آخرين ارسال های انجمن
صفحه 2 از 13 نخستنخست 123412 ... آخرینآخرین
نمایش نتایج: از 11 به 20 از 122

موضوع: تجربه خوشمزه در آشپزانه ( زبرا کیک.کیک گوره خری..کیک راه راه)

  1. Top | #1


    عنوان کاربر
    مدير ارشد انجمن
    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    موقعیت
    آباده(فارس)
    سن
    33
    نوشته ها
    2,822
    مدالها
    محبوبيت
    5187
    تشکر کرده
    25,900
    تشکر شده :25,140 بار در 2,897 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 63

    Icon7 تجربه خوشمزه در آشپزانه ( زبرا کیک.کیک گوره خری..کیک راه راه)

    اولین کلاس اموزشی در اشپزانه رو با نام خدا شروع میکنم
    امیدوارم که براتون مفید واقع بشه







    قبل از هر چیزی
    این کیک دستورات مختلف داره

    یکی از نکات مهم این دستور
    غلظت مناسب مایع کیک هست
    که در ادامه دقیق براتون میگم
    و مورد دیگه
    اگر آدم کم حوصله ای هستید
    توصیه میکنم دور و بر این کیک نرید
    چون آماده کردن مایع شاید ۱۰ دقیقه زمان لازم داشته باشه
    ولی اگر بخواید کیک به این ظرافت داشته باشید
    باید حدود نیم ساعت با دقت و حوصله کار رو ادامه بدید

    اول بریم سراغ مواد موجود در این کیک



    آرد سفید قنادی (۳ صفر)———— ۳۷۵ گرم یا دو نیم پیمانه

    شکر——————۳۰۰ گرم یا یک و نیم پیمانه
    بیکینگ پودر—————۱ قاشق چایخوری
    شیر——————۲۵۰ گرم یا یک پیمانه
    روغن مایع—————-۲۰۰ گرم یا یک پیمانه
    تخم مرغ—————- ۳ عدد
    وانیل—————— یک چهارم قاشق چایخوری
    ……………………
    مواد ترکیبی
    آرد و پودر کاکائو……….. هر کدام ۱ قاشق غذاخوری (میتونید تا دو قاشق غذاخوری هم از هر کدوم استفاده کنید)
    ………………..
    قالب مورد نظر
    قالب گرد با ارتفاع ۷ و دهانه ۲۳
    ……………………..

    مرحله اول—– تخم مرغ و شکر و پودر وانیل رو با همزن بزنید تا به صورت یکنواخت در بیاد






    مرحله ۲————- روغن مایع رو اضافه کنید و هم بزنید





    مرحله ۳———— شیر رو اضافه کنید و هم بزنید





    مرحله ۴٫٫٫٫٫٫٫٫٫آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک کنید و به مایع اضافه کنیدو با هم زن مخلوط کنید تا مایع یک دست بشه






    مرحله ۵٫٫٫٫٫٫٫٫٫٫٫٫مایع رو وزن کنید و دقیقآ به دو قسمت مساوی تقسیم کنید یا پیمانه کنید
    که آخر کار یکی از موادتون زیاد نیاد و اینکه غلظت دو مایع یکسان باشه
    و به یکی از مایع کیک یک قاشق غذاخوری آرد
    و به یکی دیگه یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت بشه





    کف قالب رو کاغذ روغنی پهن کنید
    فر رو روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید
    و یک قاشق از مواد سفید رو دقیقآ در مرکز قالب بریزید








    دو تا قاشق کوچیک کنار دستتون باشه برای تمیز کردن قاشقهای بزرگ که همه یک قاشق کاملا داخل قالب ریخته بشه
    یک قاشق مایع کاکائویی رو دقیقآ بریزید در مرکز مایع سفید






    مرحله بعد یک قاشق مایع سفید در مرکز مایع کاکائویی


    این عکس مربوط به ۷ قاشق از مایع کیک هست

    یک سوم از مواد کیک


    نصف مواد کیک



    کل مواد کیک..حدود۵۵-۶۰ لایه


    یک چاقوی تمیز بردارید و به صورت رفت و برگشت عمیق تا کف قالب روی کیک رو نقش بندازید یعنی چاقو رو کاملا داخل مایع فرو کنید









    قالب رو در طبقه وسط فر که حالا دیگه حسابی گرم شده بذارید
    به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه
    بازم میگم
    این مدت زمان به نسبت فرها متفاوته
    بنابراین بعد از گذشت زمان ۴۰ دقیقه در فر رو باز کنید و با یک سیخ چوبی کیک رو تست کنید
    اینم نتیجه کار








    نام:زبرا کیک(کیک راه راه)

    مدت زمان تهیه

    ۴۵ دقیقه آماده کردن مایع و قالب ریزی
    ۴۵ دقیقه پخت
    اندازه قالب….گرد ۲۳ سانتی با ارتفاع ۷
    دمای فر 180 درجه سانتیگراد


    میزان سرو ۱۰ نفر
     
    .
    59 کاربر زیر از دوست گرامی ChefShiva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    **مهسا** (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),*BARAN* (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),*Nasrin* (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),*somayyeh* (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),*فائزه* (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),*مهناز* (جمعه ۱۵ -۰۶ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),-ShaDi- (دوشنبه ۲۳ -۱۰ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),Admin (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),aso (جمعه ۰۶ -۰۲ -۱۳۹۲),ati (چهارشنبه ۲۶ -۰۶ -۱۳۹۳),azam99 (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),Baran020 (جمعه ۰۶ -۰۲ -۱۳۹۲),didar (شنبه ۰۸ -۰۴ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),ermia (پنجشنبه ۰۷ -۰۶ -۱۳۹۲),fariba 93 (سه شنبه ۰۶ -۰۸ -۱۳۹۳),Fasele (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),fatima64 (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),hanieh63 (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),helena (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),kameliya (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),mamanrokhi (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),mary (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),MEHR (سه شنبه ۲۸ -۰۳ -۱۳۹۲),mina92 (چهارشنبه ۰۶ -۰۶ -۱۳۹۲),minimona (سه شنبه ۰۴ -۰۴ -۱۳۹۲),missy (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),nilofar (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),Paniz81 (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),poloton (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),Rainbow (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),sachli (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),samaneh (شنبه ۰۱ -۰۴ -۱۳۹۲),sama_derakhshan (چهارشنبه ۰۶ -۰۶ -۱۳۹۲),sara87 (دوشنبه ۱۷ -۰۴ -۱۳۹۲),soroor64000 (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۰۷ -۰۶ -۱۳۹۲),فرشته زمینی (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),لنا2012 (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),مهرآرا (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),نغمه (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),وفا (پنجشنبه ۰۷ -۰۶ -۱۳۹۲),یاسمن گل یاس (یکشنبه ۱۵ -۰۲ -۱۳۹۲),کیانا (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),کامیلیا (دوشنبه ۱۸ -۰۹ -۱۳۹۲),zari62 (جمعه ۰۶ -۰۲ -۱۳۹۲),بشرا (پنجشنبه ۰۵ -۰۲ -۱۳۹۲),تارا (دوشنبه ۲۳ -۰۲ -۱۳۹۲),تاشا (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),تبسم (شنبه ۱۶ -۰۶ -۱۳۹۲),دارکوب (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),روشنا (سه شنبه ۲۸ -۰۳ -۱۳۹۲),ریتا (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),عسل شمس (جمعه ۱۲ -۰۷ -۱۳۹۲),غزاله (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲)

  2. Top | #11


    عنوان کاربر
    مدير ارشد انجمن
    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    موقعیت
    آباده(فارس)
    سن
    33
    نوشته ها
    2,822
    مدالها
    محبوبيت
    5187
    تشکر کرده
    25,900
    تشکر شده :25,140 بار در 2,897 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 63

    default

    اولین تجربه
    استفاده از فر برقی
    دمای لازمه 175...مدت پخت 45 دقیقه

    .................
    عزیزم
    میتونی از 2 قاشق پودر کاکائو و دو قاشق آرد استفاده کنی
    فقط یادت باشه
    اگر دو قاشق کاکائو ریختی باید 2 قاشق هم آرد بریزی
    ................
    ممنون که در این تاپیک مشارکت کردی
     
    9 کاربر زیر از دوست گرامی ChefShiva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),Admin (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),تاشا (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),دارکوب (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),غزاله (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲)

  3. Top | #12


    عنوان کاربر
    مدیر سابق
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    قرآن،مطالعه،تدریس،پزوهش
    موقعیت
    Arak
    سن
    25
    نوشته ها
    883
    محبوبيت
    1493
    تشکر کرده
    1,946
    تشکر شده :4,907 بار در 797 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 3

    default

    تجربه ی من در پخت زبرا کیک :

    یا زبرا کیک درست نمیکنی یا اگر درست میکنی قشنگ با فر برقی خوب درست میکنی

    نه مثل من با توستر که هربار درست میکنم یه مدلی میشه

    اینهمه زحمت میکشم وقت میذارم آخرشم یا پفش بالا پایینه یا روش ترک میخوره یا وسطش خوب نمیپزه

    فقط اولین بار نسبتا خوب بود

    به نظر من طعم زبراکیک با پودر قند بهتر میشه
     
    5 کاربر زیر از دوست گرامی Homay عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (دوشنبه ۱۹ -۰۱ -۱۳۹۲),ChefShiva (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۰۷ -۰۶ -۱۳۹۲)




  4. Top | #13


    عنوان کاربر
    کاربر متوسط
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    نوشته ها
    412
    مدالها
    محبوبيت
    641
    تشکر کرده
    3,732
    تشکر شده :2,479 بار در 394 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 6

    default

    من تا حالا زبرا کیک درست نکردم
    حتما یه بار امتحان میکنم
    ولی یه چیزی به ذهنم رسید، نمیشه به جای قاشق قاشق ریختن مواد
    از اول قسمت کاکائویی رو توی یه قیف و قسمت سفید رو هم توی یه قیف دیگه بریزیم و کم کم بریزیم توی قالب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
     
    5 کاربر زیر از دوست گرامی *somayyeh* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),Admin (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),ChefShiva (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),دارکوب (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲)

  5. Top | #14


    عنوان کاربر
    مديرکل سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    همسرم. پسرم. کتاب. باران
    موقعیت
    شهــــر راز
    نوشته ها
    3,121
    مدالها
    محبوبيت
    4891
    تشکر کرده
    24,984
    تشکر شده :26,638 بار در 3,223 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 108

    default

    شیوا جون منم امروز درست کردم البته با ماکرو فر
    کانوکشن 180 درجه حدوداً 20 دقیقه
    پف خیلی عالی پوک و بسیییار خوشمزه
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    15 کاربر زیر از دوست گرامی Admin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    **مهسا** (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),*somayyeh* (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (جمعه ۰۶ -۰۲ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),ChefShiva (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),Fasele (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),MEHR (جمعه ۰۷ -۰۴ -۱۳۹۲),poloton (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),samaneh (دوشنبه ۰۸ -۰۷ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),تاشا (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),دارکوب (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),روشا 27 (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲)






  6. Top | #15


    عنوان کاربر
    مدير ارشد انجمن
    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    موقعیت
    آباده(فارس)
    سن
    33
    نوشته ها
    2,822
    مدالها
    محبوبيت
    5187
    تشکر کرده
    25,900
    تشکر شده :25,140 بار در 2,897 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 63

    default

    نقل قول نوشته اصلی توسط *somayyeh* نمایش پست ها
    من تا حالا زبرا کیک درست نکردم
    حتما یه بار امتحان میکنم
    ولی یه چیزی به ذهنم رسید، نمیشه به جای قاشق قاشق ریختن مواد
    از اول قسمت کاکائویی رو توی یه قیف و قسمت سفید رو هم توی یه قیف دیگه بریزیم و کم کم بریزیم توی قالب ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    اگر اندازه مواد رو یکسان بریزی چرا که نه
    و یک ایراد هم داره

    چون مواد کیک غلیظ نیست و قیف رو که کنار بذاری مواد از قیف بیرون میریزه

     
    9 کاربر زیر از دوست گرامی ChefShiva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *somayyeh* (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (جمعه ۰۶ -۰۲ -۱۳۹۲),Admin (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),MEHR (جمعه ۰۷ -۰۴ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),تاشا (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),دارکوب (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲)

  7. Top | #16


    عنوان کاربر
    مدير ارشد انجمن
    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    موقعیت
    آباده(فارس)
    سن
    33
    نوشته ها
    2,822
    مدالها
    محبوبيت
    5187
    تشکر کرده
    25,900
    تشکر شده :25,140 بار در 2,897 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 63

    default

    آزاده جون ممنون بابت مشارکت در این تاپیک
    تجربه دوم
    پخت این کیک در ماکروفر
    کانوکشن 180 درجه مدت زمان 20 دقیقه

     
    10 کاربر زیر از دوست گرامی ChefShiva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    *صدف امیر خان* (سه شنبه ۲۰ -۰۱ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (جمعه ۰۶ -۰۲ -۱۳۹۲),Fasele (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),hanieh63 (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),poloton (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),مهرآرا (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),تاشا (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),دارکوب (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲)

  8. Top | #17



    عنوان کاربر

    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    آشپزي ورزش خانواده
    موقعیت
    کرمان
    نوشته ها
    1,421
    مدالها
    محبوبيت
    3937
    تشکر کرده
    12,875
    تشکر شده :17,706 بار در 1,529 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 119

    default

    اینم تجربه زبرا کیک من
    مواد لازم :


    تخم مرغ :6 عدد

    آرد :سه پیمانه
    شکر :دو پیمانه

    بیکینگ پودر :سه قاشق چایخوری
    وانیل :یک قاشق چایخوری
    ماست :سه چهارم لیوان
    روغن :یک سوم لیوان
    کاکائو :دو تا سه قاشق غذاخوری




    طرز تهیه :


    ابتدا زرده وسفیده تخم ها را جدا می کنیم .
    سفیده ها را ابتدا حدود یک دقیقه با همزن می زنیم تا کف بکنه وبعد با مابقی شکر آنقدر می زنیم تا زمانی که وقتی ظرف را برمی گردانیم سفیده ها از ظرف بیرون نریزه .






    زرده ها ونصف شکر و وانیل را حدود 7-8 دقیقه با همزن برقی خوب می زنیم تا سفید وکشدار بشه. وبعد ماست وروغن را اضافه می کنیم .البته به صورت جداگانه و بعد از اضافه کردن هرکدام حدود یک دقیقه دیگر می زنیم .







    حالا همزن را کنار می گذاریم و با لیسک خیلی ارام سفیدهاوزرده زده شده را به آرامی مخلوط می کنیم .

    سپس آرد وبیکینگ پودر را را که سه بار الک کردیم را به تدریج به مواد کیک اضافه می کنیم .
    و به آرامی با لیسک مواد را مخلوط می کنیم تا آرد کاملا با مو
    اد مخلوط بشه




    سپس مواد را به دوقسمت می کنیم و نصف مواد را با دو الی سه قاشق غذاخوری کاکائو مخلوط می کنیم .(میزان کاکائو به رنگی که کاکائو ایجاد می کنه بستگی داره .)

    حالا با یک ملاقه کوچک و یا سه تا قاشق غذا خوری از قسمت وانیلی را درست در مرکز قالبی که چرب کردیم قرار می دهیم و بعد به همان میزان از قسمت کاکائویی را درست در مرکز آن قرار می دهیم




    این نکته خیلی مهمه که لطفا در هربار مواد درست در مرکز قالب قرار داده شوند تا مواد تمام بشه ..و مرکز دایره هم بهتره کاکائویی باشه




    .





    می تونید با نوک چاقو به صورت رفت وبرگشت مثل کیک مکزیکی آنرا به شکل زیر در اورید .







    من کیک را در طبقه وسط فر با حرارت 160 درجه سانتیگراد وبه مدت یک ساعت درست کردم ..البته درجه حرارت فرها متفاوته (منظورم درجه حرارت متوسطه ).لطفا در فر راتا 45 دقیقه اول باز نفرمایید وبعد از 45 دقیقه حتما با خلال دندان ویا چنگال امتحان بفرمایید و در صورت نپختن کامل کیک زمان پخت کیک را بیشتر بفرمایید .

    .نوش جان




    استيك با سس قارچ
     
    19 کاربر زیر از دوست گرامی مهرآرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    **مهسا** (پنجشنبه ۲۲ -۰۱ -۱۳۹۲),*somayyeh* (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),Admin (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),ChefShiva (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),elinaz khanom (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),Fasele (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),hanieh63 (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۰۷ -۰۴ -۱۳۹۲),poloton (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),sachli (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),مامان (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),تاشا (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲),دارکوب (جمعه ۲۳ -۰۱ -۱۳۹۲)
    وبلاگ من :www.mehrara91.blogfa.com
    خوشحال می شم سر بزنید

  9. Top | #18



    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,709
    مدالها
    محبوبيت
    5742
    تشکر کرده
    12,998
    تشکر شده :20,112 بار در 1,801 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 221

    default

    خب این یعنی اینکه منم میتونم از زبرا کیک سه سوته خودمم بگم آره؟
    شرح حال بدم؟؟؟
    عرضم به حضور ارجمند شما که بنده چون اصولا با ذیق وقت روبرو هستم اینه که دنبال راه سوم میگردم
    اونم راهی نیست جز راه تنبلونه!!!
    بله البته برای همین تنبلونه هم کلی تست میکنم تا خیالم راحت بشه که خطا نمیرم
    همین زبرای 3 سوته رو یادمه چند بار تست کردم تا خیالم راحت شد که جواب میده واین شد که چنین شد
    مواد لازم:
    آرد 4 ق غ
    شکر 4 ق غ
    کاکااوو 2ق غ
    تخم مرغ 1 عدد
    شیر 3 ق غ
    روغن 3 ق غ
    بکینگ پودر 1 ق م
    برای قسمت کاکاوویی از مقدار بالا استفاده میکنیم و برای قسمت سفیدش به جای دو قاشق کاکاوو آرد اضافه میکنیم
    اصل دستور اینه که همه مواد با هم مخلوط بشه من جامدا رو با هم و مایع ها رو هم با هم مخلوط میکنم و بعد همش رو با هم مخلوط میکنم
    باز اصل دستور باید بره مایکروفر درجه 1000 سه دقیقه
    من میزارم توی فر 230 درجه 20 دقیقه
    و اما....
    .
    .
    .
    نکته ی قابل توجه برای شیوا جان عزیزم
    من فک کنم اولین زبرای پروانه ای جهان رو درستیدم!!!
    من به جای اینکه از وسط ظرف بریزم(از یک نقطه)...از دونقطه موادم رو ریختم و....
    چنین شد که میبینید
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    24 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    **مهسا** (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),Admin (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),aso (جمعه ۰۶ -۰۲ -۱۳۹۲),azam99 (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),ChefShiva (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),cheshm entezar (دوشنبه ۱۶ -۰۲ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),elinaz khanom (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),Fasele (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),fatima64 (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۰۷ -۰۴ -۱۳۹۲),poloton (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),roya66 (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),sachli (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),مهرآرا (چهارشنبه ۰۶ -۰۶ -۱۳۹۲),مریم گلی (جمعه ۰۱ -۰۶ -۱۳۹۲),تاشا (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),جمره (دوشنبه ۱۵ -۰۷ -۱۳۹۲),دارکوب (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲)
    خدا همه ی بنده هأش رو دوست دأره حتی بیشتر از پدر و مادرشون
    حتی کسایی که مأ دوستشون ندأریم!!
    پس سعی کنیم همه رو دوست دأشته بأشیم


  10. Top | #19



    عنوان کاربر
    مدير انجمن
    سرآشپز سايت
    تاریخ عضویت
    اسفند -۱۳۹۱
    علايق
    زندگی آروم و پر از نشاط
    موقعیت
    وسط زندگی
    نوشته ها
    1,709
    مدالها
    محبوبيت
    5742
    تشکر کرده
    12,998
    تشکر شده :20,112 بار در 1,801 پست
    برو به وبلاگ شخصی این کاربر نوشته ها: 221

    default

    اینم یه تست پروانه ای دیگه که واضح تر بود
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    27 کاربر زیر از دوست گرامی مامان عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    **مهسا** (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),-ShaDi- (پنجشنبه ۰۳ -۱۱ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),Admin (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),asal_7332 (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),azam99 (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),banoo (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),ChefShiva (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),elinaz khanom (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),fafal joon (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),Fasele (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),fatima64 (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),kameliya (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۰۷ -۰۴ -۱۳۹۲),poloton (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),roya66 (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),sachli (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),مهرآرا (چهارشنبه ۰۶ -۰۶ -۱۳۹۲),مریم گلی (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),yourfriend (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),تاشا (شنبه ۲۴ -۰۱ -۱۳۹۲),دارکوب (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲)
    خدا همه ی بنده هأش رو دوست دأره حتی بیشتر از پدر و مادرشون
    حتی کسایی که مأ دوستشون ندأریم!!
    پس سعی کنیم همه رو دوست دأشته بأشیم


  11. Top | #20


    عنوان کاربر
    کاربر جديد
    تاریخ عضویت
    فروردین -۱۳۹۲
    علايق
    آشپزی، شیرینی پزی، همسر و پسر
    موقعیت
    شیراز
    نوشته ها
    86
    محبوبيت
    148
    تشکر کرده
    1,465
    تشکر شده :1,098 بار در 82 پست

    default

    دوستان منم اولین بار این کیکو درست کردم و کلی ذوق کردم
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده
     
    21 کاربر زیر از دوست گرامی helena عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند:
    **مهسا** (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),*صدف امیر خان* (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),Adeleh(royaye-khis( (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),Admin (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),asal_7332 (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),ღ باران ღ (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),ChefShiva (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),donya (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),donya_69 (دوشنبه ۰۲ -۰۲ -۱۳۹۲),elinaz khanom (یکشنبه ۰۱ -۰۲ -۱۳۹۲),fafal joon (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲),Fasele (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),fatima64 (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),hasti (چهارشنبه ۲۸ -۰۱ -۱۳۹۲),minimona (جمعه ۰۷ -۰۴ -۱۳۹۲),poloton (سه شنبه ۲۷ -۰۱ -۱۳۹۲),sachli (شنبه ۳۱ -۰۱ -۱۳۹۲),taraneh (پنجشنبه ۱۵ -۰۳ -۱۳۹۳),مهرآرا (چهارشنبه ۰۶ -۰۶ -۱۳۹۲),مامان (دوشنبه ۲۶ -۰۱ -۱۳۹۲),تاشا (یکشنبه ۲۵ -۰۱ -۱۳۹۲)
    زندگی کوتاه است، قواعد را بشکن، سریع فراموش کن، به آرامی ببوس، واقعا" عاشق باش، بدون محدودیت بخند و هر چیزی که باعث خنده ات میگردد را رد نکن...

صفحه 2 از 13 نخستنخست 123412 ... آخرینآخرین

موضوعات مشابه

  1. تجربه خوشمزه در آشپزانه ( مرغ بریان در فر)
    توسط Lylyfaraz در انجمن تجربه های خوشمزه با آشپزانه
    پاسخ: 35
    آخرين نوشته: شنبه ۱۲ -۰۷ -۱۳۹۳, 10:43
  2. گالری نقاشی و طراحی هنرمندان آشپزانه
    توسط میکا در انجمن نقاشی و خطاطی
    پاسخ: 79
    آخرين نوشته: شنبه ۲۹ -۰۶ -۱۳۹۳, 12:40
  3. ❤❤ افطاری های عاشقانه در آشپزانه ❤❤
    توسط *صدف امیر خان* در انجمن ღ منو روزانه در آشپزانه ღ
    پاسخ: 218
    آخرين نوشته: چهارشنبه ۱۵ -۰۵ -۱۳۹۳, 17:03
  4. تجربه خوشمزه در آشپزانه ( بامیه )
    توسط *shab naz* در انجمن تجربه های خوشمزه با آشپزانه
    پاسخ: 150
    آخرين نوشته: دوشنبه ۰۶ -۰۵ -۱۳۹۳, 10:21
  5. هود اشپزخانه
    توسط فریوش در انجمن چیدمان داخلی منزل
    پاسخ: 0
    آخرين نوشته: شنبه ۲۱ -۰۲ -۱۳۹۲, 12:04

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  
Email:info@ashpazaneh.com
آشپزانه تجمیع هنر است به سبکی جدید. آشپزی در آشپزانه، بهانه ای می شود تا طعم مهر دستهایت در ترکیب بدیع رنگهای زیبای خوراکیها در آنچه که به رسم زندگی بر سفره عزیزانت می گذاری، جلوه ای دیگر ببخشد هنر بودنت را. در آشپزانه فقط هنر آشپزی در تهیه غذاهای سنتی و مدرن، انواع نوشیدنی ها و دسرها و تزیین روحنواز را نمی آموزی بلکه می توانی در فضای عطرآگین صمیمیتش، نفسی تازه بکشی و هر آنچه بر دل نازنینت باری شده، فرو بگذاری.
آشپزانه در یک کلام، آشپزی عاشقانه است در قالب بزرگ زندگی با پس زمینه ای از عطوفت. حق عضویت تو، تنها لبخند پر از اشتیاقی است که پس از خواندن مبحث مورد علاقه ات بر لبهای مهربانت می نشیند و آشپزانه ای ها را غرق در غرور و افتخار می کند.
اخطار: ورودت با خودت هست اما خروجت بی گمان، مدتها زمان می برد زیرا هر آنچه که بخواهی برایت فراهم شده و تضمینی نیست که بتوانی تنهایمان بگذاری. مقدمت شکوفه باران