آخرين ارسال های انجمن
صفحه 1 از 4 123 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 1 به 10 از 37

موضوع: مرغ بریان

  1. Top | #1

    عنوان کاربر
    کاربر فعال بخش آشپزی
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    موقعیت
    تهران - مشهد
    نوشته ها
    1,334
    مدالها
    محبوبيت
    3117
    تشکر کرده
    4,468
    تشکر شده :17,816 بار در 1,529 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 81

    default مرغ بریان

    مواد لازم



    مرغ درسته 1 عدد متوسط- زعفران دم کردن مقداری- آبلیمو 1 استکان- کره 50 گرم- سیر 2-3 حبه- گوجه فرنگی 1 عدد متوسط- فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط- ادویه طعم دهنده به مقدار لازم- نمک به مقدار لازم
    طرز تهیه:
    ابتدا فر را با حداکثر دما روشن کنید و بگذارید داخل فر کاملاً داغ شود.
    مرغ را بشوئید. درون شکم مرغ را خالی و تمیز کنید و 15 دقیقه داخل آب نسبتاً گرم قرار دهید تا خونابه داخل مرغ کاملاً خارج شود. بعد گردن و قسمتهای اضافی سر بال مرغ را با قیچی بچینید.
    رعفران، ادویه و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا سس یکدستی حاصل شود. مرغ را از آب در بیاورید و داخل سبد بگذارید تا آب آن چیده شود. دقت کنید که مرغ کاملاً خشک شود.
    تمام سطح مرغ و داخل شکم آنرا با نمک آغشته کنید و بعد با قلمو سطح و شکم مرغ را با سس آبلیمو بپوشانید. این کار را چند مرتبه تکرار کنید تا رنگ و بوی مرغ کاملاً عوض شود.
    مرغ مزه دار شده را 10 دقیقه داخل یخچال بگذارید و در این مدت چندین مرتبه از سس آبلیمو روی تمام سطح مرغ و داخل شکم آن بریزید.
    گوجه را به دو نیم تقسیم کنید و فلفل دلمه ای و سیر را به قطعات درشت خرد کنید و در داخل شکم مرغ قرار دهید. دوباره مقداری از سس آبلیمو روی تمام سطح مرغ بریزید و مرغ را به سیخ جوجه گردان دستگاه فر بکشید و داخل محل مخصوص قرار دهید.
    شعله گریل را روشن کنید و سیخ را در حالت گردان تنظیم کنید.
    هر 15 دقیقه یکبار، با قلموی آشپزخانه سطح روی مرغ را با مخلوط کره ذوب شده و 1 قاشق غذا خوری زعفران دم شده پوشش دهید تا هم خشک نشود و هم کاملاً طعم دار و ترد شود.
    مدت پخت مرغ در فر 2 ساعت می باشد

    نوش جااااااااااان
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    خورش کرفسسسسس
     
    39 کاربر زیر از دوست گرامی roya66 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (شنبه ۱۱ -۰۸ -۱۳۹۲),*مهناز* (سه شنبه ۰۸ -۰۵ -۱۳۹۲),*محبوب* (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),*یگانه* (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (پنجشنبه ۰۲ -۰۳ -۱۳۹۲),Admin (سه شنبه ۱۵ -۱۲ -۱۳۹۱),asal ghazal (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),ati (پنجشنبه ۱۹ -۱۰ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (دوشنبه ۱۳ -۰۳ -۱۳۹۲),ChefShiva (سه شنبه ۱۵ -۱۲ -۱۳۹۱),donya (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),elah (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),fatima64 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),gelayol (جمعه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۳),hoda (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),Lylyfaraz (دوشنبه ۲۷ -۰۸ -۱۳۹۲),marmar11 (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),MEHR (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),narges jooon (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),Nazi (سه شنبه ۱۵ -۱۲ -۱۳۹۱),poloton (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),samaneh (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),serepizadeh (سه شنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۳),somaye.khanoomi (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲),soroor64000 (سه شنبه ۰۳ -۰۲ -۱۳۹۲),فهیمه60 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),مهرآرا (شنبه ۱۴ -۰۲ -۱۳۹۲),مریم گلی (چهارشنبه ۰۴ -۰۲ -۱۳۹۲),نفسی (سه شنبه ۳۱ -۰۲ -۱۳۹۲),وفا (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),بهار68 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),تاشا (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲),تبسم (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),دارکوب (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (سه شنبه ۳۱ -۰۲ -۱۳۹۲),شالیزه (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲)

    مردی که به خاطر چشمات یه شهر رو فدات می کنه
    مردی که مثل یه کوه پشت تو و عشقت ایستاده
    مردی که برای خوشبخت کردنت هر کاری می کنه
    این مرد رو باید پرستید
    باید هر روز به دستاش بوسه زد

    تمام خوشبختیمو به تو مدیونم مرد من

  2. Top | #2



    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    2,529
    مدالها
    محبوبيت
    5573
    تشکر کرده
    26,133
    تشکر شده :20,829 بار در 2,598 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 72

    default مرغ بریان در فر

    سلام به همگی.

    امیدوارم که از این دستور خوشتون بیاد.

    برای درست کردن این غذا برای 2 نفر احتیاج هست به:

    1 عدد مرغ درسته

    زعفران دم کرده به مقدار لازم

    پیاز درشت رنده شده 1 عدد

    نمک و فلفل و پودر پاپریکا به مقدار لازم

    آبلیمو به مقدار لازم.

    طرز تهیه:

    مرغ و درسته رو تمیز کنید و بشورید بعد داخل پیاز و نمک و فلفل و آب لیمو و پودر پاپریکا بخوابانید من از صبح گذاشته بودم.

    وقتی که خوب مزه دار شد بکشیدش به سیخ جوجه گردان فرتون وبه مدت 2 ساعت با درجه حرارت 175 درجه سانتی گراد بذارید تا آروم بریان بشه.

    هر 15 دقیقه یکبار هم مقداری کره با زعفرون رو با فرچه آشپزی بمالید رو مرغتون تا مرغتون خشک نشه.

    میتونید داخل شکم مرغرو 2 عدد سیر و چند تکه فلفل سبز تند بذارید تا خوش عطرتربشه.

    نوش جان

    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    41 کاربر زیر از دوست گرامی *صدف امیر خان* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *Nasrin* (یکشنبه ۲۰ -۱۲ -۱۳۹۱),*shab naz* (شنبه ۱۱ -۰۸ -۱۳۹۲),*sogoli* (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),*مهناز* (سه شنبه ۰۸ -۰۵ -۱۳۹۲),*محبوب* (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),*یگانه* (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),Admin (یکشنبه ۲۰ -۱۲ -۱۳۹۱),asal ghazal (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (یکشنبه ۲۰ -۱۲ -۱۳۹۱),ChefShiva (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),Fasele (یکشنبه ۲۰ -۱۲ -۱۳۹۱),hoda (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),lili21 (سه شنبه ۳۱ -۰۲ -۱۳۹۲),Lylyfaraz (دوشنبه ۲۷ -۰۸ -۱۳۹۲),mahnoosh (یکشنبه ۰۳ -۰۶ -۱۳۹۲),marmar11 (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),MEHR (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),narges jooon (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),poloton (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),saharjoon (چهارشنبه ۱۱ -۰۲ -۱۳۹۲),samaneh (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),serepizadeh (سه شنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۳),somaye.khanoomi (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲),soroor64000 (سه شنبه ۰۳ -۰۲ -۱۳۹۲),فهیمه60 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),مهرآرا (جمعه ۲۹ -۰۱ -۱۳۹۳),مریم گلی (پنجشنبه ۲۹ -۰۱ -۱۳۹۲),نفسی (سه شنبه ۳۱ -۰۲ -۱۳۹۲),هیرسا (یکشنبه ۲۰ -۱۲ -۱۳۹۱),وفا (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),انسی (شنبه ۱۸ -۰۵ -۱۳۹۳),بهار68 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),تاشا (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲),تبسم (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),دارکوب (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (سه شنبه ۳۱ -۰۲ -۱۳۹۲),شالیزه (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲)



  3. Top | #3


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    نوشته ها
    495
    محبوبيت
    919
    تشکر کرده
    828
    تشکر شده :4,796 بار در 455 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10

    default

    ساق مرغ 8 عدد
    هویج 6 تا 8 عدد
    پیاز 2 عدد
    گوجه فرنگی 2 عدد
    کلم بروکلی 1 بوته
    ادویه به دلخواه برای مزه دار کردن کمی
    طرز تهیه:
    ابتدا ساقها رو مزه دار کرده تمام مواد به غیر از کلم بروکلی ورقه ای بریده خیلی کم روغن زیتون ته ظرف مورد نظر ریخته اول پیاز بعد ساقهای مزه دار شده وبقیه مواد روی ساقها گذاشته وبا المینیوم فویل پوشانده چند سوراخ روی ان زده بنا به درجه فر خودتان 45 دقیقه گذاشته در اخر فویل رو برداشته کمی زمان میدهیم که تا حدی برشته شود .نوش جان این حالت مرغ با این که سرخ نشده بسیار خوشمزس چون اکثر ما فکر میکنیم چیزای سرخ شده باید خوشمزه باشه یکبار امتحان کنید.
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    25 کاربر زیر از دوست گرامی خدیج عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (شنبه ۱۱ -۰۸ -۱۳۹۲),*sogoli* (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),*یگانه* (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (پنجشنبه ۰۲ -۰۳ -۱۳۹۲),Admin (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),asal ghazal (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),ChefShiva (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),hoda (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),Lylyfaraz (دوشنبه ۲۷ -۰۸ -۱۳۹۲),marmar11 (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),MEHR (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),poloton (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),samaneh (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),serepizadeh (سه شنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۳),فهیمه60 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),مهرآرا (جمعه ۲۹ -۰۱ -۱۳۹۳),نفسی (سه شنبه ۳۱ -۰۲ -۱۳۹۲),وفا (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),تاشا (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲),دارکوب (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲)

  4. Top | #4


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    نوشته ها
    495
    محبوبيت
    919
    تشکر کرده
    828
    تشکر شده :4,796 بار در 455 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 10

    default

    مرغ در فر
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    26 کاربر زیر از دوست گرامی خدیج عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (شنبه ۱۱ -۰۸ -۱۳۹۲),*sogoli* (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),*یگانه* (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),Admin (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (دوشنبه ۱۳ -۰۳ -۱۳۹۲),ChefShiva (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),donya_69 (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲),hoda (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),marmar11 (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),MEHR (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),poloton (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),roya66 (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲),samaneh (دوشنبه ۱۳ -۰۳ -۱۳۹۲),serepizadeh (سه شنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۳),فهیمه60 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),وفا (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),بهار68 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),تاشا (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲),تبسم (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),دارکوب (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),شالیزه (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),غزاله (دوشنبه ۰۶ -۰۳ -۱۳۹۲)

  5. Top | #5




    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    سرآشپز سايت - مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    نوشته ها
    1,132
    مدالها
    محبوبيت
    3442
    تشکر کرده
    11,460
    تشکر شده :14,209 بار در 1,196 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 137

    default



    یکی از غذاهایی که پای ثابت مهمونی های من هست همین مرغ بریون هست.
    راحت و شیک و خوش خوراک. بسته به ذائقه و تعداد مهمون هم چند تا ران یا سینه اضافه هم دورش میچینم.

    من اینجوری مرغ بریان رو در فر درست میکنم.
    داخل شکمش رو معمولاً چیزی نمیذارم چون وقتی که پخته میشه و سر میز برش زده میشه ظاهر خیلی بدی پیدا میکه که اصلاً دوست ندارم.

    اول مرغ رو به نممک و فلفل و پودر پاپریکا و آویشن آغشته میکنم بعد هم حسابی به همه جاش خردل میزنم و آخر سر هم چند تا برش کره روش میذارم . داخل شکمش رو هم کمی نمک و فلفل میزنم.
    کف ظرف مخصوص فر رو با پیاز حلقه شده میپوشونم و مرغ رو روش میذارم و دورش رو با انواع و اقسام سبزیجاتی که دوست دارم پر میکنم و کمی هم آب توی ظرف میریزم.


    یه کم که توی فر موند زعفران آب کرده روی مرغ میدم.
    چیزی که مهمه توی پخت کامل این نوع مرغ، زمان طولانی اون هست یعنی من اگه یخوام ساعت 9 شام سرو کنم دیگه از ساعت 5-4:30 مرغ رو توی فر با دمای کم میذارم (من روی درجه یک که فکر میکنم معادل 120 درجه هستش میذارم) اینجوری مغزپخت میشه و گوشت لذیذی پیدا میکنه. راستی لازم نیست روی ظرف رو کاور کنید.

    حواستون هم باشه که مرغ بیچاره رو توی این 5-4 ساعت ول نکنید به امون خدا، نیم ساعت یه بار بهش سر بزنید و از آبی که توی ظرف هست روی خود مرغ بدید که خشک نشه.

    به نظر من و مهمونام که عالیـــــــــــــــــــــ ه، حتماً امتحانش کنید.
    نووووووووووووووووش جونتوووووووووون

     
    .
    48 کاربر زیر از دوست گرامی Lylyfaraz عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (شنبه ۱۱ -۰۸ -۱۳۹۲),*sogoli* (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),*یگانه* (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),*سلما* (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),Admin (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),arezo0 (شنبه ۲۶ -۱۱ -۱۳۹۲),asal ghazal (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),aso (جمعه ۱۴ -۰۴ -۱۳۹۲),azam99 (شنبه ۱۸ -۰۳ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (دوشنبه ۱۳ -۰۳ -۱۳۹۲),Baran020 (چهارشنبه ۱۳ -۰۱ -۱۳۹۳),ChefShiva (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),donya_69 (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),Fasele (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),hoda (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),mahnoosh (یکشنبه ۰۳ -۰۶ -۱۳۹۲),marmar11 (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),MEHR (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),missy (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),narges jooon (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),Paniz81 (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),poloton (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),s@maneh (سه شنبه ۲۴ -۰۴ -۱۳۹۳),saharjoon (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),samaneh (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),sarina68 (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),serepizadeh (سه شنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۳),somaye.khanoomi (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),soroor64000 (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),فهیمه60 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),فرسا (یکشنبه ۲۱ -۰۲ -۱۳۹۳),مهرآرا (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),مهربانه (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),وفا (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),یاسمن گل یاس (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),zazacool (پنجشنبه ۲۴ -۱۱ -۱۳۹۲),آمتیس (یکشنبه ۰۳ -۰۶ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),بهار68 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),تاشا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),دارکوب (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),ستاک 1 (یکشنبه ۱۹ -۰۵ -۱۳۹۳),شالیزه (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲)





  6. Top | #6



    عنوان کاربر
    مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    موقعیت
    تهران
    نوشته ها
    2,529
    مدالها
    محبوبيت
    5573
    تشکر کرده
    26,133
    تشکر شده :20,829 بار در 2,598 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 72

    default


    شام امشب ما ران مرغ.ذرت.کدو سبز.لوبیا سبز بخار پز .سیب زمینی تنوری.قارچ

    با تشکر از لی لی فراز.



    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    .
    31 کاربر زیر از دوست گرامی *صدف امیر خان* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (شنبه ۱۱ -۰۸ -۱۳۹۲),*مهناز* (سه شنبه ۰۸ -۰۵ -۱۳۹۲),*یگانه* (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),*سلما* (شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲),Admin (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),asal ghazal (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),aso (جمعه ۱۴ -۰۴ -۱۳۹۲),azam99 (شنبه ۱۸ -۰۳ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (دوشنبه ۱۳ -۰۳ -۱۳۹۲),ChefShiva (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),Fasele (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),hoda (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),Lylyfaraz (شنبه ۱۸ -۰۳ -۱۳۹۲),MEHR (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),minimona (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),Miss world (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),Paniz81 (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),poloton (یکشنبه ۱۲ -۰۳ -۱۳۹۲),samaneh (دوشنبه ۱۳ -۰۳ -۱۳۹۲),serepizadeh (سه شنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۳),فهیمه60 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),مهرآرا (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),یاسمن گل یاس (سه شنبه ۱۴ -۰۳ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),بهار68 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),تاشا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),تبسم (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),دارکوب (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),غزاله (دوشنبه ۱۳ -۰۳ -۱۳۹۲)



  7. Top | #7



    عنوان کاربر
    سر آشپز سايت - مترجم سایت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    عشقم/درسم/سفر/آشپزی
    موقعیت
    ایران زمین
    نوشته ها
    798
    مدالها
    محبوبيت
    3161
    تشکر کرده
    6,775
    تشکر شده :8,385 بار در 807 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 59

    default

    مرغ بریان در کیسه های تنورک کنور با ادویه مخصوص کنور ( عکسش و گذاشتم ) مزیت این کیسه های پخت اینه که مرغ خیلی خشک نمیشه و چون توی کیشه حالت وکیوم ایجاد میشه مرغ کاملا مغز پخت میشه و روغن توی فر نمی پاشه
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    غذای رستوران محل
    کار
     
    29 کاربر زیر از دوست گرامی *یگانه* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (شنبه ۱۱ -۰۸ -۱۳۹۲),*sogoli* (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),Admin (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),asal ghazal (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),ChefShiva (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),ermia (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),Fasele (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),hoda (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),Lylyfaraz (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),MEHR (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),Miss world (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),parnian66 (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),samaneh (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),sarina68 (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),serepizadeh (سه شنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۳),soroor64000 (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),فهیمه60 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),مهرآرا (جمعه ۲۹ -۰۱ -۱۳۹۳),میکا (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),وفا (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),بهار68 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),تاشا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),دارکوب (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),غزاله (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲)

  8. Top | #8


    عنوان کاربر
    کاربر فعال
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    همسرم مستقل بودن درس خوندن ورز
    موقعیت
    تکیه زدم به خدا
    سن
    25
    نوشته ها
    904
    محبوبيت
    1023
    تشکر کرده
    9,453
    تشکر شده :5,418 بار در 967 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 4

    default

    مرغ بریان تو فر برای دو نفر
    اول یه پیاز کوچیک رو رنده می کنیم +دو قاشق فلفل دلمه خرد شده +یک قاشق پوست پرتقال +یک قاشق سس مایونز یا ماست +یک قاشق روغن زیتون +نمک فلفل و ادویه جات هرچی دوست دارین +دو قاشق آب لیمو + یک قاشق زعفران آب کرده باهم مخلوط می کنیم . تکه های مرغو میریزیم داخل مخلوط و کاملا ان ها را باهم مخلوط می کنیم . شب تا صبح میذاریم داخل یخچال . بعد به مدت سه ساعت الی چاهار ساعت داخل فر میذاریم با حرارت 180 درجه . مقداری کره و دو لیوان آب داخل ظرف میریزیم و میذاریم داخل فر .
    پوست پرتقالم با پوست کن می گیریم طوری که خیلی نازک بریده شود تا تلخی اون وارد مایه ما نشه .
    تجربه من : اگه مرغارو داخل فویل بپیچید خیییییلی بهتر میشه و چند تا سوراخ از فویل بکنید .
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
    قیمه بادمجون
     
    24 کاربر زیر از دوست گرامی دارکوب عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *shab naz* (شنبه ۱۱ -۰۸ -۱۳۹۲),*sogoli* (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),*یگانه* (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),Admin (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),asal ghazal (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),Fasele (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),hoda (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),khorshidkhanom (جمعه ۲۸ -۰۴ -۱۳۹۲),Lylyfaraz (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),MEHR (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),missy (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),parnian66 (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),samaneh (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),serepizadeh (سه شنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۳),soroor64000 (شنبه ۰۲ -۰۶ -۱۳۹۲),فهیمه60 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),مهرآرا (سه شنبه ۱۲ -۰۶ -۱۳۹۲),وفا (شنبه ۲۹ -۰۴ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),بهار68 (یکشنبه ۲۷ -۰۵ -۱۳۹۲),تاشا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),ریتا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲)
    خدایا قدرتی ده که بپذیرم آنچه را که نمی توانم تغییر دهم . . . . . .

  9. Top | #9


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    نوشته ها
    400
    محبوبيت
    567
    تشکر کرده
    1,750
    تشکر شده :2,333 بار در 411 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 4

    default

    چجوری یهو تو فر رنگش قرمز شده !؟!؟!؟
     
    2 کاربر زیر از دوست گرامی missy عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),ریتا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲)
    آن کس که ندارد به سر کوی تو راه

    از زندگی بی ثمرش حاصل نیست ... !

  10. Top | #10


    عنوان کاربر
    کاربر فعال
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    همسرم مستقل بودن درس خوندن ورز
    موقعیت
    تکیه زدم به خدا
    سن
    25
    نوشته ها
    904
    محبوبيت
    1023
    تشکر کرده
    9,453
    تشکر شده :5,418 بار در 967 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 4

    default

    اینقدر تو فر موند که قرمز شد
    قیمه بادمجون
     
    3 کاربر زیر از دوست گرامی دارکوب عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    missy (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲),آرزو* (جمعه ۰۸ -۰۶ -۱۳۹۲),ریتا (چهارشنبه ۰۵ -۰۴ -۱۳۹۲)
    خدایا قدرتی ده که بپذیرم آنچه را که نمی توانم تغییر دهم . . . . . .

صفحه 1 از 4 123 ... آخرینآخرین

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران