۱۶ -۰۴ -۱۳۹۲),mahdan (چهارشنبه ۲۹ -۰۸ -۱۳۹۲),MEHR (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),mehri (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۱۱ -۱۱ -۱۳۹۲),nilofar (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),raheleh_fenel (جمعه ۲۱ -۰۶ -۱۳۹۳),serepizadeh (شنبه ۲۰ -۰۲ -۱۳۹۳),soroor64000 (پنجشنبه ۱۱ -۰۲ -۱۳۹۳),یلدا.ع. (سه شنبه ۱۶ -۰۷ -۱۳۹۲),تاشا (پنجشنبه ۱۳ -۰۴ -۱۳۹۲),ستاره شرقی (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲)
    آمدی
    حال تقویـــــم ها را
    خوب کــردی ...



    instagram
    zahra_icafe
    آی کافه (i Cafe) ...

  10. Top | #10


    عنوان کاربر
    کاربر حرفه اي
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    نوشته ها
    1,539
    مدالها
    محبوبيت
    2925
    تشکر کرده
    27,977
    تشکر شده :10,969 بار در 1,536 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 27

    default

    نقل قول نوشته اصلی توسط elinaz khanom نمایش پست ها
    هیچکس نمیخواد درست کنه؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    من تضمین میکنم که خوشمزه ست............با تضمین من درست کنید دوستیا
    پودر هات شکلات چیه؟؟؟؟ قیمتش چنده؟
     
    3 کاربر زیر از دوست گرامی تاشا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    Admin (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲),mehri (دوشنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۲),مهرآرا (شنبه ۱۵ -۰۴ -۱۳۹۲)

    *یا غیاث من لا غیاث له*
    *یا معین من لا معین له
    *

صفحه 1 از 6 123 ... آخرینآخرین

موضوعات مشابه

  1. روشهای صحیح و بهداشتی طبخ و سرخ کردن بادمجان
    توسط مهسا خانم در انجمن انواع خوراک با حبوبات و سبزیجات
    پاسخ: 14
    آخرين نوشته: امروز, 14:16
  2. کیک شکلاتی بدون تخم مرغ
    توسط شالیزه در انجمن انواع شيرينی ، رولت و کیک های تر
    پاسخ: 1
    آخرين نوشته: سه شنبه ۲۹ -۰۷ -۱۳۹۳, 13:35
  3. اسپاگتی و ماکارونی
    توسط مهرآرا در انجمن نکاتی در باب مواد اولیه
    پاسخ: 5
    آخرين نوشته: شنبه ۲۳ -۰۹ -۱۳۹۲, 19:06

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران